Rulouri clasice de varză leneșă
ingrediente:
- 600 de grame de carne tocată;
- 400 de grame de varză;
- 150 de grame de ceapă;
- 150 de grame de morcovi;
- 1 pahar de orez;
- 1 bucată de ou de pui;
- 6 linguri de faina;
- 100 ml ulei de floarea soarelui;
- 3 linguri de smantana;
- 3 linguri de sos de roșii;
- Condimente, sare după gust.
Procesul de gătit:
Carnea ta tocata trebuie sa fie de doua tipuri: carne de porc si pui. Începem să gătim cu orez. Trebuie spălat și umplut cu două pahare de apă. Gateste orezul pana este fiert, apoi pune-l intr-un loc intunecat pentru a lasa orezul sa se raceasca mai repede.
Apoi, trebuie să tocați fin ceapa și să rulați morcovul.
Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și prăjim ceapa, morcovii cu sare și condimente pe ea.
\
Adăugați orez în ceapă și morcovi și lăsați produsele să se răcească complet.
Se toacă fin varza, iar într-o tigaie încălzim uleiul vegetal, cu adaos de sare și condimente. Se fierbe varza într-o tigaie timp de 10 minute, apoi se lasă să se răcească complet.
Se amestecă carnea tocată, ceapa și morcovii, varza și se adaugă sare, condimente și un ou. Frământați carnea tocată cu mâinile bine, astfel încât să nu mai rămână bucăți.
Acum formăm rulourile noastre de varză leneșă din carne tocată și le turnăm în făină înainte de prăjire. Într-un ulei preîncălzit într-o tigaie, trebuie să prăjiți rondele de varză leneșă pe ambele părți, până la o crustă aurie.
Acum trebuie să punem rulourile de varză într-un bol de pui (dacă nu, apoi într-o tigaie obișnuită). Turnați-le cu sos de roșii și smântână și adăugați puțină apă și sare.
După ce apa a fiert în păsări de curte, trebuie să închideți capacul și să fierbeți rulourile de varză leneșă timp de 30 de minute la foc mic.
Varză leneșă se rulează la cuptor cu roșii
ingrediente:
- 3 bucăți de roșii;
- 1 bucată de morcovi;
- 2 bucăți de ceapă;
- 0,5 kg de carne tocată;
- 0,300 grame de varză albă;
- 1 bucată de ou de pui;
- 1 pahar de orez;
- 200 de grame de smantana;
- 100 de grame de pesmet;
- Sare, condimente și ulei de gătit, după cum este necesar.
Procesul de gătit:
Ne spălăm toate legumele, cojim morcovii și ceapa. Orezul trebuie, de asemenea, spălat și fiert până la fiert. Se toacă fin varza și se toarnă apă clocotită timp de zece minute în orice recipient.
Apoi se toacă mărunt ceapa, se adaugă carnea tocată, sare și piper. Frământați bine carnea tocată și adăugați oul, varza și orezul. Din nou, amestecă totul bine pentru a obține o masă omogenă.
Pentru sosul trebuie să toci mărunt ceapa și să rotești morcovii pe o răzătoare grosieră. Roșiile trebuie să fie decojite și tăiate în cubulețe mici.
Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovii în ea. Când legumele sunt aproape gata, adăugați roșiile la ele și mai lăsați la foc mic câteva minute.
Se amestecă 5 linguri de smântână cu 1 pahar de apă și se adaugă la legume. Sare și piper după gust.
În continuare, formăm rulouri leneșe de varză din carne tocată, fiecare dintre ele este rulată în pesmet și așezată pe o foaie de copt, unsă anterior cu ulei vegetal. Turnați deasupra rulourile noastre de varză cu sos deasupra și puneți-le înăbușite la cuptor timp de 40 de minute la temperatura de 200 de grade.
Serviți rulouri leneși de varză la masă cu verdeață.
Varză umplută cu pui leneși
ingrediente:
- 300 de grame de pui;
- 200 de grame de varză;
- 1/3 de orez;
- 1 bucată de ceapă;
- 1 bucată de morcovi;
- 2 bucăți de roșii;
- 0,5 linguriță de ardei gras;
- 2-3 linguri de făină;
- 2 linguri de smantana;
- 3-4 pete proaspete de verdeață;
- Sare, condimente după gust.
Procesul de gătit:
Orezul trebuie spălat sub apă rece și fiert până când este fraged în apă ușor sărată. Când orezul este gătit, acesta trebuie răcit.
În același timp, tăiați jumătatea de ceapă în cubulețe mici și trei morcovi pe o răzătoare.
Roșia trebuie cojită și tăiată în cubulețe mici. Se toacă fin ierburile și pătrunjelul.
Ceapa și morcovii se prăjesc în unt preîncălzit într-o tigaie și se adaugă mirodenii și usturoi puțin mai târziu.
Condimentează cu ardeiul și amestecă bine. După aceea adăugăm roșiile, verdeața în legume și prăjim câteva minute.
Apoi turnați puțină apă în tigaie, smântână, amestecați bine și dați la fiert.
Filetul de pui, varza și ceapa, se taie în bucăți mici, astfel încât să fie mai convenabil să răsuciți produsele printr-o mașină de tocat carne.
Când aveți alimente răsucite, adăugați orez, sare și piper în carnea tocată. Formăm role de varză leneșă din carne tocată și rulăm în făină pe ambele părți. Apoi, trebuie să fie prăjite în ulei pe o parte și pe cealaltă parte, până când apare o crustă aurie.
Acum aveți nevoie de un stewpan. Puneți în ea rulouri de varză, turnați apă pe ochi, puneți toate legumele deasupra și acoperiți-le cu un capac. Varza leneșă se toarnă la foc mic timp de 30 de minute.
Puteți servi rulouri leneșe cu varză de verdeață.
Varză leneșă se rulează într-un aragaz lent
ingrediente:
- 300 de grame de carne tocată;
- Un pahar de orez;
- 1 bucată de varză albă;
- 1 glumă de morcovi;
- 2 bucăți de ceapă;
- 100 ml pasta de rosii;
- Smantana, ulei vegetal, condimente si sare dupa gust.
Procesul de gătit:
Modul de pe aragazul lent ar trebui să fie „Gătit”. Clătim orezul și îl introducem într-un aragaz lent și gătim 15 minute. Apoi orezul fiert pe jumătate ar trebui spălat cu apă rece.
Acum trebuie să tocați varza, tocați mărunt ceapa și rulați morcovii. Setați opțiunea „prăjiți” și prăjiți ceapa și morcovii timp de 5 minute. Când legumele sunt prăjite, adăugați carnea tocată la ele și prăjiți încă 2 minute.
Apoi, trebuie să diluați pasta de roșii, să o adăugați în farfurie și să turnați varza deasupra. După ce merită turnat orez în el, amestecați totul și fierbeți-l pe opțiunea „Friptură” timp de 30-40 de minute.
Serviți rulouri leneși de varză la masă cu smântână.
