Alles over de vakantie - Pasen!

Paasverhaal

Pasen Oude Testament

Het begin van de geschiedenis van Pasen is ontstaan ​​tijdens de komst naar de aarde van de mensenzoon - Jezus Christus. We kennen deze feestdag als Kerstmis, toen Maria een zoon had, Jezus. In die tijd werd het Joodse volk zwaar onderdrukt door de Egyptische farao en zonder uitzondering werden alle Joden tot slaaf gemaakt. De koning van Egypte negeerde de talloze verzoeken van de Joden om ze vrij te laten en beval vervolgens alle pasgeboren jongens te doden om het aantal Joodse mensen te verminderen.

Toen Herodes zoiets opvatte, verscheen de engel van de Heer in een droom aan Jozef (de vader van Jezus) en zei hem onmiddellijk in plaats van zijn vrouw Maria naar het land Egypte te vluchten, wat Jozef onmiddellijk deed.

Tegelijkertijd wordt de profeet Mozes geboren, die verborgen was voor de koning en niet gedood.

Mozes groeide op en werd de profeet van God, door wie de boodschap van God werd doorgegeven aan het Joodse volk. Zodat elk gezin het lam steekt en de deurpost markeert met zijn bloed, want in die nacht kwam een ​​engel uit de hemel neer en doodde alle eerstgeborenen uit Egypte.

Na zo'n verschrikkelijke macht liet de koning van Egypte het Joodse volk vrij en sindsdien wordt Pasen gevierd als een dag van bevrijding.

Pasen Nieuwe Testament

Het Nieuwe Testament Pasen staat ons bekend als die Pasen, die we tot op de dag van vandaag vieren. Inderdaad, op deze dag werd Jezus Christus, die werd geslacht als een lam, opgewekt voor menselijke zonden. In het verre verleden van Jezus Christus, de Zoon van God, na de komst van de geheime ontmoeting, grepen de bewakers zich vast en namen ze gevangen omdat ze zichzelf 'de zoon van God' noemden. Hij werd ervan beschuldigd zichzelf met God te vergelijken en zei: "Mijn Vader werkt altijd, daarom moet ik werken."

Toen de bewakers hem grepen, wachtte Jezus Christus op arrestatie, proces, flagellatie en na de executie zelf - een kruisbeeld. Ze kruisigden Jezus Christus op de berg Golgotha ​​en op de derde dag riep hij uit: „Vader! In jouw handen breng ik mijn geest over! Het is klaar! 'En hij verloor zijn geest.

Pontius Pilatus liet het lichaam van Jezus Christus nemen en zijn lichaam werd in een grot nabij de berg Golgotha ​​gelegd. En op de derde dag werd Jezus Christus opgewekt, getransformeerd van zijn menselijk lichaam.

Vanaf dan tot op de dag van vandaag wordt Pasen gevierd als de opstanding van Jezus Christus, die stierf voor alle zonden van het menselijk ras.

Orthodoxe paasvieringsdatum

In 2024 wordt Pasen gevierd op 28 april. Om te begrijpen hoe u de datum van de vakantie correct kunt berekenen, moet u enkele berekeningen maken.Volgens Alexander's Pasen, volgens welke Pasen wordt gevierd op de eerste zondag na de lente volle maan.

Als de volle maan vóór eenentwintig maart komt (de lente-equinox), wordt de volgende volle maan als Pasen beschouwd. En als de paasvolle maan op zondag valt, wordt Pasen volgende zondag gevierd.

Waar ging de gewoonte om eieren te schilderen voor Pasen?

De traditionele gewoonte voor Pasen is om de eieren rood te schilderen. Omdat Maria Magdalena naar de Romeinse keizer Tiberius kwam en geschenken bracht waarin eieren waren. Maria Magdalena sprak de woorden uit en gaf Tiyubery een mand vol geschenken: "Christus is opgestaan!", En hij antwoordde dat het onmogelijk was, net zoals het ei niet wit kon worden, rood en het ei onmiddellijk rood werd. Sindsdien is het gebruikelijk om eieren in rood te schilderen, wat ook het bloed van Jezus Christus dat voor ons is vergoten verpersoonlijkt.

