Sufle Lor Pastası
Malzemeler:
- 10 gram jelatin;
- 50 ml su;
- 120 gram bitter çikolata;
- 100 gram beyaz çikolata;
- 80 gram tereyağı;
- 100 gram mısır gevreği;
- 200 gram peynir;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 1⁄2 çay kaşığı vanilya şekeri.
- 100 ml süt;
- 200 ml. krem (% 67);
- 200 gram çilek veya başka meyveler.
Pişirme işlemi:
- Jelatin ılık su ile dökülmeli ve şişmeye bırakılmalıdır. Koyu çikolatanın eritilmesi ve üzerine eritilmiş tereyağı eklenmesi gerekir. Malzemelerin erimesini kolaylaştırmak için, bir su banyosunda eritebilirsiniz. Sonra bu karışımla mısır gevreği dökün ve iyice karıştırın.
- Fırın kabının tabanı parşömen kağıdı ile örtülmeli ve karışımın içine mısır gevreği konmalıdır. Bu gelecekteki pasta için bir pasta olacak. Pastayı 35 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Sonra süzme peyniri vanilya şekeriyle yenmek için bir blender kullanın. Sütün kaynatılması ve jelatinin eklenmesi gerekiyor. Sonra malzemeleri ve eritilmiş beyaz çikolatayı birleştirin ve iyice karıştırın.
- Krema soğuk olmalı. Onları çırp ve çikolata karışıma ekleyin. Ardından karışımın yarısını bir gevrek kek üzerine bir kalıba döküp 15 dakika boyunca dondurucuya koymanız gerekir. Sonra, kesilmiş çilekleri donmuş bazın üzerine küpler halinde koyun ve karışımın geri kalanını ekleyin. Sonra pastayı buzdolabına üç ila dört saat koyun.
Kek Napolyonu
Malzemeler:
- 1 tavuk yumurtası;
- 100 gram şeker;
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası;
- 5 gram vanilya şekeri;
- 1⁄2 limon suyu
- 250 ml süt;
- 70 gram tereyağı;
- 2 yaprak pide;
- 100 gram ceviz.
Pişirme işlemi:
- Yumurta, şeker, vanilya şekeri, nişasta, kabuğun yarısı birlikte karıştırılmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Sonra karışıma süt ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar kısık ateşte koyun.
- Pide ekmeği eşit tabaklarda kesilmelidir. Fındıkları kesin ve keki toplamaya başlayın. Önce pide, sonra krema ve biraz da fındık geliyor. Pide ekmeği, krema ve kuruyemiş sonra tekrar. Pita ekmeği sona erene kadar tabakaları bu şekilde değiştirin ve ardından tüm keki kremayla kaplayın ve her tarafına fındık ile serpin.
Keki iyice ıslatmak için buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir.
Kek Anthill
Malzemeler:
- 250 gram yoğunlaştırılmış süt;
- 180 gram tereyağı (% 80-85 yağ içeriği);
- 250 gram çikolata ve sütlü mısır topları;
- 100 gram fıstık.
Pişirme işlemi:
- Tereyağı yumuşatılmalı ve karıştırıcı ile iyice karıştırılmalıdır. Bu sırada, yavaş yavaş yağa yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Sonra ona fıstık ve top ekleyin. İyice karıştırın.
- Şekerleme halkası parşömen kağıdı ile örtülmeli ve karışıma koyulmalıdır. İyileştirin ve birkaç saat soğutun. Kek sertleştiğinde, halkadan çekerek masaya servis edin. Pastayı meyveler, meyve dilimleri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
