Klassiska lata kålrullar
ingredienser:
- 600 gram köttfärs;
- 400 gram kål;
- 150 gram lök;
- 150 gram morötter;
- 1 glas ris;
- 1 bit kycklingägg;
- 6 matskedar mjöl;
- 100 ml solrosolja;
- 3 matskedar gräddfil;
- 3 matskedar tomatsås;
- Kryddor, salt efter smak.
Matlagningsprocess:
Din köttfärs bör vara av två typer: fläsk och kyckling. Vi börjar laga mat med ris. Det måste tvättas och fyllas med två glas vatten. Koka riset tills det är kokt och lägg det sedan på ett mörkt ställe så att riset svalnar snabbare.
Sedan måste du finhacka löken och raspa moroten.
Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna och steker lök, morötter med salt och kryddor på den.
\
Tillsätt ris till lökarna och morötter och låt produkterna svalna helt.
Finhacka kålen fint, och i en kastrull värms vi vegetabilisk olja med tillsats av salt och kryddor. Stek kålen i en kastrull i 10 minuter och låt den svalna helt.
Blanda köttfärs, lök och morötter, kål och tillsätt salt, kryddor och ett ägg. Knåda köttfärs med händerna så att det inte finns några klumpar kvar.
Nu formar vi våra lata kålrullar från köttfärs och rullar dem i mjöl innan stekning. I en förvärmd olja i en kastrull måste du steka de lata kålrullarna på båda sidor till en gyllene skorpa.
Nu måste vi lägga våra kålrullar i en kycklingskål (om inte, då i en vanlig panna). Häll dem med tomatsås och gräddfil och tillsätt lite vatten och salt.
Efter att vattnet i fjäderfäkokningen måste stängas locket och sjunka de lata kålrullarna i 30 minuter över låg värme.
Lat kål rullar i ugnen med tomater
ingredienser:
- 3 bitar tomat;
- 1 bit morötter;
- 2 lökbitar;
- 0,5 kg köttfärs;
- 0,300 gram vitkål;
- 1 bit kycklingägg;
- 1 glas ris;
- 200 gram gräddfil;
- 100 gram brödsmulor;
- Salt, kryddor och matolja vid behov.
Matlagningsprocess:
Vi tvättar alla våra grönsaker, skalar morötter och lök. Ris måste också tvättas och kokas tills de är kokta. Finhacka kålen och häll kokande vatten i tio minuter i vilken behållare som helst.
Hacka sedan löken, tillsätt köttfärs, salt och peppar till den. Knåda köttfärsen väl och tillsätt ägget, kålen och riset till det. Återigen blanda allt väl för att få en homogen massa.
För såsen måste du finhacka löken och raspa morötter på ett grovt rasp. Tomater ska skalas och skäras i små kuber.
Först måste du steka lökarna i en kastrull och sedan lägga morötter till den. När grönsakerna är nästan redo, tillsätt tomaterna till dem och låt sjuda i flera minuter.
Blanda 5 matskedar gräddfil med 1 glas vatten och tillsätt till grönsakerna. Salt och peppar efter smak.
Därefter bildar vi lata kålrullar från köttfärs, var och en av dem rullas i brödsmulor och läggs på en bakplåt, tidigare smord med vegetabilisk olja. Häll över våra kålrullar med sås ovanpå och lägg dem kokta i ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Servera lata kålrullar till bordet med greener.
Fylld kål med lat kyckling
ingredienser:
- 300 gram kyckling;
- 200 gram kål;
- 1/3 ris;
- 1 bit lök;
- 1 bit morötter;
- 2 bitar tomat;
- 0,5 tesked paprika;
- 2-3 matskedar mjöl;
- 2 matskedar gräddfil;
- 3-4 färska kvistar med grönska;
- Salt, kryddor efter smak.
Matlagningsprocess:
Ris ska tvättas under kallt vatten och kokas tills de är mjuka i något saltat vatten. När riset är kokt måste det kylas.
Skär samtidigt halvan av löken i små kuber och tre morötter på ett rasp.
Tomaten ska skalas och skäras i små kuber. Finhacka örter och persilja.
Stek lök och morötter i smör som förvärmts i en kastrull och tillsätt kryddor och vitlök till dem lite senare.
Krydda med paprika och blanda väl. Efter det lägger vi tomater, gröna till grönsakerna och steker i ett par minuter.
Sedan häller vi lite vatten i pannan, gräddfil, blandar väl och kokar.
Kycklingfilé, kål och lök, skär i små bitar så att det är bekvämare att vrida produkterna genom en köttkvarn.
Tillsätt ris, salt och peppar till köttfärs när du har tvinnat mat. Vi bildar lata kålrullar från köttfärs och rullar i mjöl på båda sidor. Sedan måste de stekas i olja på ena sidan och å andra sidan tills en gyllene skorpa visas.
Nu behöver du en gryta. Lägg kålrullar i den, häll vatten på ögat, lägg alla grönsaker på toppen och täck dem med ett lock. Stew lat kål rullar över låg värme i 30 minuter.
Du kan servera lata kålrullar med kvistar med grönska.
Lat kål rullar i en långsam spis
ingredienser:
- 300 gram köttfärs;
- Ett glas ris;
- 1 bit vitkål;
- 1 skämt med morötter;
- 2 lökbitar;
- 100 ml tomatpasta;
- Gräddfil, vegetabilisk olja, kryddor och salt efter smak.
Matlagningsprocess:
Läget på långsam spis ska vara "Cooking". Vi sköljer riset och lägger det i en långsam spis och kokar i 15 minuter. Sedan tvättas halvkokt ris med kallt vatten.
Nu måste du hugga kålen, finhacka löken och raspa morötter. Ställ in alternativet "Steking" och stek lökar och morötter i 5 minuter. När grönsakerna är stekt, lägg till köttfärs i dem och stek i ytterligare 2 minuter.
Sedan måste du späda ut tomatpastan, lägga till det i porslinet och hälla kålen ovanpå. När det är värt att hälla ris i det, blanda allt och låt sjuda på "Stewing" -alternativet i 30-40 minuter.
Servera lata kålrullar till bordet med gräddfil.
