Jenis Lentil
Terdapat beberapa jenis lentil di dunia. Di bawah ini anda boleh mengetahui yang mana.
Lentil coklat - direbus selama 30-40 minit dan mempunyai rasa halus dan menyenangkan.
Lentil - coklat tidak matang. Ia mendidih selama kira-kira 10 minit dan sering pecah ketika memasak. Rasanya lebih segar daripada rupa coklat.
Lentil merah - Ia mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak dan mengambil warna emas apabila siap.
Lentil putih - Ia mengambil masa kira-kira 25 minit untuk memasak dan mempunyai rasa neutral.
Lentils Puy - Jenis lentil Perancis. Ia mempunyai rasa tajam dan bau dan direbus selama kira-kira 25 minit.
Lentil hitam - Masa memasak mengambil masa kira-kira 20 minit, mempunyai rasa yang baik dan ringan.
Lentil cutlet (arahan demi langkah)
Komposisi:
- 100 gram lentil;
- 1 keping bawang;
- 1 tepung sudu;
- 2 sudu minyak sayuran;
- Garam, lada secukup rasa.
Proses memasak:
Basuh lentil dan masak mereka setiap 1 cup lentil 3 cawan air. Apabila lentil siap, maka mereka perlu dicincang dengan pengisar. Sekiranya tiada pengisar, gunakan penggiling daging.
Kemudian cincang halus bawang dan tambahkan tepung itu.
Masukkan perasa ke mata.
Sekarang kita perlu menguli daging cincang kami, dan jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Kami membentuk cutlet dari daging cincang kami, gulung tepung dan goreng seperti potongan biasa.
Lentil Hiaskan
Komposisi:
- 200 gram lentil;
- 2 keping bintang anise perasa;
- 25 gram mentega;
- Garam, rempah secukup rasa.
Proses memasak:
- Bilas biji lentil dengan baik di bawah air sejuk, dan kemudian masukkannya dalam kuali. Air harus diambil untuk memasak lentil, lebih daripada tiga kali. Maksudnya, untuk 1 bahagian lentil, anda mengambil 3 bahagian air. Air garam dan menghidupkan api yang kuat di bawah kuali.
- Apabila air mendidih, anis mesti ditambah kepadanya, ini akan mendedahkan rasa lentil sepenuhnya. Daripada anise, anda boleh menggunakan daun telur, bawang putih, pasli atau allspice. Kurangkan haba ke medium dan masak lentil selama 20-25 minit, sehingga lembut.
- Kemudian longkang air dan tambah sedikit mentega kepada lentil.
Lentil Stewed Ayam
Komposisi:
- 2 keping dada ayam;
- 0.250 cawan minyak zaitun;
- 2 keping lobak;
- 3 daun saderi;
- 0.5 wain merah (kering)
- 300 gram lentil;
- 1.7 liter ayam;
- Parsley, dill kering, garam, lada secukup rasa;
- 0.250 cuka balsamic.
Proses memasak:
- Untuk membuat lentil lebih berair, rendam dalam sekelip mata dalam air, dan longkang pada waktu pagi. Susu harus diparut dengan rempah dan dimasukkan ke dalam minyak zaitun yang dipanaskan dalam kuali. Goreng daging sehingga coklat keemasan di kedua belah pihak dan letakkan di atas pinggan.
- Kemudian dalam minyak yang sama kita goreng wortel parut, bawang, saderi, dan kemudian menambah wain dan cuka. Selepas seminit, tambah lentil, sup dan daging kami. Musim semua dengan garam dan lada dan reneh hingga matang. Anggaran masa 1 jam pada api yang rendah.
Lentil dan Telur
Komposisi:
- Lentil merah 1 cawan;
- 1 cawan kacang;
- 3 keping bawang;
- 2 ulas bawang putih;
- 2 sudu teh garam masala;
- 4 cawan ayam;
- 100 gram cilantro;
- 4 keping telur;
- Garam, lada secukup rasa.
Proses memasak:
- Cincang bawang dan kocok bawang putih. Mereka perlu goreng dalam minyak zaitun dan ditambah selepas lentil, dan kemudian kacang dan garam masala. Campurkan semuanya dengan baik dan tuangkan sup ke dalam kuali. Apabila sup bisul, maka kita letakkan api perlahan dan masak hidangan selama 30 minit. Dalam 10 minit terakhir memasak, tambahkan cilantro, garam dan lada ke sup.
- Ambil empat kalengan penaik dan masukkan ke dalam lentil siap kami. Buat lubang di tengah lentil dengan jari atau sudu dan tuangkan telur. Bakar lentil dalam ketuhar selama 25 minit pada 200 darjah.
Lentil dengan sayur-sayuran (dengan arahan langkah demi langkah)
Komposisi:
- 200 gram lentil (boleh menjadi merah);
- 200 gram bawang;
- 250 gram lobak;
- 100 gram lada loceng;
- 0.5 liter air;
- 1 sudu besar ghee;
- Parsley, kunyit, garam, paprika, lada secukup rasa.
Proses memasak:
Semua sayuran yang kita perlukan mesti dibasuh dan dikupas. Bawang perlu dipotong menjadi kepingan, dan memarut wortel. Pastikan menggosok lobak pada kuali kasar. Jadi dia lebih baik biarkan jus ketika menggoreng.
Apabila minyak di dalam kuali dipanaskan, kemudian masukkan rempah-rempah kami kepadanya. Mereka perlu ditanam sedikit minyak, dan kemudian letakkan bawang dan wortel dalam kuali.
Kemudian masukkan lada loceng yang dicincang kepada mereka dan simmer semuanya sehingga sayur-sayuran lembut. Selepas menuangkan lentil kepada mereka.
Kemudian anda perlu menuangkan air ke kuali dan garam dengan baik. Apabila air mula mendidih, tutup kuali dengan tudung dan kurangkan haba. Masak lentil selama 15 minit.
Apabila hidangan sudah siap, tambahkan sayur-sayuran ke atasnya, campurkan dengan baik dan hidangan sedia.
Hiaskan lentil dengan bawang (dengan arahan langkah demi langkah)
Komposisi:
- 250 gram lentil;
- 1 keping bawang;
- 1 keping lobak;
- 4 ulas bawang putih;
- 1 keping akar pasli;
- Daun Bay, thyme, thyme, lada, air secukup rasa.
Proses memasak:
Lentil perlu dibasuh dengan baik dan direndam semalaman dalam semangkuk air. Selepas bilas lagi dan letakkan rebus. Masak lentil pada api sederhana, dan apabila air dalam kuali mendidih, kemudian tetapkan haba minimum.
Kemudian, tambahkan wortel dan pasli ke dalam lentil. Kemudian tutup kuali dengan tudung, tetapi supaya wap boleh melarikan diri dari itu. Apabila lentils hampir siap selepas 30 minit memasak, bawang cincang, daun bay dan rempah secukupnya perlu ditambah kepadanya. Masak selama 15 minit dan hidangan sudah siap.
Dengan cara ini, untuk membuat rasa hidangan lebih tajam, anda boleh menambah sedikit lada panas daripada lada biasa. Ini akan membantu untuk memberi bubur ketajaman khas, serta rasa.
