Viss par svētkiem - Lieldienām!

Lieldienu stāsts

Lieldienu Vecā Derība

Lieldienu vēstures pirmsākumi meklējami cilvēka dēla - Jēzus Kristus - atnākšanā uz zemes. Mēs šos svētkus pazīstam kā Ziemassvētkus, kad Marijai bija dēls Jēzus. Tajā laikā Ēģiptes faraons smagi apspieda ebreju tautu, un bez izņēmuma visi ebreji viņam tika paverdzināti. Ēģiptes karalis ignorēja daudzos ebreju lūgumus viņus atbrīvot, un pēc tam lika nogalināt visus jaundzimušos zēnus, lai samazinātu ebreju tautas skaitu.

Kad Hērods to iecerēja, Džozefam (Jēzus tēvam) sapnī parādījās Kunga eņģelis un sacīja, ka viņam tūlīt savas sievas Marijas vietā jābēg uz Ēģiptes zemi, ko Džozefs nekavējoties arī izdarīja.

Tajā pašā laikā piedzimst pravietis Mozus, kurš tika paslēpts no ķēniņa un netika nogalināts.

Mozus uzauga un kļuva par Dieva pravieti, caur kuru vēsts no Dieva tika nodota jūdu tautai. Tā, lai katra ģimene sautētu jēru un ar asinīm iezīmētu durvju aplodu, jo tajā naktī eņģelis no debesīm nokāpa un nogalināja visus Ēģiptes pirmdzimtos.

Pēc tik briesmīgas varas Ēģiptes karalis atbrīvoja ebreju tautu, un kopš tā laika Lieldienas tiek svinētas kā atbrīvošanas diena.

Jaunās Derības Lieldienas

Jaunās Derības Lieldienas mums ir zināmas kā tās Lieldienas, kuras mēs svinam līdz šai dienai. Patiešām, šajā dienā Jēzus Kristus, kurš tika nokauts kā jērs, tika augšāmcelts par cilvēku grēkiem. Jēzus Kristus, Dieva Dēla, tālajā pagātnē pēc slepenās sapulces parādīšanās sargi sagrāba un tika ieslodzīti, lai sevi dēvētu par “Dieva dēlu”. Viņam tika pārmests, ka viņš sevi salīdzina ar Dievu, sakot: "Mans Tēvs vienmēr strādā, tāpēc man jāstrādā."

Kad apsargi viņu sagrāba, Jēzu Kristu sagaidīja arests, tiesas process, apmelošana un pēc pašas izpildīšanas - krucifikss. Golgātas kalnā viņi sasita Jēzu Kristu un trešajā dienā viņš iesaucās: “Tēvs! Jūsu rokās es nododu savu garu! Tas ir izdarīts! ”Un viņš zaudēja garu.

Poncijs Pilāts ļāva paņemt Jēzus Kristus miesu, un viņa miesa tika novietota alā pie Golgātas kalna. Un trešajā dienā Jēzus Kristus tika augšāmcelts, pārveidots no savas Cilvēka ķermeņa.

No tā brīža līdz šai dienai Lieldienas tiek svinētas kā Jēzus Kristus augšāmcelšanās, kurš nomira par visiem cilvēces grēkiem.

Pareizticīgo Lieldienu svinību datums

2019. gadā Lieldienas svinēs 28. aprīlī. Lai saprastu, kā pareizi aprēķināt svētku datumu, jums jāveic daži aprēķini.Saskaņā ar Aleksandra Lieldienām, saskaņā ar kuru Lieldienas tiek svinētas pirmajā svētdienā pēc pavasara pilnmēness.

Ja pilnmēness nāk pirms divdesmit pirmā marta (vārda ekvinokcija), tad nākamais pilnmēness tiek uzskatīts par Lieldienām. Un, ja Lieldienu pilnmēness iekrīt svētdienā, tad Lieldienas tiek svinētas nākamajā svētdienā.

Kur ieradās Lieldienām krāsot olas?

Tradicionālā Lieldienu paraža ir olu krāsošana sarkanā krāsā. Tā kā Marija Magdalēna ieradās pie Romas imperatora Tiberija un atnesa dāvanas, kurās bija olas. Marija Magdalēna izteicās vārdus un uzdāvināja Tiyuberia dāvanu grozu: “Kristus ir augšāmcēlies!”, Un viņš atbildēja, ka tas nav iespējams, tāpat kā olšūna nevar kļūt balta, sarkana un olšūna nekavējoties kļuva sarkana. Kopš tā laika ir ierasts krāsot olas sarkanā krāsā, kas arī personificē Jēzus Kristus asinis, kas mums izlietas.

