Câu chuyện
Shrovetide bắt nguồn từ ngày 1 tháng 3 hoặc 23 tháng 3 - cho đến thế kỷ XV. Shrovetide - Đây là một ngày lễ chia tay mùa đông và kỳ vọng của mùa xuân sắp tới. Cô ấy luôn giàu bánh kếp, nhân cách hóa đĩa tròn của mặt trời trên bầu trời. Rốt cuộc, vào thời điểm đó, người Slav là người ngoại đạo và thờ thần mặt trời Yarila. Maslenitsa liên tục bị áp bức bởi Giáo hội Chính thống, đã cấm loại hình ngày lễ này.
Và chỉ sau một thời gian, với những thay đổi được thực hiện cho ngày lễ, Giáo hội Chính thống đã nhận ra ngày lễ, tuyên bố mục đích thực sự của nó để chuẩn bị cho một sự nhanh chóng nghiêm trọng và quan trọng trước lễ Phục sinh.
Trong lịch Chính thống, Maslenitsa được biết đến với cái tên khác là Tuần lễ phô mai. Tuần là tuần mà một người Chính thống chuẩn bị cho Mùa Chay. Vào một trong những ngày này, lời cầu nguyện của Ephraim người Syria được đọc, và vào thứ bảy, những người cha tôn kính của nhà thờ được tưởng niệm.
Truyền thống
Tất nhiên, truyền thống chính của Shrovetide là bánh kếp. Bánh kếp nướng cả bảy ngày, ăn quá nhiều tùy thích.
Trong tuần, bạn có thể ăn cá, phô mai, trứng và bánh kếp, nhưng bạn nên từ bỏ thịt, vào đêm trước Mùa Chay Lớn.
Các lễ hội lớn diễn ra với những con thú nhồi bông khổng lồ, những bữa tiệc, hội chợ mà mọi người đi dạo, vui chơi và không nghĩ gì cả.
Vào ngày cuối cùng của Shrovetide (Chủ nhật), theo truyền thống, theo thông lệ, người ta yêu cầu sự tha thứ từ những người thân yêu của bạn. Và không chỉ trong số những người thân yêu, mà ngay cả trong số những người đã chết. Để làm điều này, mọi người đã đến nghĩa trang và yêu cầu sự tha thứ từ những người thân hoặc người quen đã chết của họ. Chúng ta có Chủ nhật này được gọi là Chủ nhật Tha thứ.
Nghi lễ
Nghi thức bắt buộc trên Maslenitsa - là những lễ hội ồn ào, trong đó các chàng trai và cô gái trẻ nhìn nhau để tạo ra một gia đình trong tương lai.
Bói toán trên nước ấm, đốt hình nộm vào ngày cuối cùng của Chủ nhật Shrovetide, tất cả đều là những nghi lễ bất biến diễn ra từ năm này sang năm khác.
Thông thường ở Maslenitsa, người ta thường sắp xếp các phù dâu, hứa hẹn một cuộc sống gia đình giàu có và thịnh vượng trong tương lai.
Kỳ nghỉ diễn ra thế nào
Shrovetide được chia thành hai thời kỳ: Shrovetide hẹp và rộng. Trong thời kỳ đầu tiên, Maslenitsa vẫn được phép làm việc, nhưng sau đó nó đã không còn nữa.
Ngày đầu tiên - Cuộc họp
Vào buổi sáng, khách đang đợi trong từng túp lều. Con dâu đến thăm bố mẹ, giống như bố mẹ, chỉ vào buổi tối, họ mới đến thăm nhà cô. Thông thường họ được đối xử với bánh kếp, và họ cũng nướng bánh kếp, mà họ đã cho người nghèo, để họ có thể nhớ những người thân yêu đã qua đời của họ.
Ngày thứ hai - tán tỉnh
Vào một ngày như vậy, người thân và bạn bè đã đến thăm nhau và đám cưới của cô dâu đã được sắp xếp.
