Resipi hebat untuk dada ayam: kursus pertama, kursus utama, serta salad sederhana dan makanan ringan

Sup Susu Ibu Ayam

Sup "Mudah"

Bahan-bahan Komposisi:

• 1 pc dada ayam.
• 5 pcs. kentang.
• 2 buah wortel (kecil)
• 1 pc mentol (bawang)
• Garam, lada tanah, daun telur (secukup rasa)

Proses memasak:

Ambil dada ayam dan basuh dengan baik di bawah air, dan kemudian potong kepada kiub kecil.

Tiga wortel pada parut, dan potong bawang ke dalam jerami kecil. Kami meletakkan periuk dengan air (3 l) dan apabila air mendidih, kita membuang wortel dan bawang. Masukkan lada, daun bay dan garam di sana.

Tambah selepas payudara kami dan masak selama 15-20 minit sehingga daging sudah siap. Potong kentang menjadi kiub dan tambah ke kuali dan masak sehingga dimasak. Kami cuba sup dan menyesuaikan rasa garam dan lada.

Sup Thai

Bahan-bahan Komposisi:

• 2.5 pcs dada ayam.
• 1 pc kapur.
• 3 sudu besar. saham ayam.
• 2 buah bawang merah (bawang merah)
• 1 sudu kecil kari perasa.
• 50 g rumput lemon.
• 1/2 sudu teh zira perasa (jintan tanah)
• 1 pc lada (cili)
• 150 gr. cendawan (shiitake)
• 1 sudu kecil sos ikan.
• 1/2 lobak merah.
• 80 gr. cilantro.
• 10 g mint.
• 1 pc akar halia (kecil)

Proses memasak:

Potong rumput lemon, dan juga parut akar halia di atas parut. Potong bawang merah ke dalam jalur (cetek) dan masak dalam kuali dengan api yang rendah dengan penambahan minyak bunga matahari yang minimum. Sebelum digunakan, daging perlu dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Selepas itu, dada ayam perlu direbus dan dipotong menjadi jalur, serta cendawan shiitaki yang dibasuh. Kupas cabai dari biji dan potong kutikula kecil.

Tuangkan stok ayam ke dalam periuk (3 liter) dan rebus. Selepas menambah 3 keping kapur, rumput limau yang dicincang, jahe parut, bawang cincang, lada cili, shiitake dan satu sudu teh sos ikan. Rebus sup selama kira-kira sepuluh minit dengan api yang rendah. Selepas menambah lobak (dipotong menjadi kiub), ketumbar dan rebus kuah selama 5-7 minit lagi. Untuk kecantikan, anda boleh menghiasi sup siap dengan herba dan hirisan kapur segar.

Sup Ayam Krim Keju

Komposisi Bahan:

• 250 gram keju krim tanpa tambahan.
• 4 pc kentang.
• 2 buah dada ayam.
• 2 buah wortel (kecil)
• 1 pc bawang (bawang)
• Rempah termasuk daun bay (secukup rasa)

Proses memasak:

Pada mulanya, payudara perlu dibasuh dengan sempurna di dalam air dan dikeringkan. Tuangkan air ke dalam periuk (3 liter) dan masukkan payudara yang dicincang ke dalamnya. Rebus selama 15 minit, dan kemudian pergi ke kentang. Kupas kentang, potong kutikula kecil dan masukkan ke sup untuk payudara.

Parut lobak pada parut (cetek), potong bawang dengan jerami kecil dan goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran.

Masukkan menggoreng dalam sup dan masak selama kira-kira 10 minit. Kemudian tambah keju yang diproses dihiris dan campurkan sup sehingga keju dibubarkan di dalam air. Anda boleh menghiasi sup siap dengan herba, dan jangan lupa menambah rempah secukup rasa.

Pembuka Payudara Ayam

Gulung payudara

Bahan-bahan Komposisi:

• 3 helai roti pita nipis.
• 1-2 pcs. payudara ayam (1 besar atau 2 kecil boleh)
• 3 buah telur (ayam)
• 250 ml mayonis (30%)
• 2 buah tomato (merah)
• 30 gr hijau.
• 150 gr. salad (daun)
• 1 pc lada wangian manis (besar)
• 2 sudu mentega.
• 2 ulas bawang putih.
• 1 pc bawang merah
• Garam, lada (secukup rasa)

Proses memasak:

Bilas dada ayam dengan baik dan letakkan di dalam periuk air masin. Rebus payudara selama 40 minit. Jangan lupa mengeluarkan buih selepas air mendidih.

Masak telur, dan kemudian sejukkannya dalam air sejuk dan bersih.

Potong tomato menjadi kepingan kecil dan renehkan dalam kuali dengan bawang cincang halus.

Selepas 3 minit, tambahkan bawang putih hancur ke dalam kuali, dan garam semuanya. Cincang halus dan kacau dengan separuh daripada mayonis kami.

