Pasakojimas
Užgavėnių kilmė buvo tolimoje kovo 1 d. Arba kovo 23 d. - iki XV amžiaus. Užgavėnės - tai žiemos atsisveikinimo ir artėjančio pavasario laukimo šventė. Ji visada gausu blynų, kurie personifikuoja apskritą saulės diską danguje. Galų gale, tuo metu slavai buvo pagonys ir garbino saulės dievą Yarilą. Maslenitsa buvo nuolatos slegiamas stačiatikių bažnyčios, kuri uždraudė tokio pobūdžio atostogas.
Ir tik po kurio laiko, pakeitus šventę, stačiatikių bažnyčia pripažino šventę ir paskelbė tikrąją jos paskirtį ruošiantis rimtam ir svarbiam pasninkavimui prieš Velykas.
Stačiatikių kalendoriuje Maslenitsa yra žinomas kitu pavadinimu Sūrio savaitė. Savaitė yra savaitė, kurią stačiatikiai ruošia gavėnioms. Vieną iš šių dienų skaitoma sirų Efraimo malda, o šeštadienį minimi gerbiami bažnyčios tėvai.
Tradicija
Žinoma, pagrindinė Užgavėnių tradicija yra blynai. Blynai kepa visas septynias dienas, persivalgydami, kiek tik norite.
Savaitės metu galite valgyti žuvį, varškę, kiaušinius ir blynus, tačiau jau turėtumėte atsisakyti mėsos, Didžiojo gavėnios išvakarėse.
Masinės šventės vyksta su didžiuliais įdaryti gyvūnais, šventėmis, mugėmis, kuriose žmonės vaikšto, linksminasi ir apie nieką negalvoja.
Paskutinę Užgavėnių dieną (sekmadienį) pagal tradiciją įprasta prašyti atleidimo iš savo artimųjų. Ir ne tik tarp artimųjų, bet net tarp jau mirusių. Norėdami tai padaryti, žmonės eidavo į kapines ir prašydavo atleidimo iš mirusių artimųjų ar pažįstamų. Šis sekmadienis žinomas kaip Atleidimo sekmadienis.
Ceremonijos
Privalomos apeigos Maslenitsa mieste - triukšmingos šventės, kurių metu jauni berniukai ir mergaitės atidžiai žiūrėjo vienas į kitą, kad ateityje galėtų sukurti šeimą.
Laidojimo pasakojimas ant šilto vandens, paskutinės Užgavėnių sekmadienio dienos deginančios atvaizdai - visos šios ceremonijos yra nekintamos, kiekvienais metais vykstančios.
Dažnai Maslenitsoje buvo įprasta rengti pamerges, kurios ateityje žadėjo turtingą ir klestintį šeimos gyvenimą.
Kaip vyksta atostogos?
Užgavėnės yra padalintos į du laikotarpius: siaura ir plati užgaida. Pirmuoju laikotarpiu „Maslenitsa“ vis dar buvo leista dirbti, bet po to to nebuvo.
Pirma diena - susitikimas
Ryte svečių laukė kiekvienoje trobelėje. Žmona dukra atvažiavo aplankyti savo tėvų, kaip ir tėvai, tik vakare jie eidavo aplankyti jos namo. Paprastai jie būdavo apdorojami blynais, taip pat kepdavo blynus, kuriuos dovanodavo vargšams, kad galėtų prisiminti mirusius artimuosius.
Antra diena - flirtas
Tokią dieną artimieji ir draugai atvyko aplankyti vieni kitų, buvo surengtos nuotakos vestuvės.
Trečia diena - „Gourmands“
Uošvis atėjo į uošvės namus blynų, kur uošvė turėjo nustatyti turtingą stalą, kad parodytų pagarbą jam.
Ketvirtoji diena - plati pradžia
Pagrindinėje aikštėje yra įdarytų blynų savaitė, šalia kurios vyksta iškilmės. Rengiamos kumščių kovos, ritualiniai šuoliai per ugnį, karo vilkimas, šokiai, šokiai. Šventės triukšmas paprastai trunka iki vėlaus vakaro.
Beje, ketvirtadienio vakarą žmonės vaikščiojo po namelius ir kartodavo, dainuodavo dainas, linkėdami gerovės šeimoms, kurių namuose jie buvo.
Penkta diena - uošvės vakaras
Dabar uošvis kviečia uošvę apsilankyti, gydantis visokiomis gėrybėmis, ypač blynais. Tai išreiškė pagarbą jo žmonos motinai, įskaitant jo žmoną.
Šešta diena - Zolovkino susibūrimai
Vyro seserys ir kiti artimieji buvo pakviesti apsilankyti. Uošvė davė dovanas uošvei, išreikšdama palankumą jai.
Septintoji diena - atleidimo sekmadienis
Tokią dieną artimieji paprašė vienas kito atleidimo, o vakare iš numirusių. Jie nuėjo į kapines su blynais ir nusilenkė savo mirusiems artimiesiems, prašydami atleidimo už praeities nuoskaudas.
Vakare buvo populiariai sudeginta kaliausė, o jo pelenai išsisklaidė po laukus.
Makiažas ant Užgavėnių
Makiažas ant Užgavėnių siūlo natūralesnį vaizdą. Galite naudoti nedidelį kiekį tušo, tačiau nenaudokite šešėlių ir pieštuko. Taip pat galite tonuoti lūpas ryškių lūpų dažų atspalviu arba bespalviais dažais ir tepti skaistalais ant skruostikaulių.
Beje, jūsų plaukai gali būti laisvesni, tačiau geriau juos susirišti į vieną ar dvi pintines, nes slaviškos merginos nešiojo anksčiau.
