Yoghurt zonder yoghurtmaker
ingrediënten:
- 1 liter verse melk 2,7%.
- 1 eetlepel natuurlijke yoghurt.
Fermentatieproces:
Giet alle melk in een pan en breng aan de kook, maar kook niet. Tijdens het kookproces moet u het resulterende schuim een paar keer verwijderen.
Giet de melk vervolgens tot de gewenste temperatuur in de glazen container die bij het deksel wordt geleverd, zodat u hem na het sluiten kunt sluiten.
Melk moet worden afgekoeld tot een temperatuur van 38 ° C, omdat op deze temperatuur het gistingsproces begint.
Voeg vervolgens onze yoghurt toe aan melk.
Meng alles goed met een garde.
Vervolgens moet de container worden afgesloten met een deksel en op een warme plaats worden bewaard.
Wikkel de container vervolgens in een warme deken en laat deze 10 uur staan.
'S Ochtends, wanneer u de container opent, ziet u veel serum dat moet worden leeggemaakt.
We gieten de yoghurt in potten om het gemakkelijker in de koelkast te bewaren. Dergelijke yoghurt kan maximaal 5 dagen worden bewaard.
En alle yoghurt is klaar!
Yoghurt in een yoghurtmaker
ingrediënten:
- Elke droge zuurdesem voor yoghurt (je kunt ze in elke apotheek vinden)
- 1 liter melk.
Fermentatieproces:
- Eerst alle gerechten waarin je kookt, en na het mengen van de yoghurt moet je koken. Je moet ook melk koken.
- Vervolgens moet de melk worden afgekoeld tot 37-40 graden en voeg droge zuurdesem eraan toe. Goed mengen. Giet het mengsel in potten in een yoghurtmaker en schakel de "yoghurt" -modus in. Zuren duurt ongeveer 8 uur.
- Wanneer de tijd verstrijkt, moet je de yoghurt controleren op dichtheid. Als het niet dik genoeg is, is het de moeite waard om de zuurdesem met een paar uur te verlengen. Dergelijke yoghurt kan 5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Yoghurt in een slowcooker
ingrediënten:
- Elke droge zuurdesem voor yoghurt;
- 1 liter melk 2,7%;
Fermentatieproces:
- Je moet ook de melk koken en vervolgens afkoelen tot een temperatuur van 37-40 graden. Wanneer de melk is afgekoeld, voeg je er droge zuurdesem aan toe en meng je goed met een garde.
- Giet het mengsel vervolgens in de slowcooker en stel de modus in op "40 C." Het duurt ongeveer 8 uur om de yoghurt te fermenteren. Dergelijke yoghurt, net als anderen, is geschikt voor 5 dagen in de koelkast.
Thermos Yoghurt
ingrediënten:
- 1 liter melk 2,7%;
- Elke droge zuurdesem van yoghurt.
Fermentatieproces:
- Voor gebruik moet een thermosfles worden overgoten met kokend water om alle soorten bacteriën te doden die erin zaten. Kook vervolgens de melk en laat vervolgens afkoelen tot 40 graden. Meng melk en zuurdesem en meng grondig.
- Giet het mengsel vervolgens in een thermoskan en sluit het goed af met een deksel. De zuurtijd duurt meestal tot 8 uur. Raak de thermoskan niet aan om het gistingsproces niet te verstoren. Wanneer de tijd verstrijkt, moet de yoghurt in alle gerechten worden gegoten en vier uur in de koelkast worden geplaatst, totdat deze volledig is gekookt.