Hidangkan telur rebus, dan lada lada ke dalam jalur. Campurkan semuanya dengan mayonis yang masih lagi dan kacau dengan baik.

Bubuk payudara dengan teliti, masukkan ke dalam mayonis dengan telur dan lada.

Pada
roti pita
sebarkan sos mayones dan dill, dan letakkan daun salad di atas.

Di atas selada, letakkan helai kedua roti pita dan letakkan ayam dengan lada dan telur di atasnya. Kemudian kami meletakkan roti pita ketiga dan meletakkan tomato dengan bawang putih di atasnya. Kami menggulung roll dengan ketat dan membalutnya dengan kerajang dan masukkannya ke dalam peti sejuk selama 3 jam.

Rokok bacon menggulung dada ayam

Cantik makanan ringan untuk setiap hari.

Bahan-bahan Komposisi:

• 9 buah. dada ayam.
• 9 keping daging asap.
• Pesto (secukup rasa)
• Rempah termasuk garam (secukup rasa)

Proses memasak:

Sebagai permulaan, ia patut memantulkan payudara sehingga ia meningkatkan saiznya. Setelah itu, letakkan sekeping bacon yang diisap di dalamnya, tambah pesto. Kemudian gulungkan dada itu ke dalam gulung, tambah rempah dan hantar ke gril yang dipanaskan terlebih dahulu di dalam ketuhar atau oven.

Daging pakan dalam ketuhar selama 10 minit, pada setiap sisi sehingga lembut. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan sayur-sayuran.

Lidi ayam

Komposisi Bahan:

• 1 sudu teh madu (ada)
• 0.5 kg dada ayam.
• 1 pc lada merah.
• 3 buah oren (besar)
• 1 sudu besar semangat oren.
• 40 gr saus tomat (tender)
• 3 buah zucchini (kecil)
• Garam (secukup rasa)

Proses memasak:

Potong dada ayam mentah ke dalam kepingan (selepas membilas dengan baik dengan air) lada, zucchini, dan tali silang satu demi satu pada tusuk kayu. Campurkan madu, jus oren dengan saus tomat (15 gram), rempah dan zest, dan marinate skewers dengan ayam dalam perapan ini selama 15 minit.

Lemak memasak dengan daging dan sayur-sayuran dikukus, kira-kira 15 minit.

Saluran Payudara Ayam

Salad khas dengan cendawan dan dada ayam

Bahan-bahan Komposisi:

• 200 gr. dada ayam.
• 20 gr. champignons.
• Telur 3 pcs.
• 200 gr. Keju Rusia.
• 3 sudu besar jagung.
• 2 buah timun segar.
• 2 buah timun masin atau asin sedikit masin.
• 3 buah tomato (merah)
• Mayenis Provencal 67% (100 gr)
• Garam (secukup rasa)

Proses memasak:

Untuk bermula, dada ayam dan telur perlu dibasuh dengan air sejuk, dan sebaik-baiknya dengan sabun dan telur. Selepas kedua-dua rebus telur dan daging. Kemudian goreng cendawan, yang perlu dipotong, bersama dengan bawang cincang.

Pukul telur rebus dengan keju, dan kacukan dengan baik.

Kami memotong timun dan tomato menjadi kiub.

Tuangkan sayur-sayuran yang halus dan tambah semua ramuan ditambah dengan mayonnaise Provencal 67% lemak. Salad boleh dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salad Ayam dan Salad Beras

Bahan-bahan Komposisi:

• 400 gr. dada ayam.
• 100 gr. beras.
• 1 pc lobak merah.
• 1 cengkih bawang putih.
• 50 gr sayuran - pasli dan Dill.
• Mayenis Provencal 67% (100-150 gr)
• Rempah termasuk garam dan lada tanah (secukup rasa)
• 3 buah telur (ayam)

Proses memasak:

Susu ayam perlu dibasuh terlebih dahulu di bawah air sejuk, dan kemudian masak dan berpecah menjadi serat atau kepingan kecil.Rebus satu telur secara berasingan dan biarkan kuning telur, dan gunakan protein dalam salad.

Setelah telur rebus (2 keping) dan lobak rebus, anda perlu memotong jalur, dan kemudian rebus beras dan bilas dengan air yang ditapis. Pisau cincang atau tuangkan bawang hijau dan bawang putih dalam pengisar, dan kemudian campurkan semua bahan bersama dan tambahkan mayonis. Musim salad dengan rempah secukup rasa. Selepas meletakkan salad dalam cawan bulat, dan kemudian hidupkannya di atas pinggan. Hiaskan bahagian atas dengan kuning telur, herba dan kacang polong.

