Празнична прича
Пророчанство светог Мике о будућем Месији каже да ће се у Бетлехему родити онај који ће бити Господ у Израелу.
Јасно је име града Бетлехема, у који је тада Јосип дошао са супругом Маријом да учествује у попису. Пар је живео у граду Назарету, а Марија је била дугог гестације.
Кад су стигли у Бетлехем, било је мало простора за удобан смештај и она и њен супруг морали су провести ноћ у стаји за стоку. Те ноћи, усред сламе, Марија је родила сина Исуса.
Пророк Матеј говори у Библији ведре и дивне звезде која је блистала над родним местом Спаситеља. Први који су се поклонили беби били су пастири, а потом и магови. Чаробњаци су донели као поклон - тамјан, злато и мирту. Три поклона, од којих сваки има своје значење - први је био замишљен као краљ, други као Бог, а трећи као особа која је након смрти помазана миром.
Датум одмора
Јулијан 1 одобрио је датум божићног празника 25. децембра, а након што је Гргур 13 увео реформу у календар, а Божић је одложен за 7. јануар. Многи хришћани нису прихватили ову промену и настављају да славе Божић 25. децембра, што сада знамо као католички Божић.
Пост за Божић
Обавезно пре празника, хришћани се брзински чисте и душом и духом. Пост у својој строгости сличан је посту који је постојао раније Ускрс. Такав пост почиње од 28. новембра до 6. јануара, односно има 40 дана у себи. Многи хришћани повезују такав пост с Мојсијевим постом, који је постио четрдесет дана и четрдесет ноћи, након чега је на плочама од камена добио знак Божје речи.
У божићном посту забрањено је јести месо, сир, кравље маслац, млеко. Такође, пост укључује посебне оброке разних дана. У уторак, четвртак и суботу - можете узимати храну ароматизирану биљним уљем. Понедељак и среда - постоји забрана рибе и вина. Храну у такве дане треба узимати без додавања уља - суве исхране. Али у суботу и недељу можете јести рибу. Ако празник падне у среду или петак, онда си можете приуштити вино и уље.
Од јануара до 6. јануара пост постаје још строжији. Забрањено је јести рибу у суботу и недељу. Али пост је потребан не само телом, већ и душом. У таквом посту вриједи рецитирати молитву, покајање и суздржавање од страсти и свађа, као и од разних искушења. Неопходна је и апстиненција из брачног живота, опраштање старих увреда и неспоразума.
Божићни посао
На Божић, 7. јануара, многе земље дају радницима слободан дан, укључујући Русију. Овај празник је у Русији препознат на званичном нивоу.
Божићна традиција
Царолс
Божићне мелодије одржавају се на Божић 6. јануара увече, а на Божић 7. јануара. Према дугој традицији, најмање три особе требале су се окупити за колица.То би могле бити девојчице или дечаци, нема посебних правила. Увек је главна у колицима која се зове звезда. Друга особа у сениорској доби звала се звонар, а трећа мех. Сваки од учесника имао је улогу. Понекад се такве улоге играју међу младима до данас.
Звезда - увек носи звезду, која симболизује звезду која је блистала над Исусовим родним крајем. Рингер - зазвонио је звоно како би сви обавијестили да долазе кољеве. А механи уређај - носио је огромну торбу у коју су власници кућа стављали различите поклоне. У савременом свету, колица носе куту као поклон гостима, а заузврат примају новац или слаткише.
Молитва
Молитва је обавезна традиција за Божић, када се требате молити Богу и захвалити за све што имате. Такође се можете молити за оно што вам треба, а такође се сећати својих преминулих вољених особа или родбине.
Гости
Дуга традиција, која се прославила у Русији, биће посећена. Често након службе многи људи су ноћу остајали код родитеља. Јер управо са њима почиње циркулација гостију. Након што је дошао ред старих и болесних људи којима су здрави доносили кутју или друге посластице. Али трећи дан био је посвећен сирочади.
Кутиа
Кутиа је древна и главна традиција за Божић. Ово јело се састоји од пиринча са додатком грожђица и меда. У савременом свету, кутиа се ради на различите начине, што често мења свој стандардни сет. Али главна компонента је и даље пиринач или пшеница, као и додавање разног кандираног воћа или сушеног воћа.
12 јела
На Бадњак, 6. јануара, последњег дана Божићног поста, на стол домаћина постављено је 12 различитих јела од леће. Конкретно, то су кутија, грашак, купус, бор, голубови, кнедле, гљиве, бели лук, пите, крофне, узвар, мед. Ова јела нису обавезна. Можете смислити било које друге, јер је најважније да су витки.
Поклони
Ова традиција појавила се у Русији не тако давно, али је већ чврсто утврђена у неким породицама. У божићној ноћи је уобичајено да сви чланови породице дарују божићне поклоне, који могу бити само слатки у природи или на већој основи.
Шта је забрањено на Божић
- Не можете се псовати, псовати и глупости са породицом и другим блиским или странцима.
- Не можете заклати стоку, као ни ловити.
- Строго је забрањено чишћење: прање пода, шивање, прање и друге сличне значења.
- Не пливајте и не перите косу (осим руку)
- Не можете чешљати косу и скупљати косу у плетенице.
- Причање и ведање забрањено је.
- Уздржавање од брачног живота.
