Domuz yağı uzun zamandır çok değerli ve faydalı bir ürün olarak kabul edilmiştir. Birisi yağlamayı, sigara içmeyi, yemek yapmayı sever. Ancak, sizin için tüm konukların memnun olacağı markalı tuzlanmış domuz yağı için bir tarif hazırladık! Tuzlu sudaki domuz yağı (konsantre tuz çözeltisi) basit ve inanılmaz lezzetlidir.
Yani ihtiyacınız olacak:
Lard (domuz pastırması mümkün) - 2 kg;
Su 1 L;
Tuz - 1 su bardağı;
Defne yaprağı - 5 adet;
Karabiber - 10 adet;
7 diş sarımsak.
Yağı durulayın, kurutun ve üç litrelik bir kavanozun boynuna sürünerek parçalar halinde kesin. Domuzu çok sıkı şekilde döşemek gerekli değildir, ancak parçalar arasına bir defne yaprağı koymak gerekmez.
Daha sonra tuzlu suyunu hazırlayın: Suya bir bardak tuz dökün ve kaynatın, böylece tuz çözülür.
Tuzlu su çözeltisi soğuduktan sonra, domuzumuza bir kavanozun içine dökün ve kapağı üstüne koyun (KAPATMAYIN. Hava dolaşmalıdır!). Yani banka bir gün beklemeli. Ondan sonra, zaten kapatabilir ve 2 hafta boyunca buzdolabına gönderebilirsiniz. 2 hafta sonra yağımız hazır! Afiyet olsun!
