A história
O entrudo se origina no distante 1º de março ou 23 de março - até o século XV. Entrudo - Este é um feriado de despedidas de inverno e a expectativa da próxima primavera. Ela é sempre rica em panquecas, que personificavam o disco circular do sol no céu. Afinal, naquela época os eslavos eram pagãos e adoravam o deus do sol Yarila. Maslenitsa era constantemente oprimida pela Igreja Ortodoxa, que proibia esse tipo de feriado.
E somente depois de algum tempo, com emendas ao feriado, a Igreja Ortodoxa reconheceu o feriado, declarando seu verdadeiro propósito na preparação para um jejum sério e importante antes da Páscoa.
No calendário ortodoxo, Maslenitsa é conhecido sob o outro nome, Semana do Queijo. A semana é a semana em que uma pessoa ortodoxa se prepara para a Quaresma. Em um desses dias, a oração de Efraim, o sírio, é lida e, no sábado, os reverendos pais da igreja são comemorados.
Tradição
Obviamente, a principal tradição do entrudo são as panquecas. Panquecas assar todos os sete dias, comendo demais, tanto quanto você gosta.
Durante a semana, você pode comer peixe, queijo cottage, ovos e panquecas, mas já deve desistir de carne, na véspera da Grande Quaresma.
As festas de massa acontecem com enormes bichos de pelúcia, festas e feiras nas quais as pessoas andam, se divertem e não pensam em nada.
No último dia de entrudo (domingo), de acordo com a tradição, é costume pedir perdão aos seus entes queridos. E não apenas entre os entes queridos, mas mesmo entre os que já morreram. Para fazer isso, as pessoas foram ao cemitério e pediram perdão a seus parentes ou conhecidos mortos. Temos este domingo conhecido como Domingo do Perdão.
Cerimônias
Rito obrigatório em Shrovetide - eram festividades barulhentas, nas quais meninos e meninas se olhavam de perto para criar uma família no futuro.
Adivinhação sobre água morna, efígies em chamas no último dia do domingo do entrudo, todas essas são cerimônias invariáveis que acontecem de ano para ano.
Muitas vezes, em Maslenitsa, era costume organizar damas de honra, que prometiam uma vida familiar rica e próspera no futuro.
Como estão indo as férias?
Entrudo é dividido em dois períodos: Entrudo estreito e largo. No primeiro período, Maslenitsa ainda estava autorizado a trabalhar, mas depois disso não foi.
Primeiro dia - Reunião
De manhã, os convidados estavam esperando em cada cabana. A nora veio visitar seus pais, assim como os pais, somente à noite eles foram visitar sua casa. Geralmente eram tratados com panquecas e também assavam panquecas, que davam aos pobres, para que pudessem se lembrar de seus entes queridos falecidos.
Segundo dia - Flertar
Nesse dia, parentes e amigos vieram se visitar, e os casamentos da noiva foram organizados.
Terceiro dia - Gourmands
O genro foi à casa da sogra para panquecas, onde a sogra deveria pôr uma mesa rica para mostrar seu respeito por ele.
Quarto dia - início amplo
Na praça principal, há uma semana de panquecas recheadas, perto da qual as festividades acontecem. Combates, saltos rituais sobre fogueiras, cabo de guerra, dança, dança são organizados. O barulho da festa geralmente dura até tarde da noite.
A propósito, na quinta-feira à noite, as pessoas andavam pelas cabanas e cantando canções, desejando bem-estar às famílias em cuja casa estavam.
Quinto dia - noite da sogra
Agora, o genro está convidando a sogra a visitá-la, tratando-a com todos os tipos de guloseimas e, em particular, panquecas. Isso expressou respeito pela mãe de sua esposa, incluindo sua esposa.
Sexto dia - encontros Zolovkin
As irmãs do marido e outros parentes foram convidados a visitar. A nora deu presentes à cunhada, expressando seu favor a ela.
Sétimo Dia - Perdão Domingo
Nesse dia, parentes pediam perdão e à noite dentre os mortos. Eles foram ao cemitério com panquecas e se curvaram diante de seus parentes mortos, pedindo perdão pelas queixas do passado.
À noite, um espantalho foi queimado popularmente e suas cinzas se espalharam pelos campos.
Maquiagem no Entrudo
Maquiagem no entrudo sugere uma aparência mais natural. Você pode usar uma pequena quantidade de rímel, mas não use sombras e lápis. Você também pode pintar os lábios com um tom brilhante de batom ou incolor e aplicar blush nas maçãs do rosto.
A propósito, seu cabelo pode ter uma aparência descontraída, mas é melhor amarrá-lo em uma ou duas tranças, como as eslavas usavam antes.
