Puikūs vištienos krūtinėlės receptai: pirmieji patiekalai, pagrindiniai patiekalai, taip pat paprastos salotos ir užkandžiai

Vištienos krūtinėlės sriubos

Sriuba "lengva"

Sudėtis Sudėtis:

• 1 vnt vištienos krūtinėlė.
• 5 vnt. bulves.
• 2 vnt morkos (mažos)
• 1 vnt svogūnėliai (svogūnai)
• Druska, malti pipirai, lauro lapas (pagal skonį)

Virimo procesas:

Paimkite vištienos krūtinėlę ir gerai nuplaukite ją po vandeniu, tada supjaustykite mažais kubeliais.

Tris morkas sutarkuokite ir svogūną supjaustykite mažais šiaudeliais. Mes užpylėme puodelį su vandeniu (3 l) ir kai vanduo užvirs, mes išmetame morkas ir svogūnus. Įpilkite pipirų, lauro lapų ir druskos.

Įpilkite po mūsų krūtimi ir virkite 15-20 minučių, kol mėsa bus paruošta. Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į keptuvę ir kepkite, kol iškeps. Mes išbandome sultinį ir sureguliuojame druskos ir pipirų skonį.

Tailandietiška sriuba

Sudėtis Sudėtis:

• 2,5 vnt vištienos krūtinėlė.
• 1 vnt kalkių.
• 3 šaukštai. vištienos atsargos.
• 2 vnt svogūnai (askaloniniai česnakai)
• 1 šaukštelis prieskoninis karis.
• 50 g citrinžolės.
• 1⁄2 šaukštelio prieskoniai zira (malti kmynai)
• 1 vnt pipirai (čili)
• 150 gr. grybai (šitake)
• 1 šaukštelis žuvies padažas.
• 1⁄2 morkos.
• 80 gr. kalendra.
• 10 g mėtų.
• 1 vnt imbiero šaknis (maža)

Virimo procesas:

Susmulkinkite citrinos žolę, taip pat sutarkuokite nuluptą imbiero šaknį ant trintuvės. Supjaustykite askaloninius česnakus į juosteles (negilias) ir troškinkite ant mažos ugnies keptuvėje, įpilant kuo mažiau saulėgrąžų aliejaus. Prieš naudojimą mėsą reikia gerai nuplauti ir nusausinti. Po to vištienos krūtinėlę reikia išvirti ir supjaustyti juostelėmis, taip pat išplauti shiitaki grybus. Iš sėklų nulupkite čili ir supjaustykite mažais kubeliais.

Supilkite vištienos atsargas į puodą (3 litrus) ir užvirkite. Tada pridėkite 3 griežinėlių kalkių, pjaustytos citrinžolės, tarkuoto imbiero, smulkinto svogūno, čili pipiro, šitake ir vieno arbatinio šaukštelio žuvies padažo. Virkite sultinį apie dešimt minučių ant silpnos ugnies. Sudėję morkas (supjaustytus kubeliais), apkepkite kalendrą ir virkite sultinį dar 5–7 minutes. Norėdami grožio, gatavą sriubą galite papuošti žolelėmis ir šviežių laimo griežinėliais.

Grietinėlės sūrio vištienos sriuba

Sudėtis:

• 250 gramų grietinėlės sūrio be priedų.
• 4 vnt bulves.
• 2 vnt vištienos krūtinėlės.
• 2 vnt morkos (mažos)
• 1 vnt svogūnai (svogūnai)
• Prieskoniai, įskaitant lauro lapą (pagal skonį)

Virimo procesas:

Pradžioje krūtį reikia kruopščiai nuplauti vandenyje ir išdžiovinti. Į prikaistuvį (3 litrus) supilkite vandenį ir įmeskite supjaustytą krūtinę. Virkite 15 minučių, tada eikite į bulves. Bulvę nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į sultinį prie krūties.

