Tavuk göğsü için harika tarifler: ilk yemekler, ana yemekler ve sade salatalar ve atıştırmalıklar

Tavuk Göğsü Çorbaları

Çorba "Kolay"

Malzemeler Bileşimi:

• 1 adet tavuk göğsü.
• 5 adet patates.
• 2 adet havuç (küçük)
• 1 adet soğanları (soğan)
• Tuz, öğütülmüş biber, defne yaprağı (tadında)

Pişirme işlemi:

Tavuk göğsü alın ve su altında iyice yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Rende üç havuç rendelenir ve soğanlar küçük çöreklere bölünür. Su ile bir tencereye koyun (3 l) ve su kaynarken havuç ve soğanı atıyoruz. Biber, defne yaprağı ve tuz ekleyin.

Göğsümüzden sonra ekleyin ve et hazır olana kadar 15-20 dakika kadar pişirin. Patatesleri küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin ve pişene kadar pişirin. Et suyunu deniyoruz ve tuz ve karabiber lezzetini ayarladık.

Tayland çorbası

Malzemeler Bileşimi:

• 2.5 adet tavuk göğsü.
• 1 adet kireç.
• 3 yemek kaşığı. tavuk suyu
• 2 adet soğan (arpacık)
• 1 çay kaşığı baharatlı köri.
• 50 gr limon otu.
• 1⁄2 çay kaşığı baharat zira (zemin kimyon)
• 1 adet biber (şili)
• 150 gr. mantarlar (shiitake)
• 1 çay kaşığı balık sosu.
• 1⁄2 havuç.
• 80 gr. kimyon.
• 10 g nane.
• 1 adet zencefil kökü (küçük)

Pişirme işlemi:

Limon otunu doğrayın ve soyulmuş zencefil kökünü rende üzerinde rendeleyin. Arpacıkları şeritler halinde kesin (sığ) ve en az ayçiçeği yağı ilavesiyle tavada düşük ateşte pişirin. Kullanmadan önce, et iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bundan sonra, tavuk göğsü kaynatılıp şeritler halinde kesilmeli ve ayrıca shiitaki mantarları kesilmelidir. Biberleri tohumlardan soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Tavuk suyunu bir tencereye (3 litre) dökün ve kaynatın. 3 dilim limon ilave ettikten sonra doğranmış limon otu, zencefil, doğranmış soğan, acı biber, shiitake ve bir tatlı kaşığı balık sosu ile. Suyu kısık ateşte on dakika kadar kaynatın. Havuç ekledikten sonra (küpler halinde kesin), kişniş ve suyu 5-7 dakika daha kaynatın. Güzellik için, bitmiş çorbayı otlar ve taze limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Krem Peynirli Tavuk Çorbası

Malzemeler Bileşimi:

• Katkı maddesi içermeyen 250 gram krem ​​peynir.
• 4 adet patates.
• 2 adet tavuk göğsü.
• 2 adet havuç (küçük)
• 1 adet soğan (soğan)
• Defne yaprağı dahil baharatlar (tadında)

Pişirme işlemi:

Başlangıçta meme suyla iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Bir tencereye (3 litre) su dökün ve doğranmış göğsü içine koyun. 15 dakika kaynatın ve sonra patateslere gidin. Patatesin kabuklarını soyun, küçük küpler halinde kesin ve göğsüne kadar suyu ekleyin.

Rende üzerinde havuç rendesi (sığ), küçük bir saman ile soğan kesip ve bitkisel yağ ekleyerek bir tencerede kızartın.

Kızartmayı çorbaya koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra dilimlenmiş işlenmiş peyniri ekleyin ve peynir suda çözünene kadar suyu karıştırın. Bitmiş çorbayı şifalı bitkilerle süsleyebilir ve tadına baharat eklemeyi unutmayın.

Tavuk Göğsü Mezeleri

Göğüs yuvarlanma

Malzemeler Bileşimi:

• 3 adet ince pide ekmeği.
• 1-2 adet. tavuk göğsü (1 büyük veya 2 küçük olabilir)
• 3 adet yumurta (tavuk)
• 250 ml mayonez (% 30)
• 2 adet domates (kırmızı)
• 30 gr yeşillik.
• 150 gr. marul (yapraklar)
• 1 adet tatlı dolmalık biber (büyük)
• 2 yemek kaşığı tereyağı.
• 2 diş sarımsak.
• 1 adet ampul
• Tuz, karabiber (tadında)

Pişirme işlemi:

Tavuk göğsünü iyice durulayın ve tuzlu suya koyun. Memeyi 40 dakika kadar kaynatın. Su kaynadıktan sonra köpüğü çıkarmayı unutmayın.

Yumurtaları pişirin ve sonra soğuk suyla soğutun ve temizleyin.

Domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve ince doğranmış soğanlarla bir tavada pişirin.

3 dakika sonra, tavaya ezilmiş sarımsak ekleyin ve her şeyi tuzlayın. Dereotu ince ince doğrayın ve mayonezimizin yarısı ile karıştırın.