Salad Pemakanan Apple

Bahan-bahan Komposisi:

• 200 gr. dada ayam.
• 2 buah kentang.
• 1 pc wortel.
• 3 buah telur (ayam)
• 1 pc epal (manis dan masam)
• 100 gr. timun sedikit masin.
• 1 pc balak kacang polong dalam tin.
• 200 gr. krim masam 15%.
• Rempah termasuk garam dan lada (secukup rasa)

Proses memasak:

Sebelum memulakan, dada ayam mesti dibasuh dengan baik di bawah air sejuk, dan kemudian masak sehingga lembut. Selepas perlu memotongnya menjadi kepingan kecil dan letakkan pada hidangan.

Selepas mencuci kentang dan lobak dengan baik dan rebus mereka dalam kulit sehingga lembut, kemudian kupas dan potong kutikula kecil. Kami melakukan perkara yang sama dengan epal dan ogruchik.

Masak telur selama kira-kira lima belas minit dan potongnya menjadi kiub.

Selepas menambah kacang dan krim masam, garam, lada secukup rasa.

Hidangan panas

Payudara Ayam Cina

Payudara ayam dalam bahasa Cina mempunyai rasa manis yang masam, yang membolehkan anda merasakan rasa payudara dengan cara yang baru.

Bahan-bahan Komposisi:

• 3 buah dada ayam.
• 4 sudu besar kicap.
• 2 sudu besar madu (ada)
• 1 sudu besar benih wijen.
• Garam, lada (secukup rasa)
• 1 sudu kecil halia tanah.
• 1 sudu kecil kari.

Proses memasak:

Bilas dada ayam di bawah air, dan kemudian potong.

Masukkan kicap, garam, lada, bumbu ke dalam daging, campurkan segala-galanya dan biarkan perapian tuangkan dalam peti sejuk selama 1 jam.

Selepas memanaskan madu dalam kuali, dan selepas ia cair, tambahkan minyak sayuran. Masukkan payudara yang diasinkan dalam kuali dan goreng pada api kecil selama 20 minit, sehingga dimasak.

Idyll keju

Hidangan yang lembut dan panas yang boleh dimasak dalam masa yang singkat, tetapi pada akhirnya mendapat hasil yang sangat lazat dan enak.

Bahan-bahan Komposisi:

• 0.5 kg dada ayam.
• 2 buah mentol (bawang)
• 1 pc lada loceng (hijau)
• 2 buah tomato (merah)
• 1 pc telur (ayam)
• 30 gr krim masam (25%)
• 200 gr. Keju Rusia.
• Tbsp minyak (sayuran)
• Garam, lada (secukup rasa)
• Herba Itali (secukup rasa)
• 10 gr. mustard (basah)

Proses memasak:

Kami mencuci dada ayam dengan baik dan campurkan dengan herba dan rempah. Biarkan daging selama lima belas minit.

Dalam kuali dengan minyak bunga matahari, bawang goreng, cincin cincang, lada lada dengan straw dan tomato dadu. Goreng selama 5 minit.

Dalam hidangan penaik, letakkan sayur-sayuran rebus, dan kemudian daging. Panggang keju Rusia pada grater halus, campurkan dengan telur mentah dan krim masam, kemudian taruh daging kami dalam hidangan penaik dengan sos ini. Kami meletakkan borang dengan daging dan sayur-sayuran dalam ketuhar pada 200 darjah dan bakar sehingga dimasak.

Almond Chicken Breast

Hidangan yang sangat lazat dan cukup pantas yang sesuai untuk majlis-majlis khas.

Bahan-bahan Komposisi:

• 0.6 kg dada ayam.
• 2 buah mentol (bawang)
• 150 ml. wain putih kering.
• 10 gr. thyme.
• 2 buah telur (ayam)
• 0.375 ml. saham ayam.
• 1-2 daun daun telur.
• 50 gr badam.
• 0.9 ml. minyak zaitun.
• 2 ulas bawang putih.
• 10 gr. saffron perasa.
• Garam (secukup rasa)

Proses memasak:

Kami memotong dada ayam ke dalam kepingan dan goreng dalam kuali selama 10 minit, selepas itu kami mengalih daging ke dalam mangkuk.

Kemudian potong bawang, bawang putih ke dalam kepingan kecil dan letakkan dalam kuali yang sama. Apabila bawang goreng, tambah daging, wain, sup, lavrushka dan thyme. Tinggalkan untuk reneh selama 30 minit, selepas menutup kuali dengan tudung.

Campurkan bersama badam tanah, kayu manis, kunyit, 2 kuning dan tambah sesudu sup. Kami menggabungkan semuanya dengan baik, dan menambah campuran yang dihasilkan ke payudara dalam kuali. Rebus selama 5 minit, sehingga sos tebal.Hidangan siap boleh dicurahkan dengan sos, dan juga dihiasi dengan sayur-sayuran.