แพนเค้กคลาสสิค
ส่วนผสม:
- 0.5 มล. น้ำบริสุทธิ์
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (ที่ปลายมีด);
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนที่จะใช้ไข่แนะนำให้ล้างด้วยสบู่ จากนั้นคุณต้องเทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะทำลายไข่สามฟองของเราที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นเราก็เติมน้ำตาลเกลือแป้งและเริ่มตีแป้งด้วยเครื่องผสม
- เมื่อแป้งพร้อมคุณจะต้องใส่น้ำมันพืชลงไป หากคุณเห็นว่าแป้งบางเกินไปให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย จากนั้นเริ่มทอดแพนเค้ก ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนและเติมน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้ง
เมื่อแพนเค้กพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟกับน้ำผึ้งหรือแยม
แพนเค้กไรย์คลาสสิก
ส่วนผสม:
- 0.600 น้ำบริสุทธิ์
- แป้งข้าวไรย์ 0.300 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- asp ช้อนชาเกลือโซดาและกรดซิตริก
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มแรกคุณต้องตีไข่สามฟองในภาชนะด้วยเครื่องผสมแล้วเทน้ำลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจากนั้นในภาชนะแยกต่างหากคนให้เข้ากัน 100 มล. ml ช้อนชาของกรดซิตริก
- นอกจากนี้ในชามแยกคุณต้องผสมแป้งข้าวไรและเทไข่ของเราลงไปในน้ำ เพิ่มเกลือโซดาน้ำมันมะกอกลงไปจากนั้นคุณต้องเปลี่ยนแป้งด้วยเครื่องผสม เมื่อแป้งพร้อมปล่อยให้มันต้มเป็นเวลายี่สิบนาที
- จากนั้นเติมน้ำด้วยกรดซิตริกและผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม กระทะก่อนแพนเค้กแต่ละครั้งจะถูกทาด้วยน้ำมันพืช
แพนเค้กบนน้ำพร้อมวนิลา
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ 3 ชิ้น
- 3 ถ้วยน้ำบริสุทธิ์
- แป้งสาลี 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 0.5 ช้อนชาโซดา
- เกลือ 1 หยิก
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนขนม
- วานิลลา 3 นิ้ว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ตีไข่ทั้งสามด้วยเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลเกลือและวานิลลาจากนั้นเทน้ำลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังโดยไม่หยุดที่จะตีส่วนผสมและหลังจากน้ำมันพืชหนึ่งช้อนดังนั้นในที่สุดคุณจะได้แป้งโดยไม่ต้องเป็นก้อน
- จากนั้นคุณต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มเข้าไปในการทดสอบของเรา ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและเริ่มแพนเค้กทอด