Ngày thứ ba - Bầu bí
Con rể đến nhà mẹ chồng làm bánh kếp, nơi mẹ chồng được cho là đặt một bàn ăn phong phú để thể hiện sự tôn trọng của bà dành cho ông.
Ngày thứ tư - Bắt đầu rộng
Trên quảng trường chính có một tuần Pancake nhồi bông, gần đó diễn ra lễ hội. Nắm đấm chiến đấu, nghi thức nhảy qua đống lửa, kéo co, nhảy múa, nhảy múa được sắp xếp. Tiếng ồn của lễ kỷ niệm thường kéo dài đến tận đêm khuya.
Nhân tiện, vào tối thứ năm, mọi người đi dạo quanh các túp lều và hát rong, hát những bài hát, chúc hạnh phúc cho những gia đình có nhà.
Ngày thứ năm - Buổi tối của mẹ chồng
Bây giờ, con rể đang mời mẹ chồng đến thăm, đối xử với cô ấy với tất cả các loại bánh, và đặc biệt là bánh kếp. Điều này thể hiện sự tôn trọng đối với mẹ của vợ, bao gồm cả vợ.
Ngày thứ sáu - tụ tập Zolovkin
Chị gái của chồng và những người thân khác được mời đến thăm. Con dâu tặng quà cho chị dâu, bày tỏ sự ưu ái với bà.
Ngày thứ bảy - Chủ nhật tha thứ
Vào một ngày như vậy, họ hàng xin nhau tha thứ, và vào buổi tối từ cõi chết. Họ đến nghĩa trang với bánh kếp và cúi chào người thân đã chết, cầu xin sự tha thứ cho những bất bình trong quá khứ.
Vào buổi tối, một con bù nhìn đã bị đốt cháy phổ biến, và tro cốt của anh nằm rải rác trên các cánh đồng.
Trang điểm trên Shrovetide
Trang điểm trên Shrovetide gợi ý một cái nhìn tự nhiên hơn. Bạn có thể sử dụng một lượng nhỏ mascara, nhưng không sử dụng bóng và bút chì. Bạn cũng có thể tô son cho màu son sáng hoặc không màu, và đánh má hồng lên gò má.
Nhân tiện, tóc của bạn có thể có một cái nhìn lỏng lẻo, nhưng tốt hơn là buộc nó trong một hoặc hai bím tóc, như các cô gái Slavic đã mặc trước đó.
Trang phục cho Shrovetide
Bạn cần tạo ra một hình ảnh phù hợp theo tinh thần của trang phục Nga. Để làm điều này, bạn cần một chiếc khăn choàng sáng màu, mà bạn quấn đầu của bạn, vì nó phải là một cô gái Slav.
Nhân tiện, khăn choàng cũng có thể được đeo trên vai, quấn bằng tay của bạn.
Váy shrovetide nên được trang trí truyền thống, tượng trưng cho mặt trời hoặc các loại bùa chú khác của người Slav cổ đại. Những chiếc váy như vậy thường có màu sắc đẹp, rực rỡ. Chủ yếu là màu trắng và đỏ, nhưng váy màu xanh và nhiều màu cũng được tìm thấy. Điều quan trọng nhất không phải là màu sắc của chiếc váy, mà là trang trí của nó.
Giày thì sao bạn có thể sử dụng bất kỳ máy bơm màu đỏ nào, nhưng tốt nhất là trên gót chân trung bình hoặc thấp (cho một kỳ nghỉ trong nhà)
Nhưng nếu bạn ở trong hình ảnh, thì bạn sẽ cần chính xác những đôi giày mà các cô gái Slavic mang.
Nhưng đối với đường phố, khi lễ hội diễn ra trực tiếp bên cạnh bù nhìn, hãy chọn đôi bốt đỏ.
Xin chúc mừng Maslenitsa
Vào ngày thứ tư của Shrovetide - Broad Thứ năm, theo thông lệ là về nhà và hát những bài hát mừng hoặc bài hát. Trong trường hợp này, khách được phục vụ bánh kếp, và đổi lại họ chúc ngôi nhà và gia đình hạnh phúc.