Pasen tradities

Een onveranderlijke traditie voor Pasen is Great Lent, die strikte verboden op veel voedingsmiddelen heeft. En met name kun je geen vlees, eieren, vis, snoep, melk, gebak, fastfood en alcohol drinken. Net voor zo'n bericht in de periode Maslenitsa, toegestaan ​​om eieren en zuivelproducten in overvloed te eten om fysiek en mentaal voor te bereiden op een dergelijke beproeving in Great Lent, die 7 weken duurt in 2024 vanaf 11 maart.

In kerken begint de dienst vóór middernacht. Polunoshnitsa wordt geserveerd tot middernacht en na Pasen begint de ochtenddienst. En dan begint de processie rond de tempel.

Gelovigen op deze heldere dag begroeten elkaar als volgt: "Christus is opgestaan!" Waarop de andere persoon moet antwoorden: "Waarlijk opgestaan!" En zo verder drie keer. Voorheen werd het als verplicht beschouwd om elkaar drie keer te kussen en paaseieren uit te wisselen. Volgens de traditie is het dus gebruikelijk om elkaar niet alleen op Pasen zelf te begroeten, maar ook in de volgende 40 dagen erna.

Een andere onveranderlijke traditie is om paaseieren te schilderen, Pasen te bakken en ook na de vastentijd verder te praten.

Ook volgt een week na Pasen de week Krasnaya Gorka, waarin meestal alle jongeren plezier hebben en ook bruiloften kunnen spelen. En op de 9e dag is er het Radonitsa-festival, waar mensen naar de begraafplaats gaan en de doden herdenken.

Hoe Pasen te vieren

Voorbereiding op Pasen wordt voorafgegaan door drie dagen. Donderdag, die we vroeger Clean Thursday noemden. Op zo'n dag wordt het huis op orde gebracht, evenals mensen hebben de neiging om voor zonsopgang te baden om een ​​betere gezondheid te hebben. Op zo'n dag is het raadzaam om niet alleen het lichaam te reinigen, maar ook de ziel, in een poging niet in conflict te raken, niet te vloeken, niet onderling te zweren en ook af te zien van intimiteit.

Ook op deze dag beginnen veel mensen Pasen te bakken en eieren te schilderen.

Dit wordt gevolgd door Goede Vrijdag, de strengste dag in de vastentijd. Op zo'n dag kun je niks in huis doen en moet je ook lawaaierige bijeenkomsten, vrolijke gesprekken en andere leuke dingen opgeven. Je kunt je haar niet verven, cosmetica gebruiken en het is ook een hele verkoudheid waard. Alleen op de avond van Goede Vrijdag kun je wat brood eten en een glas water drinken. Het meest interessante is dat Pasen op zo'n dag is toegestaan. Daarom kun je zoiets verlaten in plaats van Pure Thursday op Good Friday.

Goede vrijdag wordt gevolgd door Grote zaterdag, waarop de paasdiensten in de kerk beginnen. In de nacht van de grote zaterdag op zondag kun je niet naar bed gaan, maar je moet wel in dienst van de kerk staan. Als dit niet mogelijk is, kunt u thuis bidden. Op zo'n dag kunnen mensen eieren schilderen, de allereerste die traditioneel wordt gegeven aan het jongste kind in het gezin. Op grote zaterdag beginnen ze meestal vanaf de ochtend met het bereiden van andere gerechten dan eieren. Gerechten kunnen verschillen, inclusief vlees en vis, maar je kunt ze niet eten, zoals Lent verder gaat. Op zo'n dag kun je geen plezier hebben, iets vieren of trouwen.

