Klasické palacinky
zloženie:
- 0,5 ml čistenej vody;
- 2 šálky pšeničnej múky;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- Soli (na špičke noža);
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- 3 kuracie vajcia.
Proces varenia:
- Pred použitím vajíčok sa odporúča umyť ich mydlom. Potom musíte naliať vyčistenú vodu do nádoby, rozbiť tri naše vajíčka a všetko dobre premiešať. Potom pridáme cukor, soľ, múku a začneme poraziť naše cesto mixérom.
- Keď je cesto pripravené, musíte doň naliať rastlinný olej. Ak vidíte, že cesto je príliš tenké, pridajte trochu múky. Potom začnite vyprážať palacinky. Aby ste to dosiahli, musíte panvicu dobre zahriať a zakaždým pridať trochu rastlinného oleja.
Keď sú palacinky pripravené, môžete ich podávať s medom alebo džemom.
Klasické ražné placky
zloženie:
- 0,600 vyčistenej vody;
- 0,300 gramov ražnej múky;
- 3 kuracie vajcia;
- ½ čajovej lyžičky soli, sódy a kyseliny citrónovej;
- 2 polievkové lyžice cukru;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
Proces varenia:
- Najprv musíte poraziť tri vajcia v nádobe s mixérom a potom do nich naliať vodu. Všetko dobre premiešajte a potom v samostatnej nádobe premiešajte v 100 ml vody ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
- V samostatnej miske je tiež potrebné zamiešať ražnú múku a do nej naliať vajíčka vodou. Pridajte soľ, sódu, olivový olej a potom musíte cesto nahradiť mixérom. Keď je cesto pripravené, nechajte ho variť dvadsať minút.
- Potom do nej pridajte vodu s kyselinou citrónovou a všetko znova premiešajte pomocou mixéra. Pred každou palacinkou sa na panvici namaží rastlinný olej.
Palačinky na vode s vanilkou
zloženie:
- 3 kuracie vajcia;
- 3 šálky vyčistenej vody;
- 1 šálka pšeničnej múky;
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- 0,5 čajovej lyžičky sódy;
- 1 štipka soli;
- 1 dezertná lyžica octu;
- 3 štipky vanilky;
- 3 polievkové lyžice cukru.
Proces varenia:
- Všetky tri vajcia porazte mixérom spolu s cukrom, soľou a vanilkou a potom do zmesi nalejte vodu. Opatrne pridajte múku bez toho, aby ste prestali poraziť zmes, a po lyžičke rastlinného oleja, aby ste nakoniec dostali cesto bez hrudiek.
- Potom je potrebné uhasiť sódu octom a pridať ho do nášho testu. Zohrejte rastlinný olej na panvici a začnite vyprážať palacinky.
