Bánh xèo cổ điển
Thành phần
- 0,5 ml nước tinh khiết;
- 2 chén bột mì;
- 2 muỗng canh đường;
- Muối (trên đầu dao);
- 1 muỗng canh dầu thực vật;
- 3 miếng trứng gà.
Quá trình nấu ăn:
- Trước khi sử dụng trứng, nên rửa chúng bằng xà phòng. Sau đó, bạn cần đổ nước tinh khiết vào thùng chứa, phá vỡ ba quả trứng của chúng tôi ở đó và trộn đều mọi thứ. Sau đó, chúng tôi thêm đường, muối, bột mì và bắt đầu đánh bột bằng máy trộn.
- Khi bột đã sẵn sàng, bạn cần đổ dầu thực vật vào đó. Nếu bạn thấy rằng bột quá mỏng, sau đó thêm một ít bột. Sau đó bắt đầu chiên bánh xèo. Để làm điều này, bạn cần làm nóng chảo tốt và thêm dầu thực vật chỉ một chút mỗi lần.
Khi bánh xèo đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ chúng với mật ong hoặc mứt.
Bánh kếp lúa mạch đen cổ điển
Thành phần
- 0,600 nước tinh khiết;
- 0,300 gram bột lúa mạch đen;
- 3 miếng trứng gà;
- Muỗng cà phê muối, soda và axit citric;
- 2 muỗng canh đường;
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng canh dầu thực vật.
Quá trình nấu ăn:
- Ban đầu, bạn cần đập ba quả trứng trong một thùng chứa bằng máy trộn, sau đó đổ nước vào chúng. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó trong một thùng chứa riêng biệt, khuấy trong 100 ml nước muỗng cà phê axit citric.
- Ngoài ra trong một bát riêng bạn cần trộn bột lúa mạch đen và đổ trứng của chúng tôi với nước vào đó. Thêm muối, soda, dầu ô liu vào nó, và sau đó bạn cần thay thế bột bánh bằng máy trộn. Khi bột đã sẵn sàng, hãy để nó ủ trong hai mươi phút.
- Sau đó thêm nước với axit citric vào đó và trộn lại mọi thứ với máy trộn. Một chảo rán trước mỗi chiếc bánh được bôi dầu thực vật.
Bánh kếp với nước vani
Thành phần
- 3 miếng trứng gà;
- 3 cốc nước tinh khiết;
- 1 chén bột mì;
- 1 muỗng canh dầu thực vật;
- 0,5 muỗng cà phê soda;
- 1 nhúm muối;
- 1 muỗng giấm tráng miệng;
- 3 nhúm vani;
- 3 muỗng đường.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh cả ba quả trứng bằng máy trộn cùng với đường, muối và vani, sau đó đổ nước vào hỗn hợp. Cẩn thận thêm bột, không ngừng đánh hỗn hợp, và sau một muỗng dầu thực vật, để cuối cùng bạn nhận được bột mà không bị vón cục.
- Sau đó, bạn cần phải làm dịu soda bằng giấm và thêm nó vào thử nghiệm của chúng tôi. Làm nóng dầu thực vật trong chảo và bắt đầu chiên bánh xèo.