Morkas sutarkuokite ant trintuvės (negilių), supjaustykite svogūną smulkiu šiaudeliu ir pakepkite keptuvėje pridedant augalinio aliejaus.

Į sriubą sudėkite keptuvę ir virkite apie 10 minučių. Tada supilkite supjaustytą lydytą sūrį ir maišykite sultinį, kol sūris ištirps vandenyje. Galite papuošti gatavą sriubą žolelėmis ir nepamirškite pagal skonį pridėti prieskonių.

Vištienos krūtinėlės užkandžiai

Krūtų ritinėlis

Sudėtis Sudėtis:

• 3 lakštai plonos pita duonos.
• 1-2 vnt. vištienos krūtinėlė (gali būti 1 didelė arba 2 maža)
• 3 vnt kiaušiniai (vištiena)
• 250 ml majonezas (30%)
• 2 vnt pomidoras (raudonas)
• 30 gr žalumynai.
• 150 gr. salotos (lapai)
• 1 vnt saldžiosios paprikos (didelės)
• 2 šaukštai sviesto.
• 2 skiltelės česnako.
• 1 vnt svogūnas
• Druska, pipirai (pagal skonį)

Virimo procesas:

Vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu. Virkite krūtį apie 40 minučių. Nepamirškite pašalinti putų po to, kai vanduo užvirs.

Virkite kiaušinius, tada atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir išvalykite.

Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais ir troškinkite keptuvėje su smulkiai supjaustytais svogūnais.

Po 3 minučių į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką ir viską pasūdykite. Smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su puse mūsų majonezo.

Virtus kiaušinius smulkiai supjaustykite, o papriką supjaustykite juostelėmis. Viską sumaišykite su likusiu majonezu ir gerai išmaišykite.

Smulkiai supjaustykite krūtį, įmaišykite į majonezą su kiaušiniais ir pipirais.

Įjungta
pita duona
paskleiskite majonezo ir krapų padažą, ant viršaus uždėkite salotos lapą.

Ant salotų viršaus uždėkite antrą pita duonos lakštą ir ant jo išdėliokite vištieną su pipirais ir kiaušiniais. Tada mes įdėjome trečią pita duoną ir įdėkite pomidorus su česnaku. Sandariai susukame ritinį, apvyniojame jį folija ir dedame į šaldytuvą 3 valandoms.

Rūkyta šonine susukama vištienos krūtinėlė

Graži užkandžiai kiekvienai dienai.

Sudėtis Sudėtis:

• 9 vnt. vištienos krūtinėlės.
• 9 riekelės rūkyto lašinio.
• Pesto (pagal skonį)
• Prieskoniai su druska (pagal skonį)

Virimo procesas:

Pirmiausia verta atšokti krūtis, kad jos padidėtų. Po to į kiekvieną iš jų dėkite rūkytos lašinės gabalėlį, įpilkite pesto. Tada susukite krūtį į ritinį, įpilkite prieskonių ir nusiųskite į pašildytą grotelę orkaitėje ar orkaitėje.

Kepkite mėsą 10 minučių orkaitėje iš abiejų pusių, kol suminkštės. Prieš patiekdami galite papuošti žalumynais.

Vištienos iešmeliai

Sudėtis:

• 1 šaukštelis medaus (bet kokio)
• 0,5 kg vištienos krūtinėlė.
• 1 vnt raudonieji pipirai.
• 3 vnt oranžinė (didelė)
• 1 valgomasis šaukštas apelsinų žievelė.
• 40 gr kečupas (švelnus)
• 3 vnt cukinija (maža)
• Druska (pagal skonį)

Virimo procesas:

Neapdorotas vištienos krūtinėlės dalis supjaustykite gabalėliais (gerai jas nuplovę vandeniu), pipirus, cukinijas ir po vieną susukite ant medinio iešmelio. Šiame marinate 15 minučių sumaišykite medų, apelsinų sultis su kečupu (15 gr), prieskoniais ir žievele ir marinuokite sruogas su vištiena.

