הכל על החג: חג המולד!

סיפור חג

נבואתו של סנט מיכה על המשיח העתידי אומרת כי בבית לחם ייוולד מי שיהיה לורד בישראל.

יש בבירור שמה של העיר בית לחם, שבה באותה עת הגיע יוסף עם אשתו מריה להשתתף במפקד. הזוג עצמו התגורר בעיר נצרת ומרי הייתה הריון ממושך.

כשהגיעו לבית לחם, היה מעט מקום ללינה נוחה והיא ובעלה נאלצו לבלות את הלילה בדוכן בקר. באותו לילה, באמצע הקש, ילדה מרי את בנו של ישוע.

הנביא מתיו מדבר במקרא על כוכב בהיר ונפלא שהאיר מעל מקום הולדתו של המושיע. הראשונים שבאו להשתחוות לתינוק היו הרועים, ואז המאגי. המאגי הביא במתנה - קטורת, זהב ומיר. שלוש מתנות, שלכל אחת מהן יש משמעות משלה - הראשונה נועדה כמלך, השנייה כאלוהים, והשלישית כאדם שאחרי המוות נמשח בשלום.

תאריך חג

ג'וליאן 1 אישר את תאריך חג חג המולד ב- 25 בדצמבר, ואחרי שגרגורי 13 הכניס את הרפורמה בלוח השנה, וחג המולד נדחה עד 7 בינואר. נוצרים רבים לא קיבלו את השינוי הזה וממשיכים לחגוג את חג המולד ב- 25 בדצמבר, שאנו מכירים כיום כחג המולד הקתולי.

צום לחג המולד

חובה לפני החג, נוצרים ממהרים לנקות את הגוף ואת הנפש כאחד. פוסט בקפדנותו דומה לפוסט קודם חג הפסחא. פוסט כזה מתחיל מ 28 בנובמבר עד 6 בינואר, כלומר יש לו 40 יום בפני עצמו. נוצרים רבים מקשרים צום כזה עם צום של משה, שצם במשך ארבעים יום וארבעים לילות, ואחריו הוא זכה לסימן של דברי אלוהים על לוחות אבן.

בפוסט חג המולד אסור לאכול בשר, גבינה, חמאת פרה, חלב. כמו כן, צום כרוך בארוחות מיוחדות בימים שונים. ביום שלישי, חמישי ושבת - תוכלו לקחת אוכל בטעם שמן צמחי. שני ורביעי - יש איסור על דגים ויין. יש לקחת מזון בימים כאלה מבלי להוסיף אכילה יבשה בשמן. אבל בשבת וביום ראשון תוכלו לאכול דגים. אם חג חל ביום רביעי או שישי, אז אתה יכול להרשות לעצמך יין ושמן.

מינואר עד 6 בינואר התפקיד מתחמיר עוד יותר. אסור לאכול דגים בשבת וביום ראשון. אבל צום הוא הכרחי לא רק עם הגוף, אלא גם עם הנפש. בפוסט כזה כדאי לדקלם תפילה, לחזור בתשובה ולהימנע מתשוקות וסכסוכים, כמו גם מפיתויים שונים. הימנעות מחיי נישואין, סליחה על עלבונות ישנים ואי הבנות היא גם הכרחית.

עבודת חג המולד

ביום חג המולד, 7 בינואר, מדינות רבות נותנות לעובדים יום חופש, כולל רוסיה. חג זה מוכר ברוסיה ברמה הרשמית.

מסורת חג המולד

קרולים

קרולי חג המולד מתקיימים בחג המולד ב -6 בינואר בערב, וב -7 בינואר - חג המולד. על פי מסורת ארוכה, לפחות שלושה אנשים היו צריכים להתאסף למען השחרורים.זה יכול להיות בנות או בנים, אין חוקים מיוחדים. תמיד יש את העיקרי בקרולים שנקרא הכוכב. האדם השני בגיל הוותק נקרא צלצול הפעמון, והשלישי היה המכונה. לכל אחד מהמשתתפים היה תפקיד. לפעמים תