Kipfilet Soepen
Soep "Makkelijk"
Ingrediënten samenstelling:
- 1 st kipfilet.
- 5 stuks aardappelen.
- 2 stuks wortels (klein)
- 1 st bollen (uien)
- Zout, gemalen peper, laurier (naar smaak)
Kookproces:
Neem de kipfilet en was deze goed onder water en snijd deze in kleine blokjes.
Drie wortelen op een rasp en snijd de uien in kleine rietjes. We zetten een pan met water (3 l) en wanneer het water kookt, gooien we de wortelen en uien weg. Voeg peper, laurier en zout toe.
Voeg na onze borst toe en kook 15-20 minuten tot het vlees klaar is. Snijd de aardappelen in blokjes en voeg toe aan de pan en kook tot ze gaar zijn. We proberen de bouillon en passen de smaak van zout en peper aan.
Thaise soep
Ingrediënten samenstelling:
- 2,5 stuks kipfilet.
- 1 st kalk.
- 3 el. kippenbouillon.
- 2 stuks uien (sjalotten)
- 1 theelepel kruiden curry.
- 50 g citroengras.
- 1⁄2 theelepel kruiden zira (gemalen komijn)
- 1 st peper (chili)
- 150 gr. champignons (shiitake)
- 1 theelepel vissaus.
- 1⁄2 wortels.
- 80 gr. koriander.
- 10 g munt.
- 1 st gemberwortel (klein)
Kookproces:
Hak citroengras en rasp ook de gepelde gemberwortel op een rasp. Snijd de sjalotten in reepjes (ondiep) en laat sudderen in een koekenpan op laag vuur met minimale toevoeging van zonnebloemolie. Voor gebruik moet het vlees goed worden gewassen en gedroogd. Daarna moeten de kipfilets worden gekookt en in reepjes worden gesneden, evenals gewassen shiitaki-paddenstoelen. Schil de chili uit zaden en snijd ze in kleine blokjes.
Giet de kippenbouillon in een pan (3 liter) en kook deze. Voeg vervolgens 3 plakjes limoen, gehakt citroengras, geraspte gember, gehakte ui, chilipeper, shiitake en een theelepel vissaus toe. Kook de bouillon ongeveer tien minuten op laag vuur. Na het toevoegen van wortels (in blokjes gesneden), koriander en kook de bouillon nog 5-7 minuten. Voor schoonheid kun je de afgewerkte soep versieren met kruiden en verse limoenplakken.
Roomkaas Kippensoep
Ingrediënten Samenstelling:
- 250 gram roomkaas zonder toevoegingen.
- 4 st aardappelen.
- 2 stuks kipfilets.
- 2 stuks wortels (klein)
- 1 st uien (uien)
- Specerijen inclusief laurier (naar smaak)
Kookproces:
In het begin moet de borst grondig worden gewassen in water en worden gedroogd. Giet water in een pan (3 liter) en doe de gehakte borst erin. Kook gedurende 15 minuten en ga dan naar de aardappelen. Schil de aardappel, snij in kleine blokjes en voeg deze toe aan de bouillon aan de borst.
Rasp de wortels op een rasp (ondiep), snijd de ui met een klein rietje en bak in een pan met de toevoeging van plantaardige olie.
Doe de frituur in de soep en kook ongeveer 10 minuten. Voeg vervolgens de gesneden verwerkte kaas toe en meng de bouillon totdat de kaas is opgelost in water. Je kunt de afgewerkte soep versieren met kruiden, en vergeet niet om kruiden naar smaak toe te voegen.
Kipfilet Voorgerechten
Borstrol
Ingrediënten samenstelling:
- 3 vellen dun pitabroodje.
- 1-2 stuks kipfilet (1 grote of 2 kleine kan zijn)
- 3 stuks eieren (kip)
- 250 ml mayonaise (30%)
- 2 stuks tomaat (rood)
- 30 gr groen.
- 150 gr. sla (bladeren)
- 1 st zoete paprika (groot)
- 2 el boter.
- 2 teentjes knoflook.
- 1 st gloeilamp
- Zout, peper (naar smaak)
Kookproces:
Spoel de kipfilet goed af en plaats deze in een pot met zout water. Kook de borst ongeveer 40 minuten. Vergeet niet het schuim te verwijderen nadat het water kookt.
Kook de eieren en laat ze afkoelen in koud water en maak ze schoon.