Zondag - Pasen.Deze dag begint te worden gevierd met het aansteken van eieren, brood, Pasok en ander voedsel. Eten dekking vindt plaats in de vroege ochtenduren, het creëren van enorme menigten van mensen met manden aan de deur van de kerk.

Je kunt verschillende soorten voedsel heiligen, maar dit zijn voornamelijk Paski, wijn, wenselijke rode Cahors, eieren, evenals ander voedsel en zelfs vlees en worstjes.

Nadat het gezin aan de feesttafel gaat zitten, waar het gesprek plaatsvindt. Het eerste wat je moet proberen, zijn verlichte eieren en paastaart, en dan kun je naar andere gerechten gaan en wijn drinken, in het bijzonder rood, maar hier kun je.

Pasen wordt gevierd voor de komende 40 dagen, waarin u feestelijkheden, plezier kunt toevoegen en elkaar ook kunt bezoeken.

Gefeliciteerd

Fijne donderdag

Fijne vrijdag

Vrolijk pasen

Pasen recepten

Hoe eieren te schilderen

Uienschil

De meest populaire en standaardmanier om eieren te schilderen is met uienschillen.

Voor 10 eieren heb je nodig:

• 100 gram uienschil.
• Een beetje zout.

Schilderen proces:

Om de eieren mooi en correct te kleuren, moeten ze van tevoren uit de koelkast worden getrokken, zodat ze niet koud zijn. Giet vervolgens water in de pan en leg de uienschil daar. Wanneer het water kookt, schakel het gas uit en laat de infusie gedurende 3 uur staan. Voeg na het water een beetje zout toe en voeg onze eieren toe. Kook ze 10 minuten met de schil.

Met groen

Deze methode geeft een mooi patroon op de schaal van eieren.

Je hebt 10 eieren nodig:

• 100 gram groene groenten (het kan koriander, dille, peterselie zijn)
• 100 gram uienschil.
• Een beetje gaasje.

Schilderen proces:

Eerst moet je de ui-infusie maken, zoals beschreven in de eerste versie, en dan de eieren nemen en blaadjes met groen eraan hechten. Wikkel vervolgens de eieren met gaas en kook gedurende 10 minuten in uienschil.

Natuurlijke kleurstoffen

Met natuurlijke kleurstoffen kun je je eieren in kleurrijke kleuren verven.

Je hebt 10 eieren nodig:

• 3 eetlepels brandnetel - voor groen.
• 3 eetlepels kamille - voor geel.
• 1 rode biet - voor roze.
• Kleine vorken van rode kool - voor blauw.

1. Om de eieren van de infusie van kruiden te kleuren, heb je de benodigde hoeveelheid (3 eetlepels) nodig om 0,4 liter heet water te vullen en het gras 30 minuten te koken. Voeg vervolgens een eetlepel azijn toe en kook de eieren ongeveer een uur in de bouillon.
2. Om de eieren een roze kleur te geven, moet je de eieren een nacht in bietensap laten weken.
3. Om de eieren met rode kool te kleuren, week je de groente in 0,5 water, plus 1 eetlepel azijn. In deze bouillon is het de moeite waard om eieren te laten weken voor de nacht.

Eieren en stickers

1. Om stickers op de eieren te plakken, moet u niet groot en niet klein kiezen, de beste optie is om de gemiddelde grootte te kiezen.
2. Neem 10 eieren en 10 decoratiestickers die je lekker vindt. Giet vervolgens ongeveer 1,5-2 liter water in de pan zodat het water alle eieren bedekt. Kook de eieren apart in gelaagd water, laat ze afkoelen en droog de schaal goed.
3. Snijd vervolgens langs de lijnen die de stickers scheiden, in afzonderlijke stroken en leg ze op de eieren. Kook vervolgens water in een grote pan en laat elk ei een paar seconden met een sticker zakken.

