Alt om høytiden - påske!

Påskehistorie

Påske gamle testamente

Begynnelsen av påskehistorien har sin opprinnelse under menneskets sønn - Jesus Kristus komme til jorden. Vi kjenner denne høytiden som jul, da Maria hadde en sønn, Jesus. På den tiden ble det jødiske folket kraftig undertrykt av den egyptiske faraoen, og uten unntak ble alle jøder slavert til ham. Kongen av Egypt ignorerte de mange forespørslene fra jødene om å løslate dem, og beordret deretter å drepe alle de nyfødte guttene for å redusere antallet av det jødiske folket.

Da Herodes unnfanget dette, dukket en Herrens engel opp i en drøm for Josef (Jesu far) og sa at han straks skulle flykte til sin kone Maria til Egypt, som Josef gjorde umiddelbart.

Samtidig blir profeten Moses født, som ble gjemt for kongen og ikke drept.

Moses vokste opp og ble Guds profet, gjennom hvilken budskapet fra Gud ble overført til det jødiske folket. Slik at hver familie kniver lammet og markerer dørkammen med sitt blod, for den natten kom en engel ned fra himmelen og drepte alle egyptiske førstefødte.

Etter en slik forferdelig makt løslot kongen av Egypt det jødiske folket, og siden har påsken blitt feiret som en befrielsesdag.

Påskeens nye testamente

Det nye testamentets påske er kjent for oss som den påsken, som vi feirer til i dag. Ja, på denne dagen ble Jesus Kristus, som ble drept som et lam, gjenoppstått for menneskers synder. I den fjerne fortiden til Jesus Kristus, Guds sønn, etter tilsynet med det hemmelige møtet, tok vaktene grep og fengslet for å ha kalt seg "Guds sønn." Han ble beskyldt for å sammenligne seg med Gud og sa: "Min far jobber alltid, derfor må jeg jobbe."

Da vaktene grep ham, ventet Jesus Kristus på arrest, rettssak, flagellering og etter selve henrettelsen - et krusifikset. De korsfestet Jesus Kristus på Golgata-fjellet, og på den tredje dagen utbrøt han: “Far! I dine hender overfører jeg Min Ånd! Det er gjort! ”Og han mistet ånden.

Pontius Pilate tillot å ta Jesu Kristi legeme og kroppen hans ble lagt i en hule nær Golgata-fjellet. Og på den tredje dagen ble Jesus Kristus gjenoppstått etter å ha blitt forvandlet fra hans menneskelige legeme.

Fra den gang til i dag feires påsken som Jesu Kristi oppstandelse, som døde for alle menneskers synder.

Ortodoks påskefeiring dato

I 2024 feires påsken 28. april. For å forstå hvordan du beregner datoen for ferien riktig, må du gjøre noen beregninger.I følge Alexanders påske, i henhold til hvilken påsken feires den første søndagen etter vårens fullmåne.

Hvis fullmåne kommer før den tjueførste mars (vernaljevndøgn), blir neste fullmåne ansett som påske. Og hvis fullmåne påske faller på søndag, feires påsken neste søndag.

Hvor gikk skikken for å male egg til påske?

Den tradisjonelle skikken til påske er å male eggene røde. Fordi Mary Magdalene kom til den romerske keiseren Tiberius og brakte gaver der det var egg. Maria Magdalene ytret ordene og ga Tiyubery en kurv med gaver: "Kristus er oppreist!", Og han svarte at det var umulig, akkurat som egget ikke kunne bli hvitt, rødt og egget ble umiddelbart rødt. Siden da er det vanlig å male egg i rødt, som også personifiserer blodet til Jesus Kristus som har utøst for oss.

Påsketradisjoner

En uforanderlig tradisjon før påske er Great Lent, som har strenge forbud mot mange matvarer. Og spesielt kan du ikke spise kjøtt, egg, fisk, søtsaker, melk, kaker, hurtigmat og drikke alkohol. Rett før et slikt innlegg i perioden ferie Maslenitsa, lov å spise egg og meieriprodukter i mye for å forberede seg fysisk og mentalt for en slik prøvelse i Great Lent, som varer i 7 uker i 2024 fra 11. mars.

I kirker begynner gudstjenesten før midnatt. Polunoshnitsa serveres til midnatt, og etter påske begynner morgentjenesten. Og så begynner prosesjonen rundt templet.

