Gulung kubis klasik malas
Komposisi:
- 600 gram daging cincang;
- 400 gram kubis;
- 150 gram bawang;
- 150 gram lobak;
- 1 gelas beras;
- 1 keping telur ayam;
- 6 sudu tepung;
- 100 ml minyak bunga matahari;
- 3 sudu krim masam;
- 3 sudu sos tomato;
- Rempah, garam secukup rasa.
Proses memasak:
Mincemeat anda harus terdiri daripada dua jenis: daging babi dan ayam. Kami mula memasak dengan nasi. Ia mesti dibasuh dan dipenuhi dua gelas air. Masak beras sehingga dimasak, dan kemudian letakkan di tempat yang gelap untuk membolehkan nasi sejuk lebih cepat.
Kemudian anda perlu memotong bawang dengan halus dan memarut lobak merah.
Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang, wortel dengan garam dan rempah-rempah ke atasnya.
\
Masukkan nasi kepada bawang dan wortel dan biarkan produk sejuk sepenuhnya.
Betul, cincang halus kubis, dan dalam kuali kami memanaskan minyak sayuran, dengan penambahan garam dan rempah-rempah. Rebus kubis dalam kuali selama 10 minit, kemudian biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Campurkan daging cincang, bawang dan wortel, kubis dan tambah garam, rempah dan telur. Knead daging cincang dengan tangan anda dengan baik supaya tidak ada ketulan yang tersisa.
Sekarang kita membentuk gulung kubis kami yang malas dari daging cincang dan gulungkannya dalam tepung sebelum menggoreng. Dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali, anda mesti menggoreng gulungan kubis malas di kedua-dua belah ke kerak emas.
Sekarang kita perlu meletakkan gulung kubis kami dalam mangkuk ayam (jika tidak, kemudian dalam kuali biasa). Tuangkan mereka dengan sos tomato dan krim masam dan tambah sedikit air dan garam.
Selepas air mendidih ayam, anda perlu menutup penutup dan renehkan gulung kubis selama 30 minit dengan api yang rendah.
Kubis malas gulung di dalam ketuhar dengan tomato
Komposisi:
- 3 keping tomato;
- 1 keping lobak;
- 2 keping bawang;
- 0.5 kg daging cincang;
- 0.300 gram kubis putih;
- 1 keping telur ayam;
- 1 gelas beras;
- 200 gram krim masam;
- 100 gram serbuk roti;
- Garam, rempah dan minyak masak yang diperlukan.
Proses memasak:
Kami mencuci semua sayur-sayuran, mengupas lobak dan bawang. Nasi juga perlu dibasuh dan direbus sehingga dimasak. Kukus kubis dan tuangkan air mendidih selama sepuluh minit di mana-mana bekas.
Kemudian cincang halus bawang, tambahkan daging cincang, garam dan lada. Kukuk daging cincang dengan baik dan tambah telur, kubis dan nasi itu. Sekali lagi, campurkan semuanya dengan baik untuk mendapatkan jisim homogen.
Untuk sos yang anda perlukan untuk mencincang bawang dengan halus, dan parut wortel pada kuali kasar. Tomat harus dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.
Mula-mula anda perlu goreng bawang dalam kuali, dan kemudian masukkan lobak itu. Apabila sayuran hampir siap, tambahkan tomato kepada mereka dan reneh selama beberapa minit.
Campurkan 5 sudu besar krim masam dengan 1 gelas air dan tambah sayur-sayuran. Garam dan lada secukup rasa.
Seterusnya, kami membentuk gulung kubis malas dari daging cincang, masing-masing digulung dalam serbuk roti dan dibentangkan pada lembaran penaik, sebelum disejukkan dengan minyak sayuran. Tuangkan gulungan kubis kami dengan sos di atas dan letakkannya di dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.
Hidangkan gulung kubis malas ke meja dengan sayur-sayuran.
Ayam lazat yang disumbat kubis
Komposisi:
- 300 gram ayam;
- 200 gram kubis;
- 1/3 beras;
- 1 keping bawang;
- 1 keping lobak;
- 2 keping tomato;
- 0.5 sudu teh paprika;
- 2-3 sudu tepung;
- 2 sudu besar krim masam;
- 3-4 tangkai segar hijau;
- Garam, rempah secukup rasa.
Proses memasak:
Nasi harus dibasuh di bawah air sejuk dan direbus sehingga lembut di dalam air masin sedikit. Apabila beras dimasak, ia mesti disejukkan.
Pada masa yang sama, potong separuh bawang ke dalam kiub kecil, dan tiga wortel pada parut.
Tomato perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Tuangkan herba dan pasli.
Bawang goreng dan wortel dalam mentega dipanaskan dalam kuali, dan tambah rempah dan bawang putih kepada mereka sedikit kemudian.
Musim dengan paprika dan kacau rata. Selepas itu kita menambah tomato, sayuran ke sayuran dan goreng selama beberapa minit.
Kemudian tuangkan sedikit air ke dalam kuali, krim masam, gaul rata dan masak hingga mendidih.
Ayam fillet, kubis dan bawang, potong kepingan kecil supaya lebih mudah untuk memutar produk melalui penggiling daging.
Apabila anda mempunyai makanan yang berpintal, tambahkan nasi, garam dan lada ke daging cincang. Kami membentuk gulung kubis malas dari daging cincang dan roll tepung di kedua-dua belah pihak. Kemudian mereka perlu goreng dalam minyak di satu sisi dan sebaliknya, sehingga kerak emas muncul.
Sekarang anda memerlukan stewpan. Letakkan gulungan kubis di dalamnya, tuangkan air di atas mata, letakkan semua sayur di atas dan tutup dengan penutup. Kubis rebus rebus pada api yang rendah selama 30 minit.
Anda boleh berkhidmat dengan gulung kubis malas dengan rumput hijau.
Kubis malas gulung dalam periuk perlahan
Komposisi:
- 300 gram daging cincang;
- Segelas beras;
- 1 keping kubis putih;
- 1 jenaka wortel;
- 2 keping bawang;
- 100 ml pes tomato;
- Krim masam, minyak sayuran, rempah dan garam secukup rasa.
Proses memasak:
Mod pada periuk perlahan harus "Memasak". Kami bilas beras dan letakkan dalam periuk perlahan dan masak selama 15 minit. Kemudian nasi separuh siap perlu dibasuh dengan air sejuk.
Kini anda perlu memotong kubis, mencincang bawang dan kucai lobak. Tetapkan pilihan "menggoreng" dan goreng bawang dan wortel selama 5 minit. Apabila sayur-sayuran digoreng, masukkan daging cincang kepada mereka dan goreng selama 2 minit lagi.
Kemudian anda perlu mencairkan pes tomato, masukkannya ke pinggan mangkuk, dan tuangkan kubis di atas. Setelah itu bernilai menuangkan nasi ke dalamnya, campurkan segalanya dan renungkan pada pilihan "Stewing" selama 30-40 minit.
Hidangkan kubis kubis malas ke meja dengan krim masam.
