ข้าวและน้ำเย็น
บางทีวิธีแรกและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการหุงข้าวเปราะคุณต้องล้างออกด้วยน้ำเย็น ล้างข้าวจนน้ำใส วิธีนี้คุณล้างแป้งซึ่งช่วยให้ข้าวเรียบเนียนโดยไม่เหนียว
วิธีที่สะดวกที่สุดคือการล้างข้าวด้วยตะแกรง แต่ที่นี่สำหรับแม่บ้านทุกคนวิธีการที่สะดวกของพวกเขาเองก็เหมาะสม
สัดส่วนข้าว
สำหรับข้าวที่จะร่อนและอ่อนนุ่มและอร่อยจะต้องสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของข้าวและน้ำ สมมติ½เสมอโดยที่ 1 คือข้าวและ 2 คือน้ำ นั่นคือถ้าคุณรับข้าว 1 ถ้วยแล้วคุณจะต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย
แต่ยังมีตารางบางตารางที่ระบุปริมาตรของน้ำและข้าวไว้อย่างชัดเจนตามประเภทของหลัง:
- เมล็ดยาว - 1/4 + 20 นาทีของการปรุงอาหาร
- Mid-grain - ทำอาหาร 1/3 + 20 นาที
- เม็ดกลม - 1/2 + 15-20 นาทีของการปรุงอาหาร;
- นึ่ง - 1/2 + 30 นาทีของการทำอาหาร
- สีน้ำตาล - ทำอาหาร 1/3 + 40 นาที
- Wild - 1/4 + 40-60 นาทีของการทำอาหาร
กระบวนการทำอาหาร
- เมื่อข้าวถูกล้างในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นและคุณรู้อยู่แล้วว่าคุณต้องปรุงอาหารชนิดใดมากเท่าใดจากนั้นจึงเริ่มทำอาหาร คุณจะต้องมีกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างหนาดังนั้นข้าวจะไม่เผาไหม้และถ้าไม่ใช้ใด ๆ
- เทข้าวลงในกระทะแล้วเทน้ำตามจำนวนที่ต้องการ น้ำเกลือ จากนั้นวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่และรอจนกว่าจะเดือด ในกระบวนการต้มน้ำให้กวนข้าวเพียง 1 ครั้ง
- เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนลงเหลือต่ำและปิดกระทะพร้อมฝาปิด สังเกตเวลาทำอาหาร (สำหรับแต่ละสปีชีส์, เวลาของตัวเอง) และไม่ต้องกังวลอีกต่อไปไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้ข้าวที่เปราะบาง
เมื่อถึงเวลาอย่าเปิดฝา ปิดไฟแล้วปล่อยให้เครื่องทำข้าว ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการดื่มข้าวด้วยน้ำที่เหลือ
ความลับในการปรุงอาหารจานด่วน
ในการหุงข้าวให้เร็วขึ้นคุณต้องแช่ในน้ำเย็นประมาณ 30-60 นาที. สิ่งนี้จะช่วยให้คุณอิ่มข้าวด้วยความชื้นและเมื่อคุณนำไปต้มน้ำควรใช้น้อยกว่าในตารางบังคับของอัตราส่วนข้าวต่อน้ำ ดังนั้นคุณจะลดเวลาการทำอาหารของหญิงม่าย
ข้าวในกระทะ
กระทะสำหรับหุงข้าวในนั้นควรมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. และสูงไม่อย่างนั้นมันจะไม่ทำงานในการหุงข้าว หลังจากล้างข้าวคุณจะต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ข้าวผัดจะต้อง 1-2 นาทีไม่มีอีกแล้ว ผัดตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการคั่ว
จากนั้นเติมน้ำเดือดตามน้ำและข้าวตามตารางด้านบน อย่าลืมปิดฝาด้วยกระทะและอย่ากวนข้าวให้มากขึ้นจนกว่าจะเสร็จสิ้นการทำอาหาร