Snijd de tomaten in kleine stukjes en laat sudderen in een pan met fijngehakte uien.
Voeg na 3 minuten geplette knoflook toe aan de pan en zout alles. Hak de dille fijn en meng deze met de helft van onze mayonaise.
Hak de gekookte eieren en paprika fijn in reepjes. Meng alles met de resterende mayonaise en meng goed.
Hak de borst fijn en voeg deze toe aan mayonaise met eieren en peper.
op
pitabroodje
verdeel de saus van mayonaise en dille en leg er een blaadje sla op.
Leg het tweede vel pitabroodje op de sla en leg er kip met peper en eieren op. Dan plaatsen we het derde pitabroodje en leggen er tomaten met knoflook op. We rollen de rol strak en wikkelen hem in folie en leggen deze 3 uur in de koelkast.
Gerookte baconrolletjes kipfilet
heerlijk snacks voor elke dag.
Ingrediënten samenstelling:
- 9 stuks kipfilets.
- 9 plakjes gerookt spek.
- Pesto (naar smaak)
- Specerijen inclusief zout (naar smaak)
Kookproces:
Om te beginnen is het de moeite waard om de borsten te laten stuiteren, zodat ze groter worden. Doe er daarna een stuk gerookt spek in en voeg pesto toe. Rol vervolgens de borst in een rol, voeg kruiden toe en stuur naar de voorverwarmde grill in de oven of oven.
Rooster het vlees 10 minuten in de oven, aan elke kant tot het zacht is. Voor het serveren, kunt u versieren met greens.
Kipspiesjes
Ingrediënten Samenstelling:
- 1 theelepel honing
- 0,5 kg kipfilet.
- 1 st rode peper.
- 3 stuks oranje (groot)
- 1 el sinaasappelschil.
- 40 gr ketchup (aanbesteding)
- 3 stuks courgette (klein)
- Zout (naar smaak)
Kookproces:
Snijd rauwe kipfilets in stukjes (na goed afspoelen met water) peper, courgette en rijg ze een voor een op een houten spies. Meng honing, sinaasappelsap met ketchup (15 gr), kruiden en schil en marineer spiesjes met kip in deze marinade gedurende 15 minuten.
Koken brochettes met vlees en groenten worden gestoomd, ongeveer 15 minuten.
Salades Met Kipfilet
Speciale salade met champignons en kipfilet
Ingrediënten samenstelling:
- 200 gr. kipfilet.
- 20 gr. paddestoelen.
- 3 stuks eieren.
- 200 gr. Russische kaas.
- 3 el maïs.
- 2 stuks verse komkommer.
- 2 stuks gezouten of licht gezouten komkommer.
- 3 stuks tomaat (rood)
- Provençaalse mayonaise 67% (100 gr)
- Zout (naar smaak)
Kookproces:
Om te beginnen moeten kipfilet en eieren worden gewassen met koud water, en bij voorkeur met zeep en eieren. Na beide kook de eieren en het vlees. Bak vervolgens de champignons, die in stukjes moeten worden gesneden, samen met gehakte uien.
Rasp gekookte eieren met kaas en haal de borst fijn uit elkaar.
We snijden komkommers en tomaten in blokjes.
Hak de kruiden fijn en voeg alle ingrediënten toe, plus provencaalse mayonaise 67% vet. Salade kan worden versierd met groen.
Kipfilet en Rijstsalade
Ingrediënten samenstelling:
- 400 gr. kipfilet.
- 100 gr. rijst.
- 1 st wortel.
- 1 teentje knoflook.
- 50 gr greens - peterselie en dille.
- Provençaalse mayonaise 67% (100-150 gr)
- Specerijen zoals zout en gemalen peper (naar smaak)
- 3 stuks eieren (kip)
Kookproces:
Was eerst de kipfilet onder koud water en kook en verdeel het in vezels of kleine stukjes.Kook een ei apart en laat de dooier en gebruik het eiwit in de salade.
Na gekookte eieren (2 stuks) en gekookte wortels, moet je in reepjes snijden, en vervolgens ronde rijst koken en goed uitspoelen met gefilterd water. Hak of snijd groenen en knoflook fijn in een blender, meng vervolgens alle ingrediënten samen en voeg mayonaise toe. Breng de salade op smaak met kruiden. Nadat je de salade in een rond kopje hebt gedaan en vervolgens op een bord zet. Garneer de bovenkant met geraspte dooier, kruiden en erwten.
