Vanligvis, for salater med kylling, bruker alle fileter. Imidlertid vil vi dele med deg en enkel og utrolig deilig salat med kokte kyllinghjerter. Kostnaden for en slik salat er en krone, og den flyr fra bordet i løpet av minutter.
Så for matlaging trenger vi:
Kyllinghjerte, 600 g
Løvblad, 2 stk.
Svart pepper (erter), 3 stk.
Salt etter smak
Gulrot, 150 g
Grønne erter, 100 g
Solsikkeolje, 1 ss. l.
Gressløk, 1 ts
Rømme etter smak
Løk, 150 g
Til å begynne med må kyllinghjerter vaskes grundig, kutt av overflødig fett og sendes til en kasserolle for å koke i 25 minutter. Tilsett salt, krydder, laurbærblad i vannet.
Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Send deretter løken i pannen og stek i 5 minutter, tilsett deretter gulrøttene i løken og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Til slutt tilsett den tørkede grønne løken, bland og fjern den fra komfyren etter 2 minutter.
Deretter kuttes litt avkjølte kyllinghjerter i 4 deler og legges i en salatbolle. Vi sender steking dit, grønne erter, salt, pepper og smak til med rømme. Hjertelig og utrolig deilig salat er klar. Bon appetitt!
