Kiaulienos riebalai nuo seno buvo laikomi labai vertingu ir naudingu produktu. Kažkas mėgsta tai tepti, kažkas rūkyti, kažkas gaminti. Tačiau mes paruošėme jums firminių sūdytos kiaulienos taukų receptą, nuo kurio visi svečiai bus patenkinti! Kiauliena sūryme (koncentruotas druskos tirpalas) yra tiesiog neįtikėtinai skanu.
Taigi jums reikės:
Kiauliena (galima lašiniai) - 2 kg;
Vanduo 1 L;
Druska - 1 puodelis;
Lauro lapas - 5 vnt;
Pipirai - 10 vnt;
Česnakai 7 gvazdikėliai.
Riebalus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais, nuskaitydami į trijų litrų stiklainio kaklą. Kiaulinius taukus nereikia dėti labai sandariai, o tarp gabalėlių dėti lauro lapą.
Tada paruoškite sūrymą: Į vandenį supilkite stiklinę druskos ir užvirkite, kad druska ištirptų.
Po to, kai fiziologinis tirpalas atvės, supilkite jį į mūsų riebalų indelį ir uždėkite dangtį viršuje (NENUDOKITE. Oras turi cirkuliuoti!). Taigi bankas turėtų stovėti dieną. Po to jau galite jį uždaryti ir nusiųsti į šaldytuvą 2 savaites. Po 2 savaičių mūsų riebalai yra paruošti! Nepaprastas apetitas!