Troende på denne lyse dagen hilser hverandre slik: “Kristus er oppreist!” Som den andre personen må svare på: “Virkelig oppstand!” Og så videre tre ganger. Tidligere ble det ansett som obligatorisk å kysse hverandre tre ganger, samt bytte påskeegg. I følge tradisjonen er det dermed vanlig å hilse på hverandre ikke bare på selve påsken, men også i løpet av de neste 40 dagene etter den.

En annen uendret tradisjon er å male påskeegg, bake påske og også gå videre til samtale etter fasten.

En uke etter påske følger også uken Krasnaya Gorka, der vanligvis alle unge har det moro, og også kan spille bryllup. Og den niende dagen er det Radonitsa-festivalen, der folk går til kirkegården og minnes de døde.

Hvordan feire påsken

Forberedelser til påske er tre dager foran. Torsdag, som vi pleide å kalle Ren torsdag. På en slik dag blir huset satt i stand, i tillegg til at folk har en tendens til å bade før soloppgang for å få bedre helse. På en slik dag er det lurt å rense ikke bare kroppen, men også sjelen, prøve å ikke komme i konflikt, ikke å banne, ikke banne seg imellom, og også å avstå fra intimitet.

Også på denne dagen begynner mange mennesker å bake påske, i tillegg til å male egg.

Dette blir fulgt av langfredag, som er den strengeste dagen i fasten. På en slik dag kan du ikke gjøre noe rundt huset, og du bør også gi opp støyende sammenkomster, muntre samtaler, så vel som all annen moro. Du kan ikke farge håret ditt, bruke kosmetikk, og det er også verdt en hel forkjølelse. Bare på kvelden langfredag ​​kan du spise litt brød og drikke et glass vann. Det mest interessante er at påsken er lov på en slik dag. Derfor kan du legge igjen noe slikt i stedet for ren torsdag langfredag.

Langfredag ​​blir etterfulgt av Great Saturday, hvor påskegudstjenestene i kirken begynner. Natt til den store lørdagen på søndag kan du ikke legge deg, men du må stå i tjeneste for kirken. Hvis dette ikke er mulig, kan du be hjemme. På en slik dag kan folk male egg, den aller første som tradisjonelt blir gitt til det yngste barnet i familien. På lørdagen, vanligvis helt fra morgenen, begynner de å tilberede andre retter foruten egg. Retter kan være forskjellige, inkludert kjøtt og fisk, men du kan ikke spise dem, som fasten fortsetter. På en slik dag kan du ikke ha det gøy, feire noe eller gifte deg.

Søndag - påske.Denne dagen begynner å bli feiret med belysning av egg, brød, Pasok og annen mat. Matdekning finner sted i de tidlige morgentimene, og skaper enorme folkemengder med kurver på kirken.

Du kan hellige forskjellige typer mat, men dette er hovedsakelig Paski, vin, ønskelige røde Cahors, egg, så vel som annen mat og til og med kjøtt og pølser.

Etter at familien setter seg ved festbordet, der samtalen finner sted. Det første du bør prøve er tente egg og påskekake, og så kan du gå til andre retter og drikke vin, spesielt rød, men her kan du.

Påsken feires de neste 40 dagene, der du kan legge til festligheter, moro og også besøke hverandre.

Gratulerer

God torsdag

God fredag

Glad påske

Påskeoppskrifter

Hvordan male egg

Løkskrell

Den mest populære og standard måten å male egg på er med løkskaller.

For 10 egg trenger du:

• 100 gram løkskall.
• Litt salt.

Maleprosess:

For å fargelegge eggene vakkert og riktig, må de trekkes ut av kjøleskapet på forhånd slik at de ikke er kalde. Hell deretter vann i pannen og legg løkskall der. Når vannet koker, må du slå av gassen og la infusjonen ligge i 3 timer. Etter vannet, tilsett litt salt og tilsett eggene våre. Kok dem med skallet i 10 minutter.

Med greener

Denne metoden vil gi et vakkert mønster på skallet av egg.

Du trenger 10 egg:

• 100 gram av eventuelle greener (det kan være koriander, dill, persille)
• 100 gram løkskall.
• Litt gasbind.

Maleprosess:

Først må du lage løkinfusjonen, som beskrevet i den første versjonen, og deretter ta eggene og bruke brosjyrer med greener på dem. Pakk deretter eggene med gasbind og kok opp i løkskall i 10 minutter.

