Прича
Схроветиде потиче од далеког 1. марта или 23. марта - до КСВ века. Схроветиде - Ово је празник зимских опроштаја и ишчекивање надолазећег пролећа. Увек је богата палачинкама, које су на небу персонификовале кружни диск сунца. Напокон, Славени су у то време били погани и обожавали су бога Сунца Иарилу. Православна црква непрестано је потискивала Масленицу која је забранила ову врсту празника.
И тек након неког времена, са променама на празник, Православна Црква је препознала празник, прогласивши његову праву сврху у припреми за озбиљан и важан пост пред Ускрс.
У православном календару Масленитса је позната под другим именом Седмица сира. Седмица је седмица за коју се православни човјек припрема за коризми. Једног дана чита се молитва Епхраима Сиријца, а у суботу се одају почаст пречасним оцима цркве.
Традиција
Наравно, главна традиција Схроветиде-а су палачинке. Палачинке пеците свих седам дана, преједујући их колико желите.
Током недеље можете јести рибу, скут, јаја и палачинке, али већ се одрекните меса, уочи Великог поста.
Масовне свечаности се одвијају са огромним плишаним животињама, гозбама, сајмовима на којима људи шетају, забављају се и не размишљају о ничему.
Последњег дана Схроветиде-а (недеља), према традицији, обично је тражити опроштај од својих најмилијих. И то не само међу вољенима, већ чак и међу онима који су већ умрли. Да би то учинили, људи су отишли на гробље и тражили опроштај од својих мртвих рођака или познаника. Ова недеља је позната под називом Недеља опроштења.
Церемоније
Обавезни обред на Масленици - биле су бучне свечаности, на којима су се млади дечаци и девојчице пажљиво гледали како би створили породицу у будућности.
Прича о срећи на топлој води, спаљивању лепиња последњег дана Велике недеље, све су то непромењиве церемоније које се одржавају из године у годину.
У Масленици је често било сређивати младенке, што је обећавало богат и успешан породични живот у будућности.
Како иде празник?
Схроветиде је подељен на два периода: Узак и Широки. У првом периоду Масленица је још увек могла да ради, али после тога није било.
Први дан - Састанак
Ујутро су гости чекали у свакој колиби. Снаја је дошла да посети родитеље, баш као и родитељи, тек увече, отишли су да посете њену кућу. Обично су се лечили палачинкама, а пекли су и палачинке, које су делили сиромашнима, како би могли да се присете својих покојних вољених.
Други дан - Флерт
Тог дана рођаци и пријатељи дошли су да посете једни друге и организовали су венчања за младенку.
Трећи дан - Гурмани
Зет је дошао до мајчине куће за палачинке, где је свекрва требала поставити богат стол да би показала своје поштовање према њему.
Четврти дан - Широки почетак
На главном тргу је пуњена недеља палачинки у близини које се одржавају свечаности. Организују се борбе песницама, обредни скокови преко ватре, вуче рата, плес, плес. Бука прославе обично траје до касно у ноћ.
Успут, људи су у четвртак увече обилазили колибе и кладили се, певали песме, желећи благостање породицама у чијој су кући били.
Пети дан - вече свекрве
Сада свек позва свекрва у посету, обрадујући је свим добротама, а посебно палачинкама. То је изразило поштовање према мајци његове жене, укључујући и његову супругу.
Шести дан - Золовкинови скупови
Мужеве сестре и друга родбина су позване у посету. Свекрва је давала снахе поклонима изражавајући јој наклоност.
Седми дан - Недеља опроштења
Таквог дана родбина је тражила опрост, а увече од мртвих. Отишли су на гробље с палачинкама и поклонили се мртвој родбини, тражећи опрост за прошлост.
Увече је страшило популарно спаљено, а његов пепео разасут по пољима.
Шминка на Схроветиде
Шминка на Схроветиде сугерира природнији изглед. Можете користити малу количину маскаре, али не користите сјене и оловку. Такође можете нијансирати усне у јаркој нијанси ружа или безбојних боја, а на јагодице нанијети руменило.
Успут, ваша коса може имати лабав изглед, али је боље да је вежете у једну или две плетенице, као што су их славенске девојке раније носиле.
Хаљина за Схроветиде
Морате створити одговарајућу слику у духу руске одеће. Да бисте то учинили, потребан вам је сјајни шал у који умотате главу, као што би то требало да буде славенска девојка.
