Kandungan
Kue Souffle Curd
Komposisi:
- 10 gram gelatin;
- 50 ml air;
- 120 gram coklat gelap;
- 100 gram coklat putih;
- 80 gram mentega;
- 100 gram serpih jagung;
- 200 gram keju kotej;
- 1 sudu gula;
- 1/2 sudu teh gula vanila.
- 100 ml susu;
- 200 ml. krim (67%);
- 200 gram strawberi atau buah beri lain.
Proses memasak:
- Gelatin perlu dituangkan dengan air suam dan dibiarkan membengkak. Coklat gelap perlu cair dan cair mentega ditambahkan kepadanya. Untuk memudahkan mencairkan bahan-bahan, anda boleh mencairkannya dalam mandi air. Kemudian tuangkan cornflakes dengan campuran ini dan kacau dengan baik.
- Bahagian bawah hidangan pembakar harus ditutup dengan kertas perkamen dan meletakkan campuran dengan bijirin di dalamnya. Ini akan menjadi kek untuk kek masa depan. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 35 minit. Kemudian gunakan pengisar untuk mengalahkan keju kotej dengan gula vanila. Susu perlu dibawa ke mendidih dan tambah gelatin kami. Kemudian menggabungkan bahan-bahan dan cair putih cair dan kacau dengan baik.
- Krim perlu sejuk. Pukul mereka dan tambah campuran coklat. Kemudian anda perlu mencurahkan separuh campuran ke dalam cetakan pada kek bijirin dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Kemudian letakkan stroberi yang dipotong menjadi kiub di atas pangkalan beku dan masukkan sisa campuran. Kemudian letakkan kek di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam.
Kek Napoleon
Komposisi:
- Telur ayam 1;
- 100 gram gula;
- 1 sudu kanji jagung;
- 5 gram gula vanila;
- 1/2 jus lemon
- 250 ml susu;
- 70 gram mentega;
- 2 helai roti pita;
- 100 gram walnut.
Proses memasak:
- Telur, gula, gula vanila, kanji, setengah zest harus dicampur bersama dan dicampur dengan baik. Kemudian masukkan susu ke campuran dan letakkan pada api yang rendah sehingga campuran akan bertambah.
- Roti pita perlu dipotong menjadi plat yang sama. Potong kacang dan mula mengumpul kek. Pertama datang roti pita, kemudian krim dan sedikit kacang. Sekali lagi roti pita, krim dan kacang. Ganti lapisan dengan cara ini sehingga roti pita berakhir, dan kemudian melapisi seluruh kue dengan krim dan taburkan dengan kacang-kacangan di semua sisi.
Untuk merendam kek dengan baik, ia mesti dibiarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Anthill kek
Komposisi:
- 250 gram susu pekat;
- 180 gram mentega (80-85% kandungan lemak);
- 250 gram coklat dan susu jagung susu;
- 100 gram kacang tanah.
Proses memasak:
- Mentega mesti dilembutkan dan ditumbuk dengan baik dengan pengadun. Dalam proses ini, secara beransur-ansur menambah susu pekat ke minyak. Kemudian tambah kacang dan bola kepadanya. Campurkan dengan baik.
- Cincin konfeksi harus ditutup dengan kertas kertas dan dimasukkan ke dalam campuran. Tahap dengan baik dan simpan selama beberapa jam. Apabila kek mengeras, tariknya keluar dari cincin dan sajikannya ke meja. Anda boleh menghias kek dengan buah, kepingan buah atau coklat parut.