Hoe een heerlijke Pasen te bakken

Tedere pasen

ingrediënten:

• 0,5 kg premium bloem.
• 4 theelepels droge gist.
• 3 stuks kippeneieren.
• 150 gram boter.
• Een beetje zout.
• 6 eetlepels suiker.
• 100 gram rozijnen.
• 150 ml. melk.

Kookproces:

1. Om de rozijnen zacht te maken, moet deze een nacht in warm water worden geweekt. Droog het 's morgens en zet het voorlopig opzij. Voeg in warme melk suiker, gist toe en laat het een tijdje intrekken zodat het deeg doordrenkt wordt.
2. Voeg vervolgens, als het deeg erin begint te borrelen, geleidelijk alle resterende ingrediënten toe en kneed het deeg. Vergeet niet om rozijnen aan het deeg toe te voegen. Kneed het deeg goed en leg het een paar uur op een warme plaats. Na de verstreken tijd moet het deeg opnieuw worden gekneed en vervolgens nog een half uur worden bewaard.
3. Om Pasen waar nodig te passen, vult u niet de hele vorm met deeg.Het zal genoeg 2/3 zijn en de rest met een marge laten. Verwarm de oven 180 graden voor en bak tot goudbruin Pasen. Verlaag vervolgens de temperatuur en blijf nog 30 minuten bakken.

Pasen met amandelen

Mooie Pasen zonder te bakken, wat je kan behagen met zijn zachte en aangename smaak.

ingrediënten:

• 900 gram vette kwark.
• 0,5 gram vetzure room.
• 3 kopjes room.
• 3 eiwitten.
• 2 kopjes witte suiker.
• 1 pak vanilline.
• 2 kopjes gemalen amandelen.

Kookproces:

Om zo'n Pasen te maken, moet je er een puree van gestampte kwark, zure room, slagroom met een mixer-eekhoorn, suiker, vanille, gemalen amandelen en voor de nacht in bewaren.

Pasen met cognac

Zeer smakelijke Pasen, die een lichte nasmaak van cognac heeft, die een speciaal tintje toevoegt aan dergelijke heerlijke gebakjes.

ingrediënten:

• 1,5 kg premium bloem.
• 0,250 ml. melk (2,7%)
• 0,230 gram zure room (25%)
• 0.250 gram boter (67%)
• 9 stuks kippeneieren.
• 0,5 gram suiker.
• 25 gram plantaardige olie.
• 25 gram verse gist.
• 1 theelepel zout.
• 1 eetlepel sterke cognac.
• 150 gram rozijnen.
• 1 pak citroenschil.

glazuur:

• 2 eiwitten.
• 0,200 gram poedersuiker.
• 0,150 gram veelkleurig zoetwarenpoeder.

Kookproces:

1. In warme melk moet je gist, suiker en twee eetlepels bloem toevoegen. Meng alles goed zodat de gist oplost in water. Leg het deeg op een warme plaats tot het begint te borrelen.
2. We nemen onze eieren en wassen ze goed onder water. Vervolgens scheiden we de eiwitten van de dooiers en slaan de eiwitten met een mixer. Voeg de helft van de suiker toe en blijf kloppen, zodat de massa in volume toeneemt en de suiker volledig is opgelost. Giet de rest van de suiker in de dooiers en klop ze op dezelfde manier als de eiwitten.
3. Voeg zure room, zout, losgeklopte dooiers en eiwitten toe aan de container met ons deeg, meng alles tot een glad mengsel. Nadat we cognac, vanille en een beetje citroenschil hebben toegevoegd. Voeg vervolgens de helft van de bloem toe en kneed ons deeg. Voeg daarbij boter en zonnebloemolie toe terwijl je ons deeg blijft kneden. Dan voegen we rozijnen toe en opnieuw mengen we goed.
4. Nadat het deeg is bedekt met een servet of handdoek en op een warme plaats wordt geplaatst zodat het omhoog komt en meerdere keren in grootte toeneemt. Het duurt ongeveer twee uur.
5. Om het deeg minder aan je handen te laten plakken, vet je ze in met plantaardige olie en scheid je kleine stukjes van het deeg en leg je ze in bakvormen. Vul niet de hele vorm met deeg, want het deeg in de oven zal rijzen en overlopen. Optimale vulling van de mal 2/3. We laten ons deeg 45 minuten in vormen, en dan in een voorverwarmde oven op laag vuur, beginnen we ze te bakken.
6. Zodra de vormen in de oven zijn geladen, moet de temperatuur worden verhoogd tot 200 graden. Het bakken van Pasok duurt 20 tot 25 minuten. Tijdens het bakproces moet je het deeg proberen om het klaar te maken.

