Viskas apie atostogas: Kalėdas!

Atostogų istorija

Šv. Miko pranašystės apie būsimą Mesiją sako, kad būtent Betliejuje gims tas, kuris Izraelyje bus Viešpats.

Aiškiai nurodomas Betliejaus miesto, kuriame tuo metu Juozapas atvyko su žmona Marija dalyvauti surašyme, vardas. Pora patys gyveno Nazareto mieste, o Marija ilgą nėštumą.

Kai jie atvyko į Betliejų, nebuvo pakankamai galimybių patogiai apgyvendinti ir ji su vyru turėjo pernakvoti galvijų kioske. Tą naktį, tarp šiaudų, Marija pagimdė Jėzaus sūnų.

Pranašas Matas Biblijoje kalba apie šviesią ir nuostabią žvaigždę, kuri spindėjo virš Gelbėtojo gimtinės. Pirmieji, kurie atėjo nusilenkti kūdikiui, buvo piemenys, o paskui magai. Magai atnešė kaip dovaną - smilkalus, auksą ir mirą. Trys dovanos, kurių kiekviena turi savo prasmę, - pirmoji buvo skirta karaliui, antroji - kaip Dievas, o trečioji - po mirties ramybės pateptas asmuo.

Atostogų data

Julianas 1 patvirtino kalėdinių atostogų datą gruodžio 25 d., O po to, kai Grigalius 13 į kalendorių įvedė reformą, o Kalėdos buvo atidėtos sausio 7 d. Daugelis krikščionių nepriėmė šio pakeitimo ir toliau švenčia Kalėdas gruodžio 25 d., Kurias dabar žinome kaip katalikiškas Kalėdas.

Pasninkas Kalėdoms

Privaloma prieš atostogas, krikščionys greitai valo ir kūną, ir sielą. Savo griežtumu postas yra panašus į ankstesnį postą Velykos. Toks postas prasideda nuo lapkričio 28 iki sausio 6 dienos, tai yra, jis pats turi 40 dienų. Daugelis krikščionių tokį pasninką sieja su Mozės pasninkavimu, kuris pasninkavo keturiasdešimt dienų ir keturiasdešimt naktų, po kurio jis gavo Dievo žodžių ženklą ant akmens tablečių.

Kalėdiniame pašte draudžiama valgyti mėsą, sūrį, karvės sviestą, pieną. Taip pat pasninkas apima specialius valgius įvairiomis dienomis. Antradienį, ketvirtadienį ir šeštadienį - galite vartoti maistą, pagardintą augaliniu aliejumi. Pirmadienis ir trečiadienis - draudžiama naudoti žuvį ir vyną. Maistas tokiomis dienomis turėtų būti geriamas nepridedant aliejaus - sausas valgymas. Tačiau šeštadienį ir sekmadienį galite valgyti žuvį. Jei atostogos patenka į trečiadienį ar penktadienį, tuomet galite sau leisti vyną ir aliejų.

Nuo sausio iki sausio 6 dienos postas tampa dar griežtesnis. Šeštadienį ir sekmadienį draudžiama valgyti žuvį. Tačiau pasninkas yra būtinas ne tik kūnui, bet ir sielai. Tokiame poste verta pakartoti maldą, atgailauti ir susilaikyti nuo aistrų ir nesantaikos, taip pat nuo įvairių pagundų. Taip pat būtinas susilaikymas nuo vedusio gyvenimo, senų įžeidimų ir nesusipratimų atleidimas.

Kalėdinis darbas

Kalėdų dieną, sausio 7 d., Daugelis šalių, įskaitant Rusiją, suteikia darbuotojams poilsio dieną. Ši šventė Rusijoje pripažinta oficialiu lygiu.

Kalėdų tradicija

Karoliai

Kalėdinės giesmės vyksta per Kalėdas, sausio 6 d. Vakare, o sausio 7 d. - per Kalėdas. Remiantis sena tradicija, mažiausiai trys žmonės turėjo susirinkti dainų.Tai gali būti mergaitės ar berniukai, nėra jokių specialių taisyklių. Karoliuose visada yra pagrindinis, kuris vadinamas žvaigžde. Antrasis vyresnio amžiaus asmuo buvo vadinamas varpelio skambučiu, o trečiasis buvo mech. Kiekvienas iš dalyvių turėjo savo vaidmenį. Kartais tokie vaidmenys tarp jaunų žmonių atliekami iki šiol.

Žvaigždė - visada neša žvaigždę, simbolizuojančią žvaigždę, kuri spindėjo virš Jėzaus gimtinės. Skambėjimas - suskambėjo varpelis, kad visi žinotų, kad artėja giesmės. O mecha - nešė didžiulį krepšį, į kurį namų savininkai padėjo skirtingas dovanas. Šiuolaikiniame pasaulyje dainelės nešioja kuta kaip dovaną svečiams ir už tai gauna pinigus ar saldainius.