Модерна прослава Божића у Русији
Тренутно се Божић слави код куће са свим члановима породице. Многи Руси поштују старе традиције у облику колица и носећи кути од 6. до 7. јануара. Неке породице једна другој дају поклоне, али најважније је добро расположење, понизност у срцу и духовни мир који на овај дан уједињује све људе.
Али у цркви на Бадњак (у ноћи са 6. на 7. јануара) одржава се свечана Литургија која се емитује на федералним каналима Русије.
Божићни знакови
- Ако у прва три дана Божића буде мраза на дрвећу, доћи ће до обилне жетве.
- Али ако је време на Божић топло, пролеће ће бити хладно.
- Звездано небо у божићној ноћи обележава потомство стоке, као и богату жетву бобица.
- Жене су веровале да ако се на такав празник лепо и богато облачите, будући брак биће успешан и плодан.
- На Бадњак не можете давати хлеб, со, шибице и новац за позајмице, у супротном ће вам пролазити сво богатство и добро.
Божићне честитке
Анимације
Разгледнице
Посуђе за Божић
Кутиа
Састав:
- 0,5 кг пшенице.
- 200 грама мака.
- 1 шоља ораха (кикирики)
- Око 0,5 шоље меда.
- Шећер, кандирано воће и грожђице по укусу.
Процес кухања:
- Пшеницу треба темељно опрати, а потом је знојити у дубокој посуди са петељком.Кад се љуска одмакне од зрна, пшеницу можете опрати и ставити да се кува. Зрно треба да кувате 1,5 сата, а ако су тврда, можете их кувати још 30 минута.
- Мак треба мљети у млинцу за кафу. После преливања кипућом водом и оставите да се укува 5 минута. Када истекне време, оциједите семенке мака и додајте куваном зрну. Орежите орахе, кандирано воће на мање комаде и помешајте са грожђицама. Додајте их семенкама мака и пшеници.
- На крају, све добро измешајте и прелијте кутија грејаним медом. Мешајте куту и кад се охлади ставите у фрижидер.
Узвар
Састав:
- 300 грама сушених крушака.
- 300 грама сухих јабука.
- 250 грама сувих шљива.
- 100 грама грожђица.
- 220 грама меда.
- 3 литра воде.
Процес кухања:
- Сво сушено воће треба добро опрати и парити кипућом водом. Након што их требате напунити их хладном водом и оставити да се диже 10 минута. Затим у шерпу сипајте воду и у њу ставите јабуке и крушке. Треба их кухати на лаганој ватри 15 минута.
- Након тога им додајте суве шљиве и грожђице. Кувајте их 15 минута. На самом крају додајте мед, сачекајте да узвар прокључа и макните таву са ватре.
- Чврсто затворите посуду и оставите је на тамном месту 3 сата да се напитак вари. Пре него што послужите узвар до стола, вреди филтрирати.
Божићна пилећа пита
Састав:
- 250 грама лиснатог пецива.
- 700 грама пилетине.
- 3 комада пилећих јаја.
- 1 комад шаргарепе.
- 2 комада лука.
- 1 чешња белог лука.
- 1 гомила копра.
- 3 кашике биљног уља.
- Зачини по укусу.
Процес кухања:
- Лиснато тијесто је потребно одмрзнути, само га оставите на столу у кухињи два сата. Након што огулите све поврће, добро их исперите водом. Два јаја треба прокухати. Затим исјецкајте шаргарепу и лук на танке тракице и пржите их у тави до меканог. Пржите лук и шаргарепу уз додатак биљног уља.
- Од пилетине морате направити млевено месо и посолити га. Затим додајте поврће из таве, сецкани бели лук, копар и зачине. То може бити црна, млевена паприка, провансалско биље и други. Такође мљевеном месу морате да додате сирово јаје. Темељно мешајте.
- Затим ставите пергамент на лим за печење, у чије ћете средине требати ставити чашу. Ставите млевено месо око чаше, трудећи се да будући колач добије леп облик. Затим половине куваних јаја гурните у млевено месо, на једнакој удаљености једна од друге. Лиснато тијесто нарежите на тракице и направите од њих питу. Жуманцем можете сам намастити тесто, а затим торту послати у рерну на 40 минута на температури од 190 степени.
- Вриједно је запамтити да лиснато тијесто може обликовати узорке или цвјетове. Ово ће вам помоћи да украсите вашу будућу торту која ће задивити све својим софистицираним изгледом и укусом.
Гуска у фолији
Састав:
- 1 комад лешине гуске.
- 6 комада јабука.
- 1 комад лимуна.
- Зачини, зачинско биље, босиљак, бело вино - по укусу.
Поступак кувања:
- Лешине гуске морају се темељито опрати, уклонити све удубљења и очистити од перја. Затим је осушите пешкиром. Јабуке добро исперите и без љуштења исеците на мале коцкице. Лимун нарежемо на исти начин, не заборављајући га добро опрати пре употребе.
- Мркву од гуске добро нарибајте са соли и осталим зачинима са зачинским биљем. Гуску трљамо само одозго. А унутра стављамо јабуке и лимун. Након сечења, место треба зашити тако да пуњење не испадне током кувања. Рупу зашијејте тако да остане мала рупа. У њу сипате полуслатко бело вино.
- Замотајте леш гуске у фолију и ставите у рерну на сат и по на 170 степени. Када прође одређено време, отворите фолију и кувајте гуску још пола сата. Ово је неопходно тако да се кора птице добро поприми.
- Готово јело може бити украшено јабукама, другим воћем, као и биљем.