Kepimo skardos su mėsa ir daržovėmis troškinamos garuose, maždaug 15 minučių.

Vištienos krūtinėlės salotos

Specialios salotos su grybais ir vištienos krūtinėlė

Sudėtis Sudėtis:

• 200 gr. vištienos krūtinėlė.
• 20 gr. pievagrybiai.
• 3 vnt kiaušinių.
• 200 gr. Rusiškas sūris.
• 3 šaukštai kukurūzų.
• 2 vnt šviežio agurko.
• 2 vnt sūdytas arba šiek tiek sūdytas agurkas.
• 3 vnt pomidoras (raudonas)
• Provanso majonezas 67% (100 gr)
• Druska (pagal skonį)

Virimo procesas:

Pirmiausia vištienos krūtinėlę ir kiaušinius reikia nuplauti šaltu vandeniu, o geriausia - muilu ir kiaušiniais. Po abiejų išvirkite kiaušinius ir mėsą. Tada pakepinkite pievagrybius, kuriuos reikia supjaustyti gabalėliais, kartu su smulkintais svogūnais.

Virtus kiaušinius sutarkuokite su sūriu ir smulkiai išardykite krūtį.

Agurkus ir pomidorus supjaustome kubeliais.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir supilkite visus ingredientus bei 67 proc. Provanso majonezą. Salotas galima papuošti žalumynais.

Vištienos krūtinėlė ir ryžių salotos

Sudėtis Sudėtis:

• 400 gr. vištienos krūtinėlė.
• 100 gr. ryžiai.
• 1 vnt morkos.
• 1 skiltelė česnako.
• 50 gr žalumynai - petražolės ir krapai.
• Provanso majonezas 67% (100–150 gr)
• Prieskoniai su druska ir maltais pipirais (pagal skonį)
• 3 vnt kiaušiniai (vištiena)

Virimo procesas:

Vištienos krūtinėlę pirmiausia reikia nuplauti po šaltu vandeniu, o tada virti ir padalyti į pluoštus ar mažus gabalėlius.Atskirai išvirkite vieną kiaušinį ir palikite trynį, o baltymus naudokite salotose.

Po virtų kiaušinių (2 gabalėliai) ir virtų morkų reikia supjaustyti juostelėmis, o tada išvirti apvalius ryžius ir gerai nuplauti filtruotu vandeniu. Smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite žalumynus ir česnaką trintuve, tada sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite majonezo. Pagardinkite salotas prieskoniais pagal skonį. Sudėję salotas į apvalų puodelį, pasukite ją ant lėkštės. Viršų papuoškite tarkuotu tryniu, žolelėmis ir žirneliais.

Obuolių dietinės salotos

Sudėtis Sudėtis:

• 200 gr. vištienos krūtinėlė.
• 2 vnt bulves.
• 1 vnt morkos.
• 3 vnt kiaušiniai (vištiena)
• 1 vnt obuoliai (saldžiarūgščiai)
• 100 gr. šiek tiek sūdyti agurkai.
• 1 vnt stiklainis konservuotų žirnių.
• 200 gr. grietinės 15%.
• Prieskoniai su druska ir pipirais (pagal skonį)

Virimo procesas:

Prieš pradedant vištienos krūtinėlę reikia gerai nuplauti po šaltu vandeniu, tada virti, kol suminkštės. Po to, kai reikia jį supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į indą.

Bulves ir morkas gerai nuplavę ir išvirkite žievelėje iki minkštos, tada nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį padarome su obuoliu ir ogruchiku.

Kiaušinius virkite maždaug penkiolika minučių ir supjaustykite kubeliais.

Pridėjus žirnių ir grietinės, druskos, pipirų pagal skonį.