Malda

Malda yra privaloma Kalėdų tradicija, kai reikia melstis Dievui ir dėkoti už viską, ką turite. Taip pat galite melstis už tai, ko jums reikia, taip pat prisiminkite mirusius artimuosius ar artimuosius.

Svečiai

Vyks ilgametė tradicija, kuri buvo švenčiama Rusijoje. Po pamaldų dažnai žmonės nakvodavo pas tėvus. Nes būtent su jais prasideda svečių cirkuliacija. Po to atėjo senų ir sergančių žmonių eilė, kuriems sveikieji atnešė kutya ar kitokių patiekalų. Bet trečioji diena buvo skirta našlaičiams.

Kutia

Kutia yra sena ir pagrindinė Kalėdų tradicija. Šis patiekalas susideda iš ryžių, pridedant razinų ir medaus. Šiuolaikiniame pasaulyje kutya yra daroma skirtingais būdais, o tai dažnai keičia savo standartinį rinkinį. Tačiau pagrindinis komponentas vis tiek yra ryžiai ar kviečiai, taip pat įvairių cukruotų vaisių ar džiovintų vaisių įdėjimas.

12 patiekalų

Kūčių vakarą, sausio 6 d., Paskutinę Kūčių gavėnios dieną, ant šeimininkės stalo dedama 12 skirtingų gavėnios patiekalų. Visų pirma tai kutia, žirniai, kopūstai, barščiai, balandžiai, koldūnai, grybai, česnakai, pyragai, spurgos, uzvaras, medus. Šie patiekalai yra neprivalomi. Galite sugalvoti bet kuriuos kitus, nes svarbiausia yra tai, kad jie liekni.

Dovanos

Ši tradicija Rusijoje pasirodė ne taip seniai, tačiau kai kuriose šeimose jau buvo tvirtai įsitvirtinusi. Kalėdų naktį yra įprasta, kad visi šeimos nariai dovanotų kalėdines dovanas, kurios gali būti tik saldaus pobūdžio ar turėti svarbesnį pagrindą.

Kas draudžiama per Kalėdas

• Negalite prisiekti, prisiekti ir nesąmonių su šeima ir kitais artimais ar nepažįstamais žmonėmis.
• Negalima skerdyti gyvulių, o taip pat ir medžioti.
• Griežtai draudžiama valyti: plauti grindis, siūti, plauti ir daryti kitus panašios prasmės darbus.
• Neplaukite ir neplaukite plaukų (išskyrus rankas)
• Jūs negalite šukuoti savo plaukų ir rinkti plaukus nerijos.
• Draudimas kalbėti ir skirti žinios.
• Susilaikymas nuo vedusio gyvenimo.

Moderni Kalėdų šventė Rusijoje

Šiuo metu Kalėdos švenčiamos namuose su visais šeimos nariais. Daugelis rusų laikosi senų tradicijų dainuodami ir dėvėdami kuti nuo sausio 6 iki sausio 7 dienos. Kai kurios šeimos dovanoja viena kitai dovanas, tačiau svarbiausia yra gera nuotaika, nuolankumas širdyje ir dvasinė ramybė, kuri šią dieną vienija visus žmones.

Bet bažnyčioje Kūčių vakarą (naktį iš sausio 6 iki 7 dienos) rengiama šventinė liturgija, transliuojama Rusijos federaliniais kanalais.

Kalėdiniai ženklai

• Jei per pirmąsias tris Kalėdų dienas ant medžių yra šalnos, tada bus gausus derlius.
• Bet jei per Kalėdas oras bus šiltas, tada pavasaris bus šaltas.
• Žvaigždėtas dangus Kalėdų naktį žymi gyvulių palikuonis, taip pat gausų uogų derlių.
• Moterys tikėjo, kad jei gražiai ir turtingai pasipuošite per tokią šventę, būsimoji santuoka bus sėkminga ir vaisinga.
• Jūs negalite duoti duonos, druskos, degtukų ir pinigų už paskolas Kūčių vakarą, kitaip visi turtai ir gėrybės praeis jums.

Kalėdiniai sveikinimai

Animacijos

Atvirukai

Indai Kalėdoms

Kutia

Sudėtis:

• 0,5 kg kviečių.
• 200 gramų aguonų.
• 1 puodelis graikinių riešutų (žemės riešutų)
• Apie 0,5 puodelio medaus.
• Cukrus, cukruoti vaisiai ir razinos pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kviečiai turi būti kruopščiai nuplauti, o po to prakaituoti giliu dubeniu su grūstuvu.Kai lukštas atsitraukia nuo grūdų, kviečius galite nuplauti ir sudėti virti. Kruopas reikia virti 1,5 valandos, o jei jie kieti, galite juos virti dar 30 minučių.
2. Aguonas reikia sumalti kavos malūnėlyje. Supilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes užpilti. Kai baigsis laikas, aguonas sutarkuokite ir suberkite į išvirtus grūdus. Riešutus, cukruotus vaisius supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su razinomis. Įpilkite jų į aguonas ir kviečius.
3. Galų gale gerai išmaišykite ir supilkite kutia su pašildytu medumi. Išmaišykite kuta ir po to, kai ji atvės, padėkite į šaldytuvą.

