Ótimas receitas para peito de frango: primeiros pratos, pratos principais, além de saladas e lanches simples

Sopas de peito de frango

Sopa "Fácil"

Composição dos ingredientes:

• 1 pc peito de frango.
• 5 unid. batatas.
• 2 peças cenouras (pequenas)
• 1 pc bulbos (cebolas)
• Sal, pimenta do reino, louro (a gosto)

Processo de cozimento:

Pegue o peito de frango e lave-o bem em água e depois corte-o em cubos pequenos.

Três cenouras em um ralador e corte as cebolas em canudos pequenos. Colocamos uma panela com água (3 l) e, quando a água ferve, jogamos fora as cenouras e as cebolas. Adicione pimenta, louro e sal lá.

Adicione depois do peito e cozinhe por 15-20 minutos até que a carne esteja pronta. Corte as batatas em cubos e adicione à panela e cozinhe até ficar cozido. Tentamos o caldo e ajustamos o sabor do sal e da pimenta.

Sopa tailandesa

Composição dos ingredientes:

• 2,5 pcs peito de frango.
• 1 pc limão.
• 3 colheres de sopa. caldo de galinha.
• 2 peças cebolas (chalotas)
• 1 colher de chá tempero de curry.
• 50 g de capim-limão.
• 1⁄2 colher de chá tempero zira (cominho em pó)
• 1 pc pimenta (pimenta)
• 150 gr. cogumelos (shiitake)
• 1 colher de chá molho de peixe.
• 1⁄2 cenoura.
• 80 gr. coentro.
• 10 g de hortelã.
• 1 pc raiz de gengibre (pequena)

Processo de cozimento:

Pique o capim-limão e também rale a raiz de gengibre descascada em um ralador. Corte as chalotas em tiras (rasas) e cozinhe em uma frigideira em fogo baixo com a adição mínima de óleo de girassol. Antes de usar, a carne deve ser lavada e seca bem. Depois, os peitos de frango devem ser cozidos e cortados em tiras, bem como os cogumelos shiitaki lavados. Descasque o pimentão das sementes e corte em cubos pequenos.

Despeje o caldo de galinha em uma panela (3 litros) e ferva. Depois de adicionar 3 fatias de limão, capim-limão picado, gengibre ralado, cebola picada, pimenta, shiitake e uma colher de chá de molho de peixe. Ferva o caldo por cerca de dez minutos em fogo baixo. Depois de adicionar as cenouras (cortadas em cubos), coentro e ferva o caldo por mais 5-7 minutos. Para a beleza, você pode decorar a sopa pronta com ervas e fatias de limão fresco.

Sopa de frango com queijo creme

Composição dos ingredientes:

• 250 gramas de creme de queijo sem aditivos.
• 4 pc batatas.
• 2 peças peitos de frango.
• 2 peças cenouras (pequenas)
• 1 pc cebolas (cebolas)
• Especiarias, incluindo folha de louro (a gosto)

Processo de cozimento:

No início, o peito deve ser bem lavado em água e seco. Despeje a água em uma panela (3 litros) e coloque o peito picado. Ferva por 15 minutos e depois vá para as batatas. Descasque a batata, corte-a em cubos pequenos e adicione-a ao caldo ao peito.

Rale as cenouras em um ralador (raso), corte a cebola com um canudo e frite em uma panela com a adição de óleo vegetal.

Coloque a fritura na sopa e cozinhe por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione o queijo processado fatiado e misture o caldo até que o queijo seja dissolvido em água. Você pode decorar a sopa acabada com ervas e não se esqueça de adicionar temperos a gosto.

Aperitivos de peito de frango

Rolo de mama

Composição dos ingredientes:

• 3 folhas de pão pita fino.
• 1-2 pcs. peito de frango (1 grande ou 2 pequeno pode ser)
• 3 peças ovos (frango)
• 250 ml maionese (30%)
• 2 peças tomate (vermelho)
• 30 gr verdes.
• 150 gr. alface (folhas)
• 1 pc pimentão doce (grande)
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 2 dentes de alho.
• 1 pc cebola
• Sal, pimenta (a gosto)

Processo de cozimento:

Lave bem o peito de frango e coloque-o em uma panela com água e sal. Ferva o peito por cerca de 40 minutos. Não se esqueça de remover a espuma depois que a água ferver.

Cozinhe os ovos e depois esfrie-os em água fria e limpe.

