Na šaláty s kuracím mäsom sa zvyčajne používajú filé. Chceme sa však s vami podeliť o jednoduchý a neuveriteľne chutný šalát z varených kuracích sŕdc. Náklady na taký šalát sú cent, a to letí zo stola v priebehu niekoľkých minút.
Takže na varenie potrebujeme:
Kuracie srdce, 600 g
Bobkový list, 2 ks.
Čierny korenie (hrach), 3 ks.
Soľ podľa chuti
Mrkva, 150 g
Zelený hrášok, 100 g
Slnečnicový olej, 1 lyžica. l.
Pažítka, 1 lyžička
Kyslá smotana podľa chuti
Cibuľa, 150 g
Na začiatok je potrebné kuracie srdcia dôkladne umyť, odrezať prebytočný tuk a poslať do panvice na varenie po dobu 25 minút. Pridajte do vody soľ, korenie, bobkový list.
Lúpanie cibule a mrkvy. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Potom cibuľu odložte na panvicu a smažte ju na 5 minút, potom pridajte mrkvu na cibuľu a dusíme ďalších 5 minút. Nakoniec pridajte sušenú zelenú cibuľu, po 2 minútach premiešajte a vyberte zo sporáka.
Potom sa mierne ochladené kuracie srdcia nakrájajú na 4 časti a vložia do šalátovej misy. Posielame tam praženie, zelený hrášok, soľ, korenie a ochutíme kyslou smotanou. Výdatný a úžasne chutný šalát je pripravený. Bon chuť!