Kaynamış yumurtaları ve dolmalık biberleri ince dilimleyin. Hepsini kalan mayonezle karıştırın ve iyice karıştırın.

Göğsü ince bir şekilde doğrayın, mayoneze yumurta ve karabiber ekleyin.

üzerinde
pide ekmeği
mayonez sosu ve dereotu sosu ve üstüne marul yaprağı koyun.

Marulun üzerine, ikinci pide ekmeğini koyun ve üzerine biber ve yumurta ile tavuk koyun. Sonra üçüncü pide ekmeğini koyup üzerine sarımsaklı domates koyuyoruz. Ruloyu sıkıca rulo ve folyoya sarıp 3 saat boyunca buzdolabına koyarız.

Füme pastırma tavuk göğsü alır

güzel atıştırmalıklar Her gün için.

Malzemeler Bileşimi:

• 9 adet tavuk göğsü.
• 9 dilim füme pastırma.
• Pesto (tadında)
• Tuz dahil baharatlar (tadında)

Pişirme işlemi:

Yeni başlayanlar için, göğüslerini zıplatmaya değer, böylece boyutu büyür. Sonra, her birine bir parça tütsülenmiş domuz pastırması koyun, pesto ekleyin. Sonra göğsün bir rulo haline getirin, baharat ekleyin ve fırında veya fırında önceden ısıtılmış bir ızgaraya gönderin.

Etin yumuşayana kadar her tarafında 10 dakika fırında kızartın. Servisten önce yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Tavuk şiş

Malzemeler Bileşimi:

• 1 tatlı kaşığı bal (herhangi biri)
• 0.5 kg tavuk göğsü.
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet turuncu (büyük)
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi.
• 40 gr ketçap (ihale)
• 3 adet kabak (küçük)
• Tuz (tadı)

Pişirme işlemi:

Çiğ tavuk göğsü parçalara ayırın (suyla iyice duruladıktan sonra) biber, kabak ve tahta bir şiş üzerine birer birer sıkın. Bal, portakal suyunu ketçapla (15 gr) karıştırın, baharatları ve rendesini ekleyin ve bu marine sosta şişleri 15 dakika bekletin.

Et ve sebze ile şiş pişirme, yaklaşık 15 dakika buğulama.

Tavuk Göğsü Salatası

Mantar ve tavuk göğsü ile özel salata

Malzemeler Bileşimi:

• 200 gr. tavuk göğsü.
• 20 gr. mantar.
• 3 adet yumurta.
• 200 gr. Rus peyniri.
• 3 çorba kaşığı mısır.
• 2 adet Taze salatalık
• 2 adet Tuzlu veya hafif tuzlu salatalık.
• 3 adet domates (kırmızı)
• Kanıtlanmış mayonez% 67 (100 gr)
• Tuz (tadı)

Pişirme işlemi:

Başlamak için, tavuk göğsü ve yumurtaların soğuk suyla ve tercihen sabun ve yumurtalarla yıkanması gerekir. Her ikisi de yumurta ve eti kaynattıktan sonra. Ardından doğranmış soğan ile birlikte parçalara ayrılması gereken mantarları kızartın.

Peynirli haşlanmış yumurtaları rendeleyin ve göğsünü iyice parçalara ayırın.

Salatalık ve domatesleri küpler halinde keseriz.

Yeşillikleri ince ince doğrayın ve bütün malzemeyi ekleyin ve Provencal mayonez% 67 yağ ekleyin. Salata yeşilliklerle süslenebilir.

Tavuk Göğsü ve Pilav Salatası

Malzemeler Bileşimi:

• 400 gr. tavuk göğsü.
• 100 gr. pirinç.
• 1 adet Havuç.
• 1 diş sarımsak.
• 50 gr yeşillik - maydanoz ve dereotu.
• Kanıtlanmış mayonez% 67 (100-150 gr)
• Tuz ve karabiber içeren baharatlar
• 3 adet yumurta (tavuk)

Pişirme işlemi:

Tavuk göğsü önce soğuk su altında yıkanmalı, daha sonra pişmeli ve liflere veya küçük parçalara bölünmelidir.Bir yumurtayı ayrı olarak haşlayın ve yumurta sarısını bırakın ve salatadaki proteini kullanın.

Haşlanmış yumurta (2 parça) ve haşlanmış havuçtan sonra, şeritler halinde kesmeniz ve daha sonra yuvarlak pirinç kaynatıp süzülmüş suyla iyice durulamanız gerekir. Bir blender içinde yeşillikleri ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın veya doğrayın ve ardından tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve mayonez ekleyin. Salatayı baharatlarla baharatlayın. Salatayı yuvarlak bir kaba yerleştirdikten sonra bir tabağa alın. Üstünü rendelenmiş yumurta sarısı, otlar ve bezelye ile süsleyin.