Naturlige fargestoffer

Ved å bruke naturlige fargestoffer kan du farge eggene dine i fargerike farger.

Du trenger 10 egg:

• 3 ss brennesle - for grønt.
• 3 ss kamille - for gult.
• 1 rødbet - til rosa.
• Små gafler rødkål - til blå.

1. For å fargelegge eggene fra infusjon av urter, må du fylle inn 0,4 liter varmt vann (3 ss) og koke gresset i 30 minutter. Tilsett deretter en spiseskje eddik og kok eggene i buljongen i omtrent en time.
2. For å gi eggene en rosa farge, må du suge eggene i rødbetsjuice over natten.
3. For å fargelegge eggene med rødkål, bløtlegg grønnsaken i 0,5 vann, pluss 1 ss eddik. I denne buljongen er det verdt å bløtlegge egg for natten.

Egg og klistremerker

1. For å feste klistremerker på eggene, bør du velge ikke store og ikke små, det beste alternativet ville være å velge gjennomsnittsstørrelse.
2. Ta 10 egg og 10 dekorasjons klistremerker du liker. Hell deretter cirka 1,5-2 liter vann i pannen slik at vannet dekker alle eggene. Kok eggene separat i lagvis vann, og avkjøl dem deretter og tørk skallet godt.
3. Deretter, langs linjene som skiller klistremerkene, kutt dem i separate strimler og legg dem på eggene. Kok deretter vann i en stor kjele og senk hvert egg med et klistremerke der i et par sekunder.

Slik baker du en deilig påske

Mørt påske

ingredienser:

• 0,5 kg premium mel.
• 4 ts tørr gjær.
• 3 stykker kyllingegg.
• 150 gram smør.
• Litt salt.
• 6 ss sukker.
• 100 gram rosiner.
• 150 ml. melk.

Matlagingsprosess:

1. For å gjøre rosinene myke må den bløtlegges over natten i varmt vann. Tørk den om morgenen og sett til side for nå. I varm melk, tilsett sukker, gjær og la det ligge en stund slik at deigen tilføres.
2. Etter at når deigen begynner å boble i den, tilsett gradvis alle de resterende ingrediensene og elt deigen. Ikke glem å legge rosiner i deigen. Elt deigen godt, og sett den deretter på et lunt sted i et par timer. Etter den tid som er gått, må deigen eltes igjen, og deretter stå igjen i en halv time.
3. For ikke å få påsken til å passe etter behov, må du ikke fylle ut hele skjemaet med deig.Det vil være nok 2/3, og la resten ha en margin. Forvarm ovnen 180 grader og stek til den er gyldenbrun påske. Senk deretter temperaturen og fortsett å bake i ytterligere 30 minutter.

Påske med mandler

Nydelig påske uten å bake, som kan glede deg med sin milde og behagelige smak.

ingredienser:

• 900 gram fett cottage cheese.
• 0,5 gram fett rømme.
• 3 kopper krem.
• 3 eggehviter.
• 2 kopper hvitt sukker.
• 1 pakke vanillin.
• 2 kopper malte mandler.

Matlagingsprosess:

For å lage en slik påske, må du ha i en spesiell form moset cottage cheese, rømme, pisket med et mikser ekorn, sukker, vanilje, malte mandler og kjøleskap for natten.

Påske med konjakk

Veldig velsmakende påske, som vil ha en lett ettersmak av cognac, som vil gi en spesiell pikantitet til slike deilige kaker.

ingredienser:

• 1,5 kilo premium mel.
• 0,250 ml. melk (2,7%)
• 0,230 gram rømme (25%)
• 0,250 gram smør (67%)
• 9 biter kyllingegg.
• 0,5 gram sukker.
• 25 gram vegetabilsk olje.
• 25 gram fersk gjær.
• 1 ts salt.
• 1 ss sterk konjakk.
• 150 gram rosiner.
• 1 pakke sitronskall.

pensling:

• 2 eggehviter.
• 0,200 gram pulverisert sukker.
• 0,150 gram flerfarget sukkervarer.