Lieldienu tradīcijas

Nemainīga tradīcija pirms Lieldienām ir Lielais Gavēnis, kurā ir stingri aizliegti daudzi pārtikas produkti. Un jo īpaši jūs nevarat ēst gaļu, olas, zivis, saldumus, pienu, smalkmaizītes, ātrās ēdināšanas un dzert alkoholu. Tieši pirms šāda amata periodā Vāvere, ļāva daudz ēst olas un piena produktus, lai fiziski un garīgi sagatavotos šādam pārbaudījumam Lielajā gavēnī, kas ilgst 7 nedēļas 2024. gadā no 11. marta.

Dievnamos dievkalpojums sākas pirms pusnakts. Polunoshnitsa tiek pasniegts līdz pusnaktij, un pēc Lieldienām sākas dievkalpojums no rīta. Un tad sākas gājiens ap templi.

Šajā gaišajā dienā ticīgie sveic viens otru šādi: “Kristus ir augšāmcēlies!” Uz kuru otrai personai ir jāatbild: “Patiesi augšāmcēlies!” Un tā tālāk trīs reizes. Iepriekš tika uzskatīts par obligātu trīs reizes skūpstīt viens otru, kā arī apmainīties ar Lieldienu olām. Saskaņā ar tradīciju tādējādi ir ierasts sveicināt viens otru ne tikai pašās Lieldienās, bet arī nākamajās 40 dienās pēc tām.

Vēl viena nemainīga tradīcija ir krāsot Lieldienu olas, cept Lieldienas un arī doties uz sarunu pēc Gavēņa.

Pēc nedēļas pēc Lieldienām seko nedēļa pēc Krasnaja Gorkas, kurā parasti visi jaunieši izklaidējas un var arī spēlēt kāzas. Un 9. dienā notiek festivāls Radonitsa, kur cilvēki dodas uz kapsētu un piemina mirušos.

Kā svinēt Lieldienas

Gatavošanās Lieldienām notiek trīs dienas. Ceturtdiena, kuru mēs mēdzām saukt par Tīro ceturtdienu. Šādā dienā māja tiek sakārtota, kā arī cilvēki mēdz peldēties pirms saullēkta, lai būtu labāka veselība. Šādā dienā ieteicams attīrīt ne tikai ķermeni, bet arī dvēseli, cenšoties neiekļūt konfliktā, nevis zvērēt, ne zvēru savā starpā un arī atturēties no tuvības.

Arī šajā dienā daudzi cilvēki sāk cept Lieldienas, kā arī krāsot olas.

Tam seko Lielā piektdiena, kas ir visstingrākā diena Gavēnī. Šādā dienā jūs neko nevarat darīt ap māju, un jums vajadzētu arī atteikties no trokšņainām sapulcēm, jautrām sarunām, kā arī no visām citām izklaidēm. Jūs nevarat krāsot matus, lietot kosmētiku, un tas ir arī vesels aukstuma vērts. Tikai Lielās piektdienas vakarā jūs varat ēst maizi un izdzert glāzi ūdens. Interesantākais ir tas, ka Lieldienas ir atļautas šādā dienā. Tāpēc jūs varat atstāt tādu lietu, nevis Pure ceturtdienu Lielajā piektdienā.

Lielajai piektdienai seko Lielā sestdiena, kurā sākas Lieldienu dievkalpojumi baznīcā. Naktī uz Lielo sestdienu svētdien jūs nevarat iet gulēt, bet jums ir jāstāv kalpošanā baznīcai. Ja tas nav iespējams, tad jūs varat lūgt mājās. Šādā dienā cilvēki var krāsot olas - pati pirmā, ko tradicionāli dod ģimenes jaunākajam bērnam. Lielajā sestdienā, parasti no paša rīta, viņi, bez olām, sāk gatavot arī citus ēdienus. Trauki var būt dažādi, ieskaitot gaļu un zivis, taču, turpinot gavēni, jūs tos nevarat ēst. Šādā dienā jūs nevarat izklaidēties, kaut ko svinēt vai apprecēties.

Svētdiena - Lieldienas.Šo dienu sāk svinēt ar olu, maizes, Pasokas un citu ēdienu apgaismošanu. Ēdiena nodrošināšana notiek agrā rīta stundā, radot milzīgas cilvēku pūļus ar groziem pie baznīcas durvīm.