Elma Diyet Salatası

Malzemeler Bileşimi:

• 200 gr. tavuk göğsü.
• 2 adet patates.
• 1 adet havuç.
• 3 adet yumurta (tavuk)
• 1 adet elmalar (tatlı ve ekşi)
• 100 gr. Hafif tuzlu salatalık.
• 1 adet konserve bezelye kavanoz.
• 200 gr. ekşi krema% 15.
• Tuz ve karabiber içeren baharatlar (tadında)

Pişirme işlemi:

Başlamadan önce, tavuk göğsü soğuk su altında iyice yıkanmalı ve yumuşayana kadar pişirin. Sonra küçük parçalar halinde kesmek ve bir çanak koymak için gerekli.

Patatesleri ve havuçları iyice yıkadıktan sonra yumuşak bir kabuğa kaynatın, sonra soyun ve küçük küpler halinde kesin. Aynı şeyi elma ve ogruchik ile yapıyoruz.

Yumurtaları yaklaşık on beş dakika pişirip küp şeklinde kesin.

Bezelye ve ekşi krema ilave ettikten sonra, tuz, karabiber tadına bakın.

Sıcak yemekler

Çin usulü tavuk göğsü

Çince tavuk göğsü, göğsün tadını yeni bir şekilde hissetmenizi sağlayan, tatlı ekşi bir tada sahiptir.

Malzemeler Bileşimi:

• 3 adet tavuk göğsü.
• 4 yemek kaşığı soya sosu.
• 2 yemek kaşığı tatlım (herhangi biri)
• 1 yemek kaşığı susam tohumları.
• Tuz, karabiber (tadında)
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil.
• 1 çay kaşığı Köri.

Pişirme işlemi:

Tavuk göğsü su altında durulayın ve sonra parçalar halinde kesin.

Etin üzerine soya sosu, tuz, karabiber, baharat ekleyin, her şeyi karıştırın ve turşunun buzdolabında 1 saat demlenmesini sağlayın.

Balı bir tavada ısıtdıktan sonra ve eridikten sonra bitkisel yağ ekleyin. Marine edilmiş göğüsleri bir tavaya koyun ve pişene kadar 20 dakika kısık ateşte kızartın.

Peynirli İdil

Hızlıca pişirebileceğiniz, ancak sonunda çok lezzetli ve sulu bir sonuç elde edebileceğiniz yumuşak, sıcak bir yemek.

Malzemeler Bileşimi:

• 0.5 kg tavuk göğsü.
• 2 adet soğanları (soğan)
• 1 adet dolmalık biber (yeşil)
• 2 adet domates (kırmızı)
• 1 adet yumurta (tavuk)
• 30 gr ekşi krema (% 25)
• 200 gr. Rus peyniri.
• çorba kaşığı yağ (bitkisel)
• Tuz, karabiber (tadında)
• İtalyan otlar (tadı)
• 10 gr. hardal (ıslak)

Pişirme işlemi:

Tavuk göğsünü iyice yıkayıp baharat ve baharatlarla karıştırıyoruz. Eti on beş dakika bırakın.

Ayçiçek yağı olan bir tavada kızartma soğan, doğranmış halkalar, çörek dolusu biber ve doğranmış domatesler ile. 5 dakika kızartın.

Bir pişirme kabına, haşlanmış sebzeleri ve ardından eti koyun. Rendelenmiş Rus peyniri ince bir rende üzerinde çiğ yumurta ve ekşi krema ile karıştırın, ardından etimizi bir fırın kabında bu sosla yağlayın. Et ve sebze formunu 200 derece fırına koyduk ve pişene kadar pişirin.

Bademli Tavuk Göğsü

Özel günler için mükemmel, gerçekten lezzetli ve oldukça hızlı bir yemek.

Malzemeler Bileşimi:

• 0,6 kg tavuk göğsü.
• 2 adet soğanları (soğan)
• 150 ml. sek beyaz şarap.
• 10 gr. baharat kekik.
• 2 adet yumurta (tavuk)
• 0.375 ml. tavuk suyu
• 1-2 yaprak defne yaprağı.
• 50 gr badem.
• 0.9 ml. Zeytinyağı
• 2 diş sarımsak.
• 10 gr. baharatlı safran.
• Tuz (tadı)

Pişirme işlemi:

Tavuk göğsünü parçalara ayırıp 10 dakika boyunca bir tavada kızarttık, sonra eti bir kaseye kaydırdık.

Sonra soğanı doğrayın, sarımsakları küçük parçalara ayırıp aynı tavaya koyun. Soğan kızartıldığında et, şarap, et suyu, lavrushka ve kekik eklenir. Tavayı kapakla kapattıktan sonra 30 dakika kaynamaya bırakın.

Öğütülmüş badem, tarçın, safran, 2 yumurta sarısını karıştırın ve bir kaşık suyu ilave edin. Her şeyi iyi karıştırıyoruz ve ortaya çıkan karışımı bir tavada göğüslere ekliyoruz. Sos kalınlaşıncaya kadar 5 dakika haşlayın.Bitmiş yemek sosu ile dökülebilir ve yeşilliklerle süslenmiş olabilir.