Uzvaras

Sudėtis:

• 300 gramų džiovintų kriaušių.
• 300 gramų džiovintų obuolių.
• 250 gramų džiovintų slyvų.
• 100 gramų razinų.
• 220 gramų medaus.
• 3 litrai vandens.

Virimo procesas:

1. Visi džiovinti vaisiai turi būti gerai nuplauti ir išvirti verdančiu vandeniu. Po to, kai turėsite užpildyti juos šaltu vandeniu ir leisti infuzuoti 10 minučių. Tada į keptuvę supilkite vandenį ir sudėkite į jį obuolius bei kriaušes. Jūs turite juos virti ant silpnos ugnies 15 minučių.
2. Į juos pridėkite džiovintų slyvų ir razinų. Virkite juos 15 minučių. Pačioje pabaigoje įpilkite medaus, palaukite, kol nugalėtojas užvirs, ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
3. Sandariai uždarykite keptuvę ir palikite 3 valandas tamsioje vietoje, kad gėrimas užvirtų. Prieš patiekiant pergalę prie stalo, verta filtruoti.

Kalėdinis vištienos pyragas

Sudėtis:

• 250 gramų tešlos.
• 700 gramų vištienos.
• 3 gabaliukai vištienos kiaušinių.
• 1 gabaliukas morkų.
• 2 svogūnų gabaliukai.
• 1 skiltelė česnako.
• 1 krūva krapų.
• 3 šaukštai augalinio aliejaus.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pyrago tešlą reikia atšildyti, tiesiog palikite ją ant stalo virtuvėje dviem valandoms. Nulupę visas daržoves, gerai nuplaukite po vandeniu. Du kiaušinius reikia išvirti. Tada morkas ir svogūnus supjaustykite plonomis juostelėmis ir kepkite keptuvėje iki minkštos. Kepkite svogūnus ir morkas, įpylus augalinio aliejaus.
2. Iš vištienos reikia pasigaminti maltą mėsą ir ją pagardinti druska. Tada į keptuvę įpilkite daržovių, supjaustytų česnakų, krapų ir prieskonių. Tai gali būti juodieji, malti pipirai, Provanso žolelės ir kiti. Į maltą mėsą taip pat turite pridėti žalio kiaušinio. Gerai išmaišykite.
3. Tada įdėkite pergamentą ant kepimo skardos, kurios centre reikia įdėti stiklinę. Padėkite maltą mėsą aplink stiklinę, bandydami suteikti būsimam pyragui gražią formą. Tada į supjaustytą mėsą įstumkite virtų kiaušinių puseles vienodais atstumais viena nuo kitos. Pyragaičius reikia supjaustyti juostelėmis ir padaryti iš jų pyragą. Su tryniu galite pati sutepti tešlą ir tada išsiųsti pyragą į orkaitę 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
4. Verta atsiminti, kad pyragaičiai gali formuoti raštus ar gėles. Tai padės papuošti jūsų būsimą pyragą, kuris visus nustebins savo rafinuota išvaizda ir skoniu.

Žąsis folijoje

Sudėtis:

• 1 gabalas žąsų skerdenos.
• 6 gabaliukai obuolių.
• 1 gabalėlis citrinos.
• Prieskoniai, žolelės, bazilikas, baltasis vynas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žąsų skerdeną reikia kruopščiai nuplauti, pašalinti visus vidinius takus ir nuvalyti nuo plunksnų. Tada nusausinkite rankšluosčiu. Gerai nuplaukite obuolius ir be lupimo, supjaustykite mažais kubeliais. Citriną supjaustome tuo pačiu būdu, nepamiršdami prieš naudojimą gerai nuplauti.
2. Žąsų skerdeną gerai sutarkuokite druska ir kitais prieskoniais su žolelėmis. Žąsį triname tik ant viršaus. O į vidų dedame obuolius ir citriną. Po pjūvio reikia susiūti vietą, kad įdaras virimo metu neiškristų. Siūti skylę taip, kad liktų maža skylė. Būtent jame supilamas pusiau saldus baltas vynas.
3. Apvyniokite žąsų skerdeną folijoje ir padėkite į orkaitę pusantros valandos į 170 laipsnių. Pasibaigus nurodytam laikui, atidarykite foliją ir kepkite žąsį dar pusvalandį. Tai būtina, kad paukščio pluta būtų gerai paruduota.
4. Paruoštą patiekalą galima papuošti obuoliais, kitais vaisiais, taip pat žolelėmis.