Vaniljeis
ingredienser:
- 250 ml tung krem;
- 0,5 ml melk 3,2%;
- 5 stykker kyllingegg;
- 100 gram pulverisert sukker;
- 1 pose vanillin.
Matlagingsprosess:
- Først må du skille proteinene fra eggeplommene, der eggeplommene må blandes med sukker og vanilje. Ta vanillin på tuppen av kniven. Rør blandingen godt til den er jevn.
- Så må melken kokes og hell den sakte i eggeplommene. I prosessen blander du massen godt slik at eggeplommene ikke krøller seg. Sett deretter blandingen på sakte brann og la koke i tre minutter, til massen begynner å tykne. Men ikke koke det.
- Når blandingen er avkjølt, sett den i det innebygde kjøleskapet og begynn å piske kremen. Kremen må forkjøles og piskes deretter med en mikser. Bland deretter masse og krem, og bland godt.
- Hell massen i formene og sett den i fryseren. I løpet av de første 30 minuttene må massen blandes, og etter hver 20. Dermed har du tre timer og iskremen er klar.
Fruktis
ingredienser:
- 200 gram jordbær;
- 3 stykker kiwi;
- 2 ss sukker;
- 150 ml renset vann;
- 2 ts sitronsaft.
Matlagingsprosess:
Hell sukker, sitronsaft i vannet og varm vannet til de er helt oppløst. Etter jordbær og kiwi, skrell og klem jordbærene, og mos kiwiene med en blender.
Hell halvparten av sirupen i jordbærene og den andre halvparten i kiwipuréen. Hvis du ikke har en form til iskrem, så bruk vanlige plastkopper. Men du trenger definitivt ispinner.
Hell jordbærpuré og kiwipuré i glass, men ikke fyll glasset helt, men bare til halvparten av det. I midten, stikk en trepinne, fyll glasset til toppen med fruktpuré og sett dem i fryseren i 3 timer.
Sjokoladeis med nøtter
ingredienser:
- 600 ml krem;
- 200 gram mørk sjokolade;
- 4 stykker kyllingegg;
- 100 gram valnøtter;
- 100 gram sukker;
- 4 ss kakao.
Matlagingsprosess:
I en panne med tykk bunn må du smelte sjokoladen, kakaoen og fløten. Men ikke kok blandingen. Når blandingen er klar, må den få avkjøles til romtemperatur.
I en stekepanne uten å tilsette olje, begynner vi å steke nøttene, og kvern dem deretter i en blender. Skill eggeplommene fra proteinene og bland det første med sukker. Pisk blandingen med en mikser til den er lys.
Hell blandingen på sjokoladen vår og sett pannen i et vannbad. På denne måten tilbereder vi kremen vår i 10 minutter, til den tykner litt. Etter det legger vi nøtter til det og blander alt godt.
Da er det verdt å helle blandingen i hvilken som helst beholder og ha den i fryseren i 4-6 timer. Når tiden går, kan du nyte den behagelige og delikate smaken av sjokoladeis.
