ביצים
בזכות ביצים, אתה יכול להרוויח את גופנו במלואו בחלבון. חלבון מביצים נספג מהר הרבה יותר מאשר מבשר, ולכן לרוב הספורטאים אוכלים אותו כדי להתאושש לאחר אימונים קשים. אך אסור להתאמן באכילת אוכל גולמי, ולשתות ביצים ללא טיפול בחום.
האפשרות הטובה ביותר בעצת תזונאים היא להרתיח ביצים רכות. לא מומלץ לטגן ביצים, מכיוון שכשמטגנים את כל החומרים השימושיים, כולל חלבון, הופכים לכולסטרול רע.
מוצרי חלב-חמוצה
גבינה, גבינת פטה, גבינת קוטג ', קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט, יוגורט טבעי - עשיר מאוד בחלבון וסידן. אך חלב אינו מכיל חומרים תזונתיים רבים בהשוואה למוצרים שתוארו לעיל.
בבחירת גבינה, גבינת קוטג 'או מוצרי חלב מותססים אחרים, זכרו תמיד שככל שתכולת השומן שלהם פחותה, כך סידן וחלבון רב יותר.
קטניות
שעועית, עדשים, אפונה, סויה, דרגה, תירס, גרגירי חומוס - הם מקורות עשירים לחלבון צמחי, שנספג בצורה הטובה ביותר בגוף. בזכותו תוכלו לאכול 100 גרם שעועית ולקבל יותר חלבון מיותר מקילוגרם בשר.
מתזונאים קטניות, שעועית ועדשים הם השימושיים ביותר, המכנים את החלבון בהרכבם לאיכותי ביותר. אבל סויה מושלמת לאנשים מועדים לתגובות אלרגיות וחוסר סובלנות ללקטוז. סויה היא דרך נהדרת לרדת במשקל.
דגים ופירות ים
דגים, במיוחד אדום, מכילים עתודות עשירות של חלבון, חומצות אמינו וויטמינים D ו E. שימושיים. אכילת דגים פעמיים בשבוע תעזור בשיפור תפקוד המוח, ראייה, מצב העור, אמייל השיניים והשיער. אסור לטגן דג רק במחבת עם שמן, אחרת לא תקבל שום דבר מלבד כולסטרול. יש לאפות דגים בתנור, או להרתיח ולבשל בסיר איטי.
אגוזים
אגוזים מכילים כמות אדירה של חלבון, שנספגים בקלות על ידי גופנו. בעצת תזונאים זה אגוזים שיעזרו לאדם לשמור על נוער ובריאות. האגוז הכי שימושי הוא אגוז. ניתן לאכול אגוז כזה לא יותר מ- 4-5 חתיכות ביום מכיוון שהוא מגדיר במהירות את לחץ הדם. לכן, אם הינך בעל היפוטציה, עליך להיזהר מסוג זה של אגוז.
פטריות
לא רק שהפטריות מכילות חלבון רב כמו בשר, אלא שבזמן הבישול הן מקבלות אותו טעם באותו טעם. פטריות הן אלטרנטיבה נהדרת לבשר ומתאימות למטבח צמחוני.
רוב החלבון נמצא בצ'נטרלות ובשמפיניונים. פטריות הן מוצר דל קלוריות, כך שנשים שנמצאות בדיאטה יכולות לאכול אותן בקלות. פטריות ניתן לטגן, להרתיח או לכבוש. הם ישמרו על תכונותיהם התזונתיות במהלך כל טיפול.
דגנים
דגני בוקר עשירים מאוד בחלבון, כמו גם חלבונים בריאים. שיבולת שועל, אורז, כוסמת, דייסת תירס נחשבת למנה הראשונה בשימוש יומיומי. ובעיקר מכינים כוסמת. הוא מכיל חלבון יותר מדגנים אחרים וכדאי לאכול לילדים ולנשים בהריון.