Jūs varat svētīt dažādus ēdienus, bet tie galvenokārt ir paski, vīns, vēlams sarkanais Cahors, olas, kā arī citi ēdieni un pat gaļa un desas.

Pēc tam, kad ģimene apsēžas pie svētku galda, kur notiek saruna. Pirmais, kas jums jāizmēģina, ir izgaismotas olas un Lieldienu kūka, un tad jūs varat doties uz citiem ēdieniem un dzert vīnu, jo īpaši sarkano, bet šeit jūs varat.

Lieldienas tiek svinētas nākamās 40 dienas, kurās jūs varat pievienot svētkus, jautri pavadīt laiku, kā arī apmeklēt viens otru.

Apsveicam

Laimīgu ceturtdienu

Laimīgu piektdienu

Priecīgu Lieldienu

Lieldienu receptes

Kā krāsot olas

Sīpolu mizas

Vispopulārākais un standarta olu krāsošanas veids ir ar sīpolu miziņām.

10 olām jums būs nepieciešams:

• 100 grami sīpolu mizas.
• Nedaudz sāls.

Krāsošanas process:

Lai olas skaisti un pareizi krāsotu, tās iepriekš jāizvelk no ledusskapja, lai tās nebūtu aukstas. Tad pannā ielej ūdeni un tur ieliek sīpolu miziņu. Kad ūdens vārās, izslēdziet gāzi un atstājiet infūziju 3 stundas. Pēc ūdens pievienojiet nedaudz sāls un pievienojiet mūsu olas. Pavārs tos ar miziņu 10 minūtes.

Ar zaļumiem

Šī metode sniegs skaistu modeli uz olu čaumalas.

Jums būs nepieciešamas 10 olas:

• 100 grami jebkuru zaļumu (tas var būt koriandrs, dilles, pētersīļi)
• 100 grami sīpolu mizas.
• Nedaudz marles.

Krāsošanas process:

Vispirms jums jāveic sīpolu infūzija, kā aprakstīts pirmajā versijā, un pēc tam ņemiet olas un pievienojiet tām zaļumu skrejlapas. Tad aptiniet olas ar marli un vāriet sīpolu miziņā 10 minūtes.

Dabiskās krāsvielas

Izmantojot dabiskās krāsvielas, jūs varat krāsot olas krāsainās krāsās.

Jums būs nepieciešamas 10 olas:

• 3 ēdamkarotes nātru - zaļai.
• 3 ēdamkarotes kumelīšu - dzeltenai.
• 1 biete - rozā.
• Sarkano kāpostu mazās dakšiņas - zilajai.

1. Lai krāsotu olas no ārstniecības augu infūzijas, jums jāpiepilda 0,4 litri karsta ūdens (3 ēdamkarotes) un vāra zāli 30 minūtes. Pēc tam pievienojiet ēdamkaroti etiķa un vāriet buljonā olas apmēram stundu.
2. Lai olām piešķirtu sārtu krāsu, jums olu nakti vajadzētu iemērc biešu sulā.
3. Lai krāsotu olas ar sarkanajiem kāpostiem, iemērciet dārzeņu 0,5 ūdenī, kam pievieno 1 ēdamkaroti etiķa. Šajā buljonā ir vērts mērcēt olas nakti.

Olas un uzlīmes

1. Lai uzlīmētu uz olām uzlīmes, jums jāizvēlas nevis lieli un ne mazi, labākais risinājums būtu izvēlēties vidējo izmēru.
2. Paņemiet 10 olas un 10 dekorācijas uzlīmes, kas jums patīk. Tad pannā ielej apmēram 1,5–2 litrus ūdens, lai ūdens pārklātu visas olas. Atsevišķi vāriet olas slāņainā ūdenī, pēc tam atdzesējiet un labi izžāvējiet čaumalu.
3. Tad pa līnijām, kas atdala uzlīmes, sagriež tos atsevišķās sloksnēs un ielieciet uz olām. Tad lielā katliņā uzvāra ūdeni un uz dažām sekundēm nolaida katru olu ar uzlīmi.

Kā cept gardas Lieldienas

Piedāvājumu Lieldienas

Sastāvdaļas

• 0,5 kg piemaksu milti.
• 4 tējkarotes sausa rauga.
• 3 vistas olu gabali.
• 150 grami sviesta.
• Nedaudz sāls.
• 6 ēdamkarotes cukura.
• 100 grami rozīņu.
• 150 ml. piens.

