Јаја
Захваљујући јајима, можете потпуно заситити наше тело протеинима. Протеин из јаја се апсорбује много брже него из меса, па га спортисти најчешће једу како би се опоравили након напорних тренинга. Али не би требало да практикујете јести сирову храну и пијете јаја без термичке обраде.
Најбоља опција на савету нутрициониста је кухање безалкохолних јаја. Не препоручује се пржење јаја, јер се приликом пржења свих корисних материја, укључујући и протеин, претворе у лош холестерол.
Кисело-млечни производи
Сир, фета сир, скут, кефир, ферментирано млеко, јогурт, природни јогурт - врло богати протеинима и калцијумом. Али млеко не садржи много хранљивих састојака у поређењу са горе описаним производима.
Када бирате сир, скут или друге ферментиране млечне производе, увек имајте на уму да што је мање масти, то је више калцијума и протеина.
Махунарке
Пасуљ, лећа, грашак, соја, ранг, кукуруз, сланутак - богати су извори биљног протеина који тело најбоље апсорбује. Захваљујући којем можете појести 100 грама пасуља и добити више протеина од више од једног килограма меса.
Од нутрициониста махунарки, грах и лећа су најкориснији, а протеине у њиховом саставу називају најквалитетнијим. Али соја је савршена за људе склоне алергијским реакцијама и нетолеранцији на лактозу. Соја је одличан начин за мршављење.
Риба и морски плодови
Риба, посебно црвена, садржи богате резерве протеина, аминокиселина и корисних витамина Д и Е. Јело рибе два пута недељно помоћи ће побољшању функције мозга, вида, стања коже, цаклине зуба и косе. Само рибу не треба пржити у тави са уљем, јер у супротном нећете добити ништа осим холестерола. Рибу треба пећи у рерни или прокухати и кухати у рерни.
Ораси
Ораси садрже огромну количину протеина које наше тело лако апсорбује. По савету нутрициониста, орах ће помоћи човеку да одржи младост и здравље. Најкориснији орах је орах. Такав орах може се јести не више од 4-5 комада дневно, јер брзо подешава крвни притисак. Стога, ако сте хипотензивни, требало би бити опрезан код ове врсте ораха.
Гљиве
Не само да гљиве садрже толико протеина као и месо, већ током кувања они практично добијају исти укус са њим. Гљиве су одлична алтернатива месу и погодне су за вегетаријанску кухињу.
Највише протеина се налази у лисицама и шампињонима. Гљиве су нискокалорични производ, па их жене које су на дијети могу лако појести. Гљиве се могу пржити, кухати или кисели. Они ће задржати своје храњиве особине током било ког третмана.
Житарице
Житарице су врло богате протеинима, као и здравим протеинима. Зобено брашно, пиринач, хељда, кукурузна каша сматрају се првим јелом у свакодневној употреби. А највише од њих праве хељду. Садржи протеине више од осталих житарица, па их је корисно јести за децу и труднице.