Corte os tomates em pedaços pequenos e cozinhe em uma panela com cebola picada.

Após 3 minutos, adicione o alho amassado na panela e salgue tudo. Pique o endro e misture com metade da nossa maionese.

Pique os ovos cozidos e o pimentão em tiras. Misture tudo com a maionese restante e misture bem.

Pique o peito, adicione à maionese com ovos e pimenta.

Ativado
pão pita
espalhe o molho de maionese e endro e coloque uma folha de alface por cima.

Em cima da alface, coloque a segunda folha de pão pita e coloque o frango com pimenta e ovos. Em seguida, colocamos o terceiro pão pita e colocamos tomates com alho. Enrolamos o rolo firmemente, enrolamos em papel alumínio e colocamos na geladeira por 3 horas.

Rolos de bacon defumado com peito de frango

Linda lanches para todos os dias.

Composição dos ingredientes:

• 9 pçs. peitos de frango.
• 9 fatias de bacon defumado.
• Pesto (a gosto)
• Especiarias, incluindo sal (a gosto)

Processo de cozimento:

Primeiro, vale ressaltar os seios para que eles aumentem de tamanho. Depois, coloque um pedaço de bacon defumado em cada um deles, adicione pesto. Em seguida, enrole o peito em um rolo, adicione especiarias e envie para a grelha pré-aquecida no forno ou forno.

Asse a carne no forno por 10 minutos, de cada lado até ficar macio. Antes de servir, você pode decorar com verduras.

Espetos de frango

Composição dos ingredientes:

• 1 colher de chá de mel (qualquer)
• 0,5 kg peito de frango.
• 1 pc pimenta vermelha.
• 3 peças laranja (grande)
• 1 colher de sopa raspas de laranja.
• 40 gr ketchup (macio)
• 3 peças abobrinha (pequena)
• Sal (a gosto)

Processo de cozimento:

Corte os peitos de frango crus em pedaços (depois de enxaguá-los bem com água) de pimenta, abobrinha e amarre-os um a um em um espeto de madeira. Misture mel, suco de laranja com ketchup (15 gr), especiarias e raspas e deixe marinar espetos com frango nesta marinada por 15 minutos.

Cozinhar espetos com carne e legumes é cozido no vapor, cerca de 15 minutos.

Saladas de Peito de Frango

Salada especial com cogumelos e peito de frango

Composição dos ingredientes:

• 200 gr. peito de frango.
• 20 gr. champignon.
• 3 pcs ovos.
• 200 gr. Queijo russo.
• 3 colheres de sopa de milho.
• 2 peças pepino fresco.
• 2 peças pepino salgado ou ligeiramente salgado.
• 3 peças tomate (vermelho)
• Maionese provençal 67% (100 gr)
• Sal (a gosto)

Processo de cozimento:

Para começar, o peito de frango e os ovos precisam ser lavados com água fria e, de preferência, com sabão e ovos. Depois de ambos fervem os ovos e a carne. Em seguida, frite os cogumelos, que precisam ser cortados em pedaços, juntamente com as cebolas picadas.

Rale os ovos cozidos com queijo e desmonte bem o peito.

Cortamos pepinos e tomates em cubos.

Pique as verduras e adicione todos os ingredientes, além de maionese provençal 67% de gordura. Salada pode ser decorada com verduras.

Salada de Peito de Frango e Arroz

Composição dos ingredientes:

• 400 gr. peito de frango.
• 100 gr. arroz
• 1 pc cenoura.
• 1 dente de alho.
• 50 gr verdes - salsa e endro.
• Maionese provençal 67% (100-150 gr)
• Especiarias, incluindo sal e pimenta do reino (a gosto)
• 3 peças ovos (frango)

Processo de cozimento:

O peito de frango deve primeiro ser lavado em água fria e depois cozinhar e dividir em fibras ou pedaços pequenos.Ferva um ovo separadamente e deixe a gema e use a proteína na salada.

Depois de ovos cozidos (2 peças) e cenoura cozida, você precisa cortar em tiras e, em seguida, ferver o arroz e enxaguar bem com água filtrada. Pique finamente ou pique verduras e alho no liquidificador e, em seguida, misture todos os ingredientes e adicione a maionese. Tempere a salada com temperos a gosto. Depois de colocar a salada em um copo redondo, ligue-o em um prato. Decore a parte superior com gema ralada, ervas e ervilhas.