Suknelė Užgavėnėms
Turite sukurti tinkamą įvaizdį rusiškos aprangos dvasia. Norėdami tai padaryti, jums reikia ryškios skara, į kurią jūs apvyniojate galvą, nes tai turėtų būti slavų mergaitė.
Beje, skara taip pat gali būti dėvima ant pečių, apvyniota į ją rankomis.
Užgavėnių suknelė turėtų būti su tradiciniu ornamentu, kuris simbolizuoja saulę ar kitokių senovės slavų žavesį. Tokios suknelės paprastai būna gražių, gyvų spalvų. Dažniausiai tai yra balta ir raudona spalvos, tačiau taip pat randamos mėlynos ir daugiaspalvės suknelės. Svarbiausia yra ne pačios suknelės spalva, o jos ornamentas.
O batai galite naudoti bet kokius raudonus siurblius, bet geriausia - ant vidutinių ar žemų kulnų (atostogoms patalpose)
Bet jei jūs esate įvaizdyje, tada jums reikės būtent tų batų, kuriuos dėvėjo slavų mergaitės.
Bet gatvei, kai festivalis vyksta tiesiai šalia kaliausės, rinkitės raudonus batus.
Sveikiname Maslenitsa
Ketvirtąją Užgavėnių dieną - platųjį ketvirtadienį įprasta eiti namo ir dainuoti giesmes ar dainas. Tokiu atveju svečiams patiekiami blynai, o mainais jie nori namo ir šeimos gerovės.
Sveikinimo atvirukai
Eilėraščiai
Atleidimas sekmadienis
Puikūs blynų ir gėrimų receptai
Vaivorykštės blynai
Jums reikės:
- Miltai - 3 puodeliai.
- Pienas - 200 ml.
- Kefyras 0% riebalų - 200 ml.
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Cukrus - 3 šaukštai
- Sviestas - ¼ puodelio.
- Kepimo soda - 1 šaukštelis.
- Druska - ½ šaukštelio.
- Maisto dažymas skirtingomis spalvomis.
Kepimas:
Dubenyje sumaišykite miltus, soda, druską ir kepimo miltelius, tada muškite kiaušinius. Į kiaušinius įpilkite kefyro, pieno ir sviesto, kurie turėtų būti išlydyti. Sujunkite pirmąjį ir tris ir gerai išmaišykite. Tešlą padaliname į 8 dalis ir kiekvieną gabalėlį dažome maistinėmis dažais skirtingomis spalvomis. Mes kepame blynus. Dėl skonio verta patiekti patiekalą su medumi ar uogomis.
Blynai su raudonaisiais ikrais
Jums reikės:
- Miltai 200 gr.
- Druska (žiupsnelis)
- Cukrus 2 šaukšteliai
- Kiaušinis 2 vnt.
- Pienas 0,5 L
- Sviestas 200 g
- Kietas sūris 300 gr.
- Krapai.
- Česnako 1 gvazdikėlis.
- Grietinė (25%) 150 gr.
- Raudoni ikrai 100 gr.
- Druska, pipirai.
Kepimas:
Į miltus, išsijotus su druska ir cukrumi, įmaišykite kiaušinį ir 1/3 pieno. Gerai išmaišykite. Įpilkite 1 šaukštą šiek tiek atvėsinto išlydyto sviesto. Praskieskite tešlą likusiu pienu, pamažu supilkite į miltus ir gerai išmaišykite. Mes kepame blynus.
Užpildymas:
Tris sūrius sutarkuokite ant smulkios trintuvės, suberkite susmulkintus krapus ir česnaką (patartina juos leisti per spaudą). Viską gerai išmaišome, druską ir pipirus pagal skonį. Mes paskirstome įdarą ant blynų ir dedame raudonus ikrus ant viršaus.
Bananų blynai
Jums reikės:
- 6 kiaušiniai.
- 3 bananai.
- 200 gr. graikiniai riešutai.
Virimo būdas:
Kiaušinius išplakame ir plakame plaktuvu su nuluptais bananais. Kepkite ant mažos ugnies ir su minimaliu aliejaus kiekiu. Stenkitės dažnai pasukti patį blyną, kad kepant jis nesudegtų. Kai blynai bus paruošti, pabarstykite juos smulkintais graikiniais riešutais. Tokius blynus galite patiekti ir su medumi, bananais, uogiene ar natūraliu jogurtu.
Grog gerti
Užgavėnės dažnai ruošiamos specialiems karštiems gėrimams, tokiems kaip grogas. Tradiciškai grogas ruošiamas pridedant romo, tačiau moteriškajai pusei šio tipo gėrimuose galite lengvai naudoti raudoną, stiprų vyną.
Jums reikės:
- Juodoji arbata be priedų (didelis lapas)
- Cukrus (pagal skonį)
- Stiprus raudonasis vynas 0,5 l.
- Prieskoniai - džiovintos gvazdikėliai, muskato riešutas (maltas), žvaigždinis anyžius, prieskoniniai žirniai.
Kaip virti:
Mes gaminame arbatą arbatiniame puodelyje, mums reikia 0,5 litro paruoštos arbatos. Į puodą supilkite arbatą be lapų ir užvirkite. Įpilkite prieskonių pagal skonį, įskaitant cukrų ir įpilkite 0,5 l vyno. Virinama ant silpnos ugnies. Jei norite padaryti daugiau, laikykitės taisyklės, kad arbata ir alkoholis eina santykiu 1: 1. Grogas yra girtas iš karšto vyno taurės (airiškos taurės) ir yra papuoštas apelsino, citrinos ar džiovintų vaisių riekele.
