Klasické lenivé kapustové rolky
zloženie:
- 600 gramov mletého mäsa;
- 400 g kapusty;
- 150 gramov cibule;
- 150 gramov mrkvy;
- 1 pohár ryže;
- 1 kus kuracieho vajca;
- 6 polievkových lyžíc múky;
- 100 ml slnečnicový olej;
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 3 lyžice paradajkovej omáčky;
- Korenie, soľ podľa chuti.
Proces varenia:
Vaše mleté mäso by malo byť dvoch druhov: bravčové a kuracie. Varíme ryžu. Musí sa umyť a naplniť dvoma pohármi vody. Varte ryžu, kým sa neuvarí, a potom ju vložte na tmavé miesto, aby ryža mohla rýchlejšie vychladnúť.
Potom musíte cibuľu jemne nasekať a nastrúhať mrkvu.
Zahrejeme rastlinný olej na panvici a opražíme cibuľu, mrkvu so soľou a korenie.
\
Pridajte do cibule a mrkvy ryžu a nechajte výrobky úplne vychladnúť.
Jemne nakrájajte kapustu a na panvici rastlinný olej zahrievame pridaním soli a korenia. Kapusta na panvici dusíme 10 minút a potom ju nechajte úplne vychladnúť.
Mleté mäso, cibuľu a mrkvu zmiešame, kapusta a soľ, korenie a vajce. Mleté mäso dobre premiešajte rukami tak, aby nezostali žiadne zhluky.
Teraz vyrábame naše lenivé kapustové rolky z mletého mäsa a pred vyprážaním ich rozvaľkáme v múke. V predhriatom oleji na panvici musíte vyprážať lenivú kapustnicu na oboch stranách do zlatej kôry.
Teraz musíme vložiť kapustu do kapusty (ak nie, potom na obyčajnú panvicu). Nalejte ich s paradajkovou omáčkou a kyslou smotanou a pridajte trochu vody a soli.
Po tom, čo sa voda z hydiny uvarí, musíte zavrieť veko a dusené kapustové rolky dusíme na miernom ohni 30 minút.
Lazy kapusta rolka v rúre s paradajkami
zloženie:
- 3 kusy paradajok;
- 1 mrkva;
- 2 ks cibule;
- 0,5 kg mletého mäsa;
- 0,300 gramov bielej kapusty;
- 1 kus kuracieho vajca;
- 1 pohár ryže;
- 200 gramov kyslej smotany;
- 100 gramov strúhanky;
- Soľ, korenie a kuchynský olej podľa potreby.
Proces varenia:
Myjeme všetku našu zeleninu, šupku mrkvy a cibuľu. Ryža sa musí umyť a variť až do varenia. Jemne nasekajte kapustu a vylejte vriacu vodu po dobu desiatich minút do akejkoľvek nádoby.
Potom cibuľu jemne nakrájajte, pridajte mleté mäso, soľ a korenie. Mleté mäso dobre zamiesime a pridáme k nemu vajce, kapustu a ryžu. Znova všetko dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Na omáčku je potrebné jemne nakrájať cibuľu a nastrúhať mrkvu na hrubé strúhadlo. Paradajky by sa mali olúpať a nakrájať na malé kocky.
Najprv musíte vyprážať cibuľu na panvici a potom do nej pridať mrkvu. Keď je zelenina takmer hotová, pridajte k nim paradajky a niekoľko minút dusíme.
Zmiešajte 5 polievkových lyžíc kyslej smotany s 1 pohárom vody a pridajte do zeleniny. Soľ a korenie podľa chuti.
Ďalej pripravujeme z mletého mäsa lenivé kapustové rolky, z ktorých každá sa navinie do strúhanky a položí na plech, predtým namazaný rastlinným olejom. Nalejte na naše kapustové rolky s omáčkou navrchu a dajte ich dusené do rúry na 40 minút pri teplote 200 stupňov.
Podávajte lenivú kapustnicu na grile.
Plnená kapusta plnená kuracím mäsom
zloženie:
- 300 gramov kurčaťa;
- 200 g kapusty;
- 1/3 ryže;
- 1 kus cibule;
- 1 mrkva;
- 2 kusy paradajok;
- 0,5 čajovej lyžičky papriky;
- 2 - 3 polievkové lyžice múky;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 3-4 čerstvé vetvičky zelene;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Proces varenia:
Ryža by sa mala umyť v studenej vode a uvariť do jemnej slanej vody. Keď sa ryža uvarí, musí sa ochladiť.
Zároveň nakrájajte polovicu cibule na malé kocky a tri mrkvy na strúhadle.
Paradajka by sa mala olúpať a nakrájať na malé kocky. Jemne nasekajte bylinky a petržlen.
Vyprážajte cibuľu a mrkvu v masle predhriatej na panvici a trochu korenia a cesnaku.
Dochutíme paprikou a dobre premiešame. Potom pridáme paradajky, zeleninu do zeleniny a pár minút opečieme.
Potom nalejeme trochu vody do kastrolu, kyslou smotanou, dobre premiešame a privaríme do varu.
Kuracie filé, kapusta a cibuľa, nakrájané na malé kúsky, aby bolo pohodlnejšie krútiť výrobky mlynčekom na mäso.
Ak máte pokrmené pokrmy, do mletého mäsa pridajte ryžu, soľ a korenie. Z mletého mäsa vytvárame lenivé kapustové rolky a na oboch stranách rolky v múke. Potom je potrebné vyprážať ich na jednej strane a na druhej strane, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
Teraz potrebujete guláš. Vložte doňho kapusta, nalejte vodu do oka, všetku zeleninu položte na vrch a zakryte vekom. Dusená kapusta sa nakrája na miernom ohni po dobu 30 minút.
Môžete slúžiť lenivé kapustové rolky s vetvičkami zelene.
Lazy kapusta rolka v pomalom sporáku
zloženie:
- 300 gramov mletého mäsa;
- Pohár ryže;
- 1 kus bielej kapusty;
- 1 vtip mrkvy;
- 2 ks cibule;
- 100 ml paradajková pasta;
- Kyslá smotana, rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti.
Proces varenia:
Režim pomalého variča by mal byť „Varenie“. Opláchneme ryžu a vložíme ju do pomalého hrnca a varíme 15 minút. Potom je potrebné ryžu napoly uvariť studenou vodou.
Teraz musíte nakrájať kapustu, jemne nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Nastavte možnosť „smaženie“ a cibuľu a mrkvu opečte na 5 minút. Po vyprážaní zeleniny k nim pridajte mleté mäso a opražte ďalšie 2 minúty.
Potom je potrebné paradajkovú pastu rozriediť, pridať do riadu a naň naliať kapustu. Potom, čo sa oplatí do nej naliať ryžu, všetko premiešajte a duste na voľbu „Stewing“ 30-40 minút.
Podávajte na stôl lenivú kapustnicu s kyslou smotanou.