Vestido para Entrudo
Você precisa criar uma imagem apropriada no espírito das roupas russas. Para fazer isso, você precisa de um xale brilhante, no qual envolve a cabeça, pois deve ser uma garota eslava.
A propósito, o xale também pode ser usado nos ombros, enrolado nele com as mãos.
Vestido entrudo deve ser com um ornamento tradicional, que simboliza o sol ou outros tipos de encantos dos antigos eslavos. Tais vestidos geralmente têm cores bonitas e vibrantes. Principalmente é branco e vermelho, mas também são encontrados vestidos azuis e multicoloridos. O mais importante não é a cor do vestido, mas o ornamento.
E os sapatos você pode usar qualquer bomba vermelha, mas de preferência em saltos médios ou baixos (para férias em ambientes fechados)
Mas se você estiver na imagem, precisará exatamente daqueles sapatos usados pelas meninas eslavas.
Mas para a rua, quando o festival acontece diretamente ao lado do espantalho, escolha botas vermelhas.
Parabéns a Maslenitsa
No quarto dia de Shrovetide - Broad quinta-feira, é costume ir para casa e cantar canções ou canções. Nesse caso, os hóspedes recebem panquecas e, em troca, desejam o bem-estar da casa e da família.
Cartões de felicitações
Poemas
Perdão domingo
Grandes panquecas e receitas de bebidas
Panquecas de arco-íris
Você precisará de:
- Farinha - 3 xícaras.
- Leite - 200 ml.
- Kefir 0% de gordura - 200 ml.
- Ovos - 3 unid.
- Açúcar - 3 colheres de sopa
- Manteiga - ¼ xícara.
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
- Sal - ½ colher de chá.
- Corante alimentar em cores diferentes.
Cozimento:
Em uma tigela, misture a farinha, o refrigerante, o sal e o fermento e bata os ovos. Adicione kefir, leite e manteiga aos ovos, que devem ser derretidos. Combine o primeiro e o três e misture bem. Dividimos a massa em 8 partes e colorimos cada peça com corante alimentar em cores diferentes. Nós assamos panquecas. Para provar, vale a pena servir um prato com mel ou frutas.
Panquecas com caviar vermelho
Você precisará de:
- Farinha 200 gr.
- Sal (pitada)
- Açúcar 2 colheres de chá
- Ovo 2 unid.
- Leite 0,5 L
- Manteiga 200 g
- Queijo Creme 300 gr.
- Dill.
- 1 dente de alho.
- Creme de leite (25%) 150 gr.
- Caviar vermelho 100 gr.
- Sal, pimenta.
Cozimento:
Na farinha peneirada com sal e açúcar, adicione o ovo e 1/3 do leite. Misture bem. Adicione 1 colher de sopa de manteiga derretida levemente resfriada. Dilua a massa com o leite restante, despejando-a gradualmente em farinha e mexendo bem. Nós assamos panquecas.
Preenchimento:
Três queijos em um ralador fino, adicione o endro picado e o alho (é aconselhável deixá-los passar pela imprensa). Misturamos tudo bem, sal e pimenta a gosto. Distribuímos o recheio sobre as panquecas e adicionamos caviar vermelho por cima.
Panquecas de banana
Você precisará de:
- 6 ovos.
- 3 bananas.
- 200 gr. nozes.
Método de cozimento:
Partimos os ovos e batemos no liquidificador com bananas descascadas. Depois de fritar em fogo baixo e com uma quantidade mínima de óleo. Tente virar a panqueca com frequência para não queimar durante a fritura. Quando as panquecas estiverem prontas, polvilhe-as com nozes picadas. Você também pode servir essas panquecas com mel, banana, geléia ou iogurte natural.
Bebida grogue
O entrudo costuma ser preparado para bebidas quentes especiais, como grogue. Tradicionalmente, o grog é preparado com a adição de rum, mas para a metade feminina, você pode facilmente usar vinho tinto e forte nesse tipo de bebida.
Você precisará de:
- Chá preto sem aditivos (folha grande)
- Açúcar (a gosto)
- Vinho tinto forte 0,5 l.
- Especiarias - cravo seco, noz-moscada (em pó), anis estrelado, ervilha.
Como cozinhar:
Fazemos chá em um bule de chá, precisamos de 0,5 litros de chá acabado. Despeje o chá sem folhas em uma panela e deixe ferver. Adicione temperos a gosto, incluindo açúcar, e adicione 0,5 l de vinho. Ferva em fogo baixo. Se você quiser fazer mais, siga a regra de que chá e álcool vão 1: 1. O grogue é bebido de um copo de vinho quente (copo irlandês) e é decorado com uma fatia de laranja, limão ou frutas secas.