Thiệp chúc mừng
Thơ
Chủ nhật tha thứ
Bánh kếp tuyệt vời và công thức đồ uống
Bánh kếp cầu vồng
Bạn sẽ cần:
- Bột - 3 chén.
- Sữa - 200 ml.
- Kefir 0% chất béo - 200 ml.
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 3 muỗng canh
- Bơ - cốc.
- Baking soda - 1 muỗng cà phê.
- Muối - muỗng cà phê.
- Màu thực phẩm trong các màu sắc khác nhau.
Nướng bánh:
Trong một bát, kết hợp bột, soda, muối và bột nở, sau đó đánh trứng. Thêm kefir, sữa và bơ vào trứng, cần được nấu chảy. Kết hợp đầu tiên và ba và trộn đều. Chúng tôi chia bột thành 8 phần và tô màu từng miếng bằng màu thực phẩm với các màu khác nhau. Chúng tôi nướng bánh kếp. Đối với hương vị, nó là giá trị phục vụ một món ăn với mật ong hoặc quả mọng.
Bánh kếp với trứng cá đỏ
Bạn sẽ cần:
- Bột 200 gr.
- Muối (nhúm)
- Đường 2 muỗng cà phê
- Trứng 2 chiếc.
- Sữa 0,5 L
- Bơ 200 g
- Kem phô mai cứng 300 gr.
- Thì là
- Tỏi 1 tép.
- Kem chua (25%) 150 gr.
- Trứng cá đỏ 100 gr.
- Muối, hạt tiêu.
Nướng bánh:
Trong bột rây với muối và đường, thêm trứng và 1/3 sữa. Trộn đều. Thêm 1 muỗng canh bơ tan chảy. Pha loãng bột với phần sữa còn lại, dần dần đổ vào bột và khuấy đều. Chúng tôi nướng bánh kếp.
Điền vào:
Ba pho mát trên một vắt mịn, thêm thì là và tỏi băm nhỏ (nên để chúng qua máy ép). Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt, muối và hạt tiêu cho hương vị. Chúng tôi phân phối điền vào bánh kếp và thêm trứng cá đỏ trên đầu trang.
Bánh kếp chuối
Bạn sẽ cần:
- 6 quả trứng.
- 3 quả chuối.
- 200 gr. quả óc chó.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi đập trứng và đánh máy xay sinh tố với chuối đã bóc vỏ. Sau khi tiến hành chiên trên lửa nhỏ và với một lượng dầu tối thiểu. Cố gắng thường xuyên xoay bánh kếp để nó không bị cháy trong quá trình chiên. Khi bánh đã sẵn sàng, rắc chúng với quả óc chó băm nhỏ. Bạn cũng có thể phục vụ những chiếc bánh như vậy với mật ong, chuối, mứt hoặc sữa chua tự nhiên.
Uống nước
Shrovetide thường được chuẩn bị cho đồ uống nóng đặc biệt như grog. Theo truyền thống, grog được chuẩn bị với việc thêm rượu rum, nhưng đối với một nửa phụ nữ, bạn có thể dễ dàng sử dụng rượu vang đỏ, mạnh trong loại thức uống này.
Bạn sẽ cần:
- Trà đen không có chất phụ gia (lá lớn)
- Đường (hương vị)
- Rượu vang đỏ mạnh 0,5 l.
- Gia vị - đinh hương khô, nhục đậu khấu (đất), sao hồi, đậu Hà Lan.
Cách nấu ăn:
Chúng tôi pha trà trong một ấm trà, chúng tôi cần 0,5 lít trà thành phẩm. Đổ trà không có lá vào nồi và đun sôi. Thêm gia vị cho vừa ăn, bao gồm đường và thêm 0,5 l rượu vang. Đun sôi trên lửa nhỏ. Nếu bạn muốn làm nhiều hơn, hãy làm theo quy tắc rằng trà và rượu đi 1: 1. Grog được uống từ một ly rượu vang nghiền (ly irish) và được trang trí với một lát cam, chanh hoặc trái cây khô.