Karšti patiekalai

Kinietiška vištienos krūtinėlė

Kinų vištienos krūtinėlė turi saldžiai rūgštų skonį, kuris leidžia pajusti krūties skonį nauju būdu.

Sudėtis Sudėtis:

• 3 vnt vištienos krūtinėlė.
• 4 šaukštai sojos padažas.
• 2 šaukštai medus (bet koks)
• 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų.
• Druska, pipirai (pagal skonį)
• 1 šaukštelis malto imbiero.
• 1 šaukštelis karis.

Virimo procesas:

Vištos krūtinėlę nuplaukite po vandeniu, tada supjaustykite gabalėliais.

Į mėsą įpilkite sojos padažo, druskos, pipirų, prieskonių, viską išmaišykite ir palikite marinatą 1 valandą užvirti šaldytuve.

Pašildę medų keptuvėje, o po to, kai jis išsilydo, įpilkite augalinio aliejaus. Įdėkite marinuotą krūtinėlę į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies 20 minučių, kol iškeps.

Sūrio idilė

Švelnus, karštas patiekalas, kurį galite greitai pasigaminti, bet galų gale gausite labai skanų ir sultingą rezultatą.

Sudėtis Sudėtis:

• 0,5 kg vištienos krūtinėlė.
• 2 vnt svogūnėliai (svogūnai)
• 1 vnt paprika (žalia)
• 2 vnt pomidoras (raudonas)
• 1 vnt kiaušinis (vištiena)
• 30 gr grietinės (25%)
• 200 gr. Rusiškas sūris.
• Šaukštai aliejus (augalinis)
• Druska, pipirai (pagal skonį)
• Itališkos žolelės (pagal skonį)
• 10 gr. garstyčios (šlapios)

Virimo procesas:

Vištienos krūtinėlę gerai nuplauname ir sumaišome su žolelėmis bei prieskoniais. Palikite mėsą penkiolikai minučių.

Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi pakepinkite svogūną, supjaustytus žiedus, papriką su šiaudeliais ir supjaustytą pomidorą. Kepkite 5 minutes.

Į kepimo indą sudėkite troškintas daržoves, paskui - mėsą. Tarkuotą rusišką sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sumaišykite su žaliu kiaušiniu ir grietine, tada sutepkite mūsų mėsą kepimo inde su šiuo padažu. Formą su mėsa ir daržovėmis dedame į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje ir kepame, kol iškeps.

Migdolų vištienos krūtinėlė

Tikrai skanus ir gana greitas patiekalas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms.

Sudėtis Sudėtis:

• 0,6 kg vištienos krūtinėlė.
• 2 vnt svogūnėliai (svogūnai)
• 150 ml. sauso baltojo vyno.
• 10 gr. pagardinti čiobreliais.
• 2 vnt kiaušiniai (vištiena)
• 0,375 ml. vištienos atsargos.
• 1-2 lauro lapelių lapai.
• 50 gr migdolai.
• 0,9 ml. alyvuogių aliejaus.
• 2 skiltelės česnako.
• 10 gr. prieskoninis šafranas.
• Druska (pagal skonį)

Virimo procesas:

Vištienos krūtinėlę supjaustome gabalėliais ir kepame keptuvėje 10 minučių, po to mėsą perkeliame į dubenį.

Tada supjaustykite svogūną, česnaką į mažus gabalėlius ir sudėkite į tą pačią keptuvę. Kai svogūnas keps, į jį įpilkite mūsų mėsos, vyno, sultinio, lavrushka ir čiobrelių. Uždarę keptuvę dangčiu, palikite troškintis 30 minučių.

Sumaišykite sumaltus migdolus, cinamoną, šafraną, 2 trynius ir įpilkite šaukštą sultinio. Viską gerai išmaišome ir gautą mišinį supilame į krūtinėlę keptuvėje. Troškinkite 5 minutes, kol padažas bus tirštas.Paruoštą patiekalą galima užpilti padažu, taip pat papuošti žalumynais.