Matlagingsprosess:

1. I varm melk må du tilsette gjær, sukker og to ss mel. Bland alt godt slik at gjæren løses opp i vann. Legg deigen på et lunt sted til den begynner å boble.
2. Vi tar eggene våre og vasker dem godt under vann. Så skiller vi proteinene fra eggeplommene og slår proteinene med en mikser. Tilsett halvparten av sukkeret i dem, og fortsett å visp, slik at massen øker i volum, og sukkeret er helt oppløst. Hell resten av sukkeret i eggeplommene og slå dem på samme måte som proteinene.
3. Tilsett rømme, salt, julet eggeplommer og proteiner i beholderen med deigen vår, bland alt til det er glatt. Etter at vi tilsetter cognac, vanilje og litt sitronskall. Tilsett så halvparten av melet og elt deigen vår. Tilsett smør og solsikkeolje mens du fortsetter å elte deigen vår. Så tilsetter vi rosiner og igjen blander vi godt.
4. Etter at deigen er dekket med et serviett eller håndkle og plassert på et varmt sted slik at den kommer opp og øker i størrelse flere ganger. Det vil ta omtrent to timers tid.
5. For å gjøre deigen mindre klistret til hendene dine, smører du dem med vegetabilsk olje og skiller små biter fra deigen og legger dem i bakervarer. Ikke fyll hele formen med deig, for deigen i ovnen vil heve seg og flyte over. Optimal fylling av formen 2/3. Vi lar deigen vår ligge i form i 45 minutter, og deretter i en forvarmet ovn på svak varme begynner vi å bake dem.
6. Når formene er lagt i ovnen, bør temperaturen økes til 200 grader. Å bake Pasok tar fra 20 til 25 minutter. I bakeprosessen bør du prøve deigen for beredskap.

glasur

1. Pisk 2 proteiner i en frodig, lett masse og bland dem med pulverisert sukker. Bland alt godt slik at det pulveriserte sukkeret løser seg godt opp. Tilsett deretter en spiseskje sitronsaft og bland blandingen vår igjen.
2. Deretter, i den ferdige glasuren, dypper du toppen av Pasok og strør med sukkervarer.

Sjokoladepåske

ingredienser:

• 1 kilo fett cottage cheese.
• 0,200 gram smør (67%)
• 3 kyllingegg.
• 0,150 gram sukker.
• 0,200 gram mørk sjokolade.
• 1 vaniljepinne.
• 0,5 ml tung krem.
• 0,100 gram nøtter.
• 0,200 gram kandisert frukt.

Matlagingsprosess:

Cottage cheese må presses for å fordrive overflødig fuktighet fra den. Etter vri den i en kjøttkvern.

Smelt smøret og bland med cottage cheese.

Skrell vaniljestokken fra frøene, men frøene i seg selv blir ikke kastet.

Bland sukker og egg.

Ha fløte i dem.

Kast de avsatte frøene i pannen.

Blandingen skal stekes i cirka 5 minutter under omrøring. Brannen må reduseres til middels, slik at massen ikke brenner.

Nøtter må hakkes i små smuler.

Smelt den mørke sjokoladen i et vannbad.

Kesam blandet med kjølt masse med egg, fløte og sukker.

Tilsett smeltet sjokolade og bland godt.

Etter at vi la nøtter og kandisert frukt i en bolle.

Sett gasbind i formen til påske, som indikert på bildet. Den må brettes i to lag og legges i den sjokolademassen vår.

Dekk massen med gasbind og la serumet renne ut av det.

Sett lasten på toppen og ordne strukturen vår i kjøleskapet i 13 timer.

Etter å ha snudd formen og lagt den ferdige påsken på en tallerken. På toppen av det kan du pynte med glasur, eller konfektbrev eller pulver.

Rum kvinne

Rum kvinne regnes som en tradisjonell rett av slaverne, og de kan også bakes med påske på festbordet.

ingredienser:

• 3 kyllingegg.
• 0,150 gram sukker.
• 0,150 gram premiummel.
• 1 kopp kirsebærjuice.
• 6 ss rom.
• 2 kyllingeplommer.
• ¼ krem.
• 1 ss stivelse.

Matlagingsprosess:

1. Først må du slå egg med sukker til du får en frodig masse, deretter tilsett mel og elt deigen. Hvis du bruker metallformer, smør dem sjenerøst med olje, hvis ikke, ikke gjør det. Stek ruller ved en temperatur på 180 grader.
2. Når bollene når, tar du dem ut av ovnen og kjøler. Dypp deretter hver bolle i en bolle med kirsebærjuice og la den tørke. Etter i et vannbad må du smelte kremfløte med eggeplommer, stivelse, samt rom. Når impregneringen blir tykk, slå av bensinen og hell rullene med varm saus.