Gatavošanas process:

1. Lai rozīnes būtu mīkstas, tās pa nakti jāizmērcē siltā ūdenī. No rīta nosusiniet un pagaidām atlieciet. Siltā pienā pievienojiet cukuru, raugu un uz brīdi atstājiet, lai mīkla būtu uzpūsta.
2. Pēc tam, kad mīkla tajā sāk burbuļot, pakāpeniski pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas un mīciet mīklu. Neaizmirstiet mīklai pievienot rozīnes. Labi mīciet mīklu un pēc tam uz pāris stundām ievietojiet to siltā vietā. Pēc pagājušā laika mīklu vajag atkal mīcīt un pēc tam atstāt vēl uz pusstundu.
3. Lai Lieldienas būtu piemērotas pēc vajadzības, neaizpildiet visu formu ar mīklu.Tas būs pietiekami 2/3, un pārējo atstājiet ar rezervi. Uzkarsē cepeškrāsni 180 grādos un cep līdz zeltaini brūnai Lieldienām. Pēc tam samaziniet temperatūru un turpiniet cept vēl 30 minūtes.

Lieldienas ar mandelēm

Skaistas Lieldienas bez cepšanas, kas var jūs iepriecināt ar maigo un patīkamo garšu.

Sastāvdaļas

• 900 grami tauku biezpiena.
• 0,5 grami tauku skāba krējuma.
• 3 tases krējuma.
• 3 olu baltumi.
• 2 tases baltā cukura.
• 1 iepakojums vanilīna.
• 2 tases maltu mandeļu.

Gatavošanas process:

Lai pagatavotu šādas Lieldienas, jums jāievieto īpašā formā biezpiena biezpiens, skābs krējums, kas saputots ar maisītāja vāveri, cukuru, vaniļu, maltām mandelēm un uz nakti ledusskapī.

Lieldienas ar brendiju

Ļoti garšīgas Lieldienas, kurām būs viegls konjaka pēcgarša, kas šādām gardām smalkmaizītēm piešķirs īpašu pikanti.

Sastāvdaļas

• 1,5 kilogrami augstākās kvalitātes miltu.
• 0,250 ml. piens (2,7%)
• 0,230 grami skāba krējuma (25%)
• 0,250 grami sviesta (67%)
• 9 vistas olu gabali.
• 0,5 grami cukura.
• 25 grami augu eļļas.
• 25 grami svaiga rauga.
• 1 tējkarote sāls.
• 1 ēdamkarote stiprā konjaka.
• 150 grami rozīņu.
• 1 iepakojums citrona miziņas.

Matējums:

• 2 olu baltumi.
• 0,200 grami pūdercukura.
• 0,150 grami daudzkrāsainu konditorejas izstrādājumu pulvera.

Gatavošanas process:

1. Siltā pienā jums jāpievieno raugs, cukurs un divas ēdamkarotes miltu. Visu labi samaisa, lai raugs izšķīst ūdenī. Ievietojiet mīklu siltā vietā, līdz tā sāk burbuļot.
2. Mēs ņemam savas olas un labi mazgājam zem ūdens. Tad mēs atdalām olbaltumvielas no dzeltenumiem un sakuļam olbaltumvielas ar maisītāju. Pievienojiet tiem pusi cukura un turpiniet saputot, lai masa pieaugtu apjomā un cukurs būtu pilnībā izšķīdis. Pārējo cukuru ielejiet dzeltenumos un sakuliet tos tāpat kā olbaltumvielas.
3. Traukā ar mūsu mīklu pievienojiet skābo krējumu, sāli, saputotus dzeltenumus un olbaltumvielas, visu samaisiet līdz gludai. Pēc tam, kad mēs pievienojam konjaku, vaniļu un nedaudz citrona miziņas. Tad pievienojiet pusi miltu un mīciet mūsu mīklu. Šajā procesā pievienojiet sviestu un saulespuķu eļļu, turpinot mīcīt mūsu mīklu. Tad mēs pievienojam rozīnes un atkal labi sajaucam.
4. Pēc tam, kad mīkla ir pārklāta ar salveti vai dvieli un novietota siltā vietā, lai tā uznāk un vairākas reizes palielinās. Tas prasīs apmēram divas stundas laika.
5. Lai mīkla mazāk pieliptu pie rokām, eļļojiet tos ar augu eļļu un atdaliet no mīklas mazus gabaliņus un ielieciet cepšanas traukos. Neaizpildiet visu formu ar mīklu, jo mīkla cepeškrāsnī celsies un pārplūdīs. Optimāla veidnes piepildīšana 2/3. Mēs atstājam savu mīklu veidnēs 45 minūtes un pēc tam uzkarsētā krāsnī uz lēnas uguns mēs sākam tās cept.
6. Kad veidnes ir ievietotas cepeškrāsnī, temperatūra jāpalielina līdz 200 grādiem. Pasokas cepšana prasa no 20 līdz 25 minūtēm. Cepšanas procesā jums vajadzētu izmēģināt mīklu gatavībai.