Apple Dieetsalade
Ingrediënten samenstelling:
- 200 gr. kipfilet.
- 2 stuks aardappelen.
- 1 st wortelen.
- 3 stuks eieren (kip)
- 1 st appels (zoet en zuur)
- 100 gr. licht gezouten komkommers.
- 1 st pot erwten in blik.
- 200 gr. zure room 15%.
- Specerijen zoals zout en peper (naar smaak)
Kookproces:
Voordat u begint, moet de kipfilet goed worden gewassen onder koud water en vervolgens gaar worden. Nadat het nodig is om het in kleine stukjes te snijden en op een schaal te zetten.
Na het wassen van de aardappelen en wortels goed en kook ze in een schil tot ze zacht zijn, schil ze en snijd ze in kleine blokjes. We doen hetzelfde met de appel en de ogruchik.
Kook de eieren ongeveer een kwartier en snijd ze in blokjes.
Na het toevoegen van erwten en zure room, zout, peper naar smaak.
Warme gerechten
Chinese Kipfilet
Kipfilet in het Chinees heeft een zoetzure smaak, waardoor u de smaak van de borst op een nieuwe manier kunt voelen.
Ingrediënten samenstelling:
- 3 stuks kipfilet.
- 4 el sojasaus.
- 2 el honing (alle)
- 1 el sesamzaadjes.
- Zout, peper (naar smaak)
- 1 theelepel gemalen gember.
- 1 theelepel curry.
Kookproces:
Spoel de kipfilets onder water en snijd ze in stukjes.
Voeg sojasaus, zout, peper, kruiden toe aan het vlees, meng alles en laat de marinade 1 uur in de koelkast trekken.
Na het verwarmen van de honing in een pan, en nadat het smelt, voeg je plantaardige olie toe. Doe gemarineerde borsten in een pan en bak op laag vuur gedurende 20 minuten, tot ze gaar zijn.
Kaas idylle
Een zacht, warm gerecht dat je snel kunt bereiden, maar uiteindelijk een zeer smakelijk en sappig resultaat krijgt.
Ingrediënten samenstelling:
- 0,5 kg kipfilet.
- 2 stuks bollen (uien)
- 1 st paprika (groen)
- 2 stuks tomaat (rood)
- 1 st ei (kip)
- 30 gr zure room (25%)
- 200 gr. Russische kaas.
- eetlepel olie (groente)
- Zout, peper (naar smaak)
- Italiaanse kruiden (naar smaak)
- 10 gr. mosterd (nat)
Kookproces:
We wassen de kipfilets goed en mengen ze met kruiden en specerijen. Laat het vlees een kwartier staan.
In een pan met zonnebloemolie, bak ui, gehakte ringen, paprika met rietjes en in blokjes gesneden tomaten. Bak 5 minuten.
Doe in een ovenschaal gestoofde groenten en vervolgens vlees. Geraspte Russische kaas op een fijne rasp, meng met rauw ei en zure room en vet ons vlees in een ovenschaal met deze saus. We zetten de vorm met vlees en groenten in de oven op 200 graden en bakken tot het gaar is.
Amandel Kipfilet
Een echt smakelijk en redelijk snel gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden.
Ingrediënten samenstelling:
- 0,6 kg kipfilet.
- 2 stuks bollen (uien)
- 150 ml. droge witte wijn.
- 10 gr. kruiden tijm.
- 2 stuks eieren (kip)
- 0,375 ml. kippenbouillon.
- 1-2 bladeren van laurier.
- 50 gr amandelen.
- 0,9 ml. olijfolie.
- 2 teentjes knoflook.
- 10 gr. kruiden saffraan.
- Zout (naar smaak)
Kookproces:
We snijden de kipfilet in stukjes en bak deze 10 minuten in een pan, waarna we het vlees in een kom doen.
Snijd vervolgens de ui, knoflook in kleine stukjes en doe het in dezelfde pan. Wanneer de ui gebakken is, voeg je ons vlees, wijn, bouillon, lavrushka en tijm eraan toe. Laat 30 minuten sudderen, na het sluiten van de pan met een deksel.
Meng de gemalen amandelen, kaneel, saffraan, 2 eidooiers en voeg een lepel bouillon toe. We mengen alles goed en voegen het resulterende mengsel in een pan aan de borsten toe. Stoof gedurende 5 minuten, totdat de saus dik is.De afgewerkte schotel kan met saus worden gegoten en ook worden versierd met greens.