glazuur

1. Klop 2 eiwitten in een weelderige, lichte massa en meng ze met poedersuiker. Meng alles goed zodat de poedersuiker goed oplost. Voeg vervolgens een eetlepel citroensap toe en meng ons mengsel opnieuw.
2. Dompel vervolgens in het afgewerkte glazuur de bovenkant van onze Pasok onder en bestrooi met zoetwarenpoeder.

Chocolade Pasen

ingrediënten:

• 1 kilo dikke kwark.
• 0.200 gram boter (67%)
• 3 kippeneieren.
• 0,150 gram suiker.
• 0,200 gram pure chocolade.
• 1 vanillestokje.
• 0,5 ml zware room.
• 0,100 gram noten.
• 0.200 gram gekonfijte vruchten.

Kookproces:

Kwark moet worden geperst om overtollig vocht eruit te verdrijven. Na draai het in een vleesmolen.

Smelt de boter en meng met kwark.

Schil het vanillestokje van de zaden, maar de zaden zelf worden niet weggegooid.

Meng suiker en eieren.

Doe er room in.

Gooi de afgezette zaden in de pan.

Het mengsel moet ongeveer 5 minuten worden gekookt, onder voortdurend roeren. Het vuur moet worden teruggebracht tot gemiddeld, zodat de massa niet brandt.

Noten moeten in kleine kruimels worden gehakt.

Smelt de pure chocolade in een waterbad.

Cottage cheese gemengd met gekoelde massa met eieren, room en suiker.

Voeg gesmolten chocolade toe en meng goed.

Nadat we noten en gekonfijte vruchten in een kom hebben gedaan.

Doe gaas in de vorm voor Pasen, zoals aangegeven op de foto. Het moet in twee lagen worden gevouwen en erin worden gelegd onze chocolademassa.

Bedek de massa met gaas en laat het serum eruit lopen.

Leg de lading erop en herschik onze structuur gedurende 13 uur in de koelkast.

Na het draaien van de vorm en leg de afgewerkte Pasen op een bord. Bovendien kun je versieren met ijsvorming, of zoetwarenletters of poeder.

Rum vrouw

Rumvrouw wordt beschouwd als een traditioneel gerecht van de Slaven en ze kunnen ook samen met Pasen op de feesttafel worden gebakken.

ingrediënten:

• 3 kippeneieren.
• 0,150 gram suiker.
• 0,150 gram premium bloem.
• 1 kopje kersensap.
• 6 eetlepels rum.
• 2 kippendooiers.
• ¼ room.
• 1 eetlepel zetmeel.

Kookproces:

1. Eerst moet je eieren met suiker slaan totdat je een weelderige massa krijgt, voeg dan bloem toe en kneed het deeg. Als u metalen vormen gebruikt, vet ze dan royaal in met olie, zo niet, doe dit dan niet. Bak broodjes op een temperatuur van 180 graden.
2. Haal de broodjes uit de oven en zet ze in de koelkast. Dompel vervolgens elk broodje in een kom kersensap en laat het drogen. Na in een waterbad moet je voorgeklopte room smelten met dooiers, zetmeel en rum. Wanneer het impregneren dik wordt, schakel het gas uit en giet uw broodjes met hete saus.