Salšana

1. Sakuliet 2 olbaltumvielas sulīgā, vieglā masā un sajauciet tos ar pulverveida cukuru. Visu labi samaisa, lai pūdercukurs labi izšķīst. Tad pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas un vēlreiz samaisiet mūsu maisījumu.
2. Pēc tam gatavajā glazūrā iemērciet mūsu Pasok virsu un apkaisa ar konditorejas izstrādājumu pulveri.

Šokolādes Lieldienas

Sastāvdaļas

• 1 kilograms tauku biezpiena.
• 0,200 grami sviesta (67%)
• 3 vistas olas.
• 0,150 grami cukura.
• 0,200 grami tumšās šokolādes.
• 1 vaniļas nūja.
• 0,5 ml smagā krējuma.
• 0,100 grami riekstu.
• 0,200 grami cukurotu augļu.

Gatavošanas process:

Biezpiens ir jānospiež, lai no tā izvadītu lieko mitrumu. Pēc tam savīti gaļas mašīnā.

Izkausējiet sviestu un sajauciet ar biezpienu.

No sēklām nomizojiet vaniļas nūju, bet pašas sēklas netiek izmestas.

Sajauc cukuru un olas.

Ielieciet tajos krējumu.

Iemetiet nogulsnētās sēklas pannā.

Maisījumu vajadzētu vārīt apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Uguns jāsamazina līdz vidējam, lai masa nedeg.

Rieksti ir jāsasmalcina mazās drupačās.

Izkausējiet tumšo šokolādi ūdens peldē.

Biezpienu sajauc ar atdzesētu masu ar olām, krējumu un cukuru.

Pievienojiet izkausētu šokolādi un labi samaisiet.

Pēc tam, kad bļodā ievietojām riekstus un sukādes augļus.

Lieldienām ielieciet marli veidnē, kā norādīts fotoattēlā. To vajag salocīt divās kārtās un ielikt tajā mūsu šokolādes masu.

Pārklājiet masu ar marli un ļaujiet serumam no tā izplūst.

Ielieciet kravu virsū un 13 stundas pārkārtojiet mūsu struktūru ledusskapī.

Pēc formas pagriešanas un gatavās Lieldienas ielieciet uz šķīvja. Papildus tam jūs varat izrotāt ar glazūru vai konditorejas izstrādājumu vēstulēm vai pulveri.

Ruma sieviete

Rumu sieviete tiek uzskatīta par tradicionālu slāvu ēdienu, un tos arī var cept kopā ar Lieldienām uz svētku galda.

Sastāvdaļas

• 3 vistas olas.
• 0,150 grami cukura.
• 0,150 grami augstākās kvalitātes miltu.
• 1 glāze ķiršu sulas.
• 6 ēdamkarotes ruma.
• 2 vistas dzeltenumi.
• ¼ krējuma.
• 1 ēdamkarote cietes.

Gatavošanas process:

1. Vispirms olu pārspēt ar cukuru, līdz iegūstat sulīgu masu, pēc tam pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Ja jūs izmantojat metāla veidnes, tad tos dāsni ieeļļojiet ar eļļu, ja nē, tad nelietojiet. Cepiet ruļļus 180 grādu temperatūrā.
2. Kad maizītes sasniedz, izņem tās no cepeškrāsns un atdzesē. Tad iemērciet katru bulciņu ķiršu sulas bļodā un ļaujiet nožūt. Pēc ūdens vannā nepieciešams izkausēt iepriekš saputotu krējumu ar dzeltenumiem, cieti, kā arī rumu. Kad impregnēšana kļūst bieza, izslēdziet gāzi un pārlejiet savus ruļļus ar karstu mērci.