Mỡ lợn từ lâu đã được coi là một sản phẩm rất có giá trị và hữu ích. Có người thích bôi mỡ, có người hút thuốc, có người nấu ăn. Tuy nhiên, chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một công thức cho mỡ lợn muối đặc trưng, từ đó tất cả khách sẽ rất vui mừng! Mỡ lợn trong nước muối (dung dịch muối đậm đặc) đơn giản và cực kỳ ngon.
Vì vậy, bạn sẽ cần:
Mỡ lợn (thịt xông khói có thể) - 2 kg;
Nước 1 L;
Muối - 1 chén;
Lá nguyệt quế - 5 chiếc;
Hạt tiêu - 10 chiếc;
Tỏi 7 tép.
Rửa sạch mỡ, khô và cắt thành miếng, bò vào cổ của một cái bình ba lít. Không nhất thiết phải đặt mỡ rất chặt, nhưng để đặt một chiếc lá nguyệt quế giữa các miếng.
Tiếp theo, chuẩn bị nước muối: Đổ một ly muối vào nước và đun sôi để muối tan.
Sau khi dung dịch muối nguội, đổ nó vào một lọ mỡ lợn của chúng tôi và đặt nắp lên trên (KHÔNG ĐÓNG. Không khí phải lưu thông!). Vì vậy, ngân hàng nên đứng trong một ngày. Sau đó, bạn đã có thể đóng nó và gửi nó vào tủ lạnh trong 2 tuần. Sau 2 tuần, chất béo của chúng tôi đã sẵn sàng! Bon thèm ăn!
