Јогурт без произвођача јогурта
Састојци
- 1 литар свежег млека 2,7%.
- 1 кашика природног јогурта.
Процес ферментације:
Улијте све млеко у лончић и ставите да прокључа, али не кључајте. Током процеса кувања морат ћете неколико пута уклонити насталу пену.
Затим, када се млеко загреје на жељену температуру, сипајте га у стаклену посуду која долази с поклопцем, тако да након што га затворите.
Млеко је потребно охладити на температуру од 38 ° Ц, јер управо на тој температури започиње процес ферментације.
Затим додајте наш јогурт у млеко.
Помоћу шлага све добро измешајте.
Тада се контејнер мора затворити поклопцем и оставити на топлом месту.
Затим замотајте посуду топлим ћебетом и оставите да стоји 10 сати.
Ујутро, када отворите контејнер, видећете пуно серума који треба да се испусти.
Јогурт изливамо у стакленке како би било згодније чувати га у фрижидеру. Такав јогурт се може чувати до 5 дана.
И сав јогурт је спреман!
Јогурт у произвођачу јогурта
Састојци
- Било која сува кисела јогурта (можете их пронаћи у било којој апотеци)
- 1 литар млека.
Процес ферментације:
- Прво сва јела у којима ћете кључати, а после мешања јогурта треба да прокухате. Такође морате да прокухате млеко.
- Затим се млеко мора охладити на 37-40 степени и додати му суво кисело тесто. Добро измешајте. После излијте смешу у тегле у произвођачу јогурта и укључите режим „јогурта“. Киселост ће трајати око 8 сати.
- Када време прође, требало би да проверите густину јогурта. Ако није довољно густа, тада је вредно кашњења продужити за још пар сати. Такав јогурт може се чувати у фрижидеру 5 дана.
Јогурт у лаганој шпорет
Састојци
- Било која сува кисела јогурта;
- 1 литар млека 2,7%;
Процес ферментације:
- Такође треба да прокухате млеко, а затим га охладите на температуру од 37-40 степени. Када се млеко охладило, додајте у њега суву киселу кашу и добро измешајте.
- Затим сипајте смесу у спор шпорет и поставите режим на „40 Ц.“ За ферментацију јогурта потребно је око 8 сати. Такав јогурт, као и други, биће погодан 5 дана у фрижидеру.
Термос јогурт
Састојци
- 1 литар млека 2,7%;
- Било који суви јогурт.
Процес ферментације:
- Пре употребе, термос треба потапати кипућом водом да се униште све врсте бактерија које су се налазиле унутра. Затим прокухајте млеко, па охладите на 40 степени. Помјешајте млијеко и кисело тијесто и добро промијешајте.
- Затим улијте смешу у термос и чврсто је затворите поклопцем. Време киселости обично траје до 8 сати. Не дирајте термос да не бисте ометали процес ферментације. Када прође време, јогурт треба сипати у било које посуђе и ставити га у фрижидер на четири сата, док се потпуно не скува.