Salada dietética de maçã

Composição dos ingredientes:

• 200 gr. peito de frango.
• 2 peças batatas.
• 1 pc cenouras.
• 3 peças ovos (frango)
• 1 pc maçãs (agridoce)
• 100 gr. pepinos ligeiramente salgados.
• 1 pc pote de ervilhas enlatadas.
• 200 gr. creme de leite 15%.
• Especiarias, incluindo sal e pimenta (a gosto)

Processo de cozimento:

Antes de começar, o peito de frango deve ser lavado bem em água fria e depois cozinhe até ficar macio. Depois é necessário cortá-lo em pedaços pequenos e colocar em um prato.

Depois de lavar bem as batatas e as cenouras e cozinhe-as em uma casca até ficarem macias, depois descasque e corte em cubos pequenos. Fazemos o mesmo com a maçã e o ogruchik.

Cozinhe os ovos por cerca de quinze minutos e corte-os em cubos.

Depois de adicionar ervilhas e creme de leite, sal, pimenta a gosto.

Pratos quentes

Peito de frango chinês

O peito de frango em chinês tem um sabor adocicado, que permite sentir o sabor do peito de uma maneira nova.

Composição dos ingredientes:

• 3 peças peito de frango.
• 4 colheres de sopa molho de soja.
• 2 colheres de sopa mel (qualquer)
• 1 colher de sopa sementes de gergelim.
• Sal, pimenta (a gosto)
• 1 colher de chá gengibre em pó.
• 1 colher de chá curry.

Processo de cozimento:

Lave os peitos de frango em água e corte-os em pedaços.

Adicione o molho de soja, sal, pimenta, temperos à carne, misture tudo e deixe a marinada infundir na geladeira por 1 hora.

Depois de aquecer o mel em uma panela e depois derreter, adicione o óleo vegetal. Coloque os peitos marinados em uma panela e frite em fogo baixo por 20 minutos, até ficarem cozidos.

Idílio de queijo

Um prato quente e suave que você pode cozinhar rapidamente, mas no final obtém um resultado muito saboroso e suculento.

Composição dos ingredientes:

• 0,5 kg peito de frango.
• 2 peças bulbos (cebolas)
• 1 pc pimentão (verde)
• 2 peças tomate (vermelho)
• 1 pc ovo (frango)
• 30 gr creme de leite (25%)
• 200 gr. Queijo russo.
• Colheres de sopa óleo (vegetal)
• Sal, pimenta (a gosto)
• Ervas italianas (a gosto)
• 10 gr. mostarda (molhada)

Processo de cozimento:

Lavamos bem os peitos de frango e os misturamos com ervas e especiarias. Deixe a carne por quinze minutos.

Em uma panela com óleo de girassol, frite a cebola, os anéis picados, o pimentão com canudos e os tomates picados. Frite por 5 minutos.

Em uma assadeira, coloque os legumes cozidos e depois a carne. Queijo russo ralado em um ralador fino, misture com ovo cru e creme de leite e, em seguida, unte a carne em uma assadeira com este molho. Coloque a forma com carne e legumes no forno a 200 graus e asse até ficar cozido.

Peito de Frango com Amêndoa

Um prato verdadeiramente saboroso e bastante rápido, perfeito para ocasiões especiais.

Composição dos ingredientes:

• 0,6 kg peito de frango.
• 2 peças bulbos (cebolas)
• 150 ml. vinho branco seco.
• 10 gr. tomilho de tempero.
• 2 peças ovos (frango)
• 0,375 ml. caldo de galinha.
• 1-2 folhas de louro.
• 50 gr amêndoas.
• 0,9 ml. azeite de oliva.
• 2 dentes de alho.
• 10 gr. tempero açafrão.
• Sal (a gosto)

Processo de cozimento:

Corte o peito de frango em pedaços e frite em uma panela por 10 minutos, após o que transferimos a carne para uma tigela.

Em seguida, pique a cebola, o alho em pedaços pequenos e coloque na mesma panela. Quando a cebola estiver frita, adicione nossa carne, vinho, caldo, lavrushka e tomilho. Deixe ferver por 30 minutos, depois de fechar a panela com uma tampa.

Misture amêndoas moídas, canela, açafrão, 2 gemas e adicione uma colher de caldo. Misturamos tudo bem e adicionamos a mistura resultante aos seios em uma panela. Cozinhe por 5 minutos, até o molho ficar grosso.O prato acabado pode ser servido com molho e também decorado com verduras.