Узгред, шал се такође може носити на раменима, умотати га рукама.
Хаљина од схроветиде треба да буде са традиционалним украсом, што симболизује сунце или друге врсте дражи древних Словена. Такве хаљине обично имају лепе, живе боје. Углавном су то беле и црвене боје, али се могу наћи и плаве и разнобојне хаљине. Најважнија ствар није боја саме хаљине, већ њен украс.
Шта је са ципелама можете користити било коју црвену пумпу, али по могућности на средњим или ниским потпетицама (за одмор у затвореном простору)
Али ако сте на слици, тада ће вам требати управо оне ципеле које су носиле славенске девојке.
Али за улицу, када се фестивал одвија непосредно поред страшила, изаберите црвене чизме.
Честитамо Масленици
Четвртог дана Схроветиде - Широког четвртка, уобичајено је ићи кући и певати песме или песме. У том случају гостима се сервирају палачинке, а заузврат желе добробит куће и породице.
Честитке
Песме
Недеља опроштења
Одличне рецепте за палачинке и пиће
Раинбов палачинке
Требат ће вам:
- Брашно - 3 шоље.
- Млеко - 200 мл.
- Кефир 0% масти - 200 мл.
- Јаја - 3 ком.
- Шећер - 3 кашике
- Маслац - ¼ шоља.
- Сода бикарбона - 1 кашика.
- Сол - ½ кашике.
- Бојање хране у различитим бојама.
Печење:
У посуди комбинујте брашно, сода, со и прашак за пециво, а затим умутите јаја. У јаја додајте кефир, млеко и путер, која би требало да се истопе. Комбинујте прво и три и добро измешајте. Тесто поделимо на 8 делова и сваки комад обојимо храном бојом у различите боје. Печемо палачинке. За укус, вредно је послужити јело с медом или бобицама.
Палачинке са црвеним кавијаром
Требат ће вам:
- Брашно 200 гр.
- Со (прстохват)
- Шећер 2 кашике кашике
- Јаје 2 ком.
- Млеко 0,5 Л
- Маслац 200 г
- Тврди крем сир 300 гр.
- Копар.
- Чешњак 1 чешањ.
- Павлака (25%) 150 гр.
- Црвени кавијар 100 гр.
- Со, бибер.
Печење:
У брашно просијено са сољу и шећером додајте јаје и 1/3 млека. Добро измешајте. Додајте 1 кашику мало охлађеног растопљеног путера. Разваљајте тесто са преосталим млеком, постепено га сипајући у брашно и добро мешајући. Печемо палачинке.
Пуњење:
Три сира нарежите на ситну рерну, додајте сецкани копар и бели лук (препоручљиво их је пустити кроз пресу). Све добро измешамо, посолимо и попапримо по укусу. Надјев распоредимо по палачинкама, а на врх додамо црвени кавијар.
Палачинке од банане
Требат ће вам:
- 6 јаја.
- 3 банане.
- 200 гр. ораси.
Начин кухања:
Разбијемо јаја и победимо блендер са огуљеним бананама. Након тога пржите на малој ватри и са минималном количином уља. Покушајте често окретати палачинку како не би изгорела током пржења. Кад су палачинке готове, поспите их насјецканим орасима. Такве палачинке можете послужити и са медом, бананом, џемом или природним јогуртом.
Грог пиће
Схроветиде се често припрема за специјалне топле напитке као што су грог. Традиционално се грог припрема са додатком рума, али за женску половину у овој врсти пића лако можете користити црвено, јако вино.
Требат ће вам:
- Црни чај без додатака (велики лист)
- Шећер (на укус)
- Јака црвена вина 0,5 л.
- Зачини - суви каранфил, мушкатни орашчић (млевени), звездасти анис, грашак од папра.
Како кувати:
Чај правимо у чајнику, потребно нам је 0,5 литара готовог чаја. Сипајте чај без лишћа у лонац и ставите да прокуха. Додајте зачине по укусу, укључујући шећер и додајте 0,5 л вина. Кухајте на лаганој ватри. Ако желите више, следите правило да чај и алкохол иду 1: 1. Грожђа се пије из чаше за вино (ирска чаша) и украшена је кришком наранџе, лимуна или сушеног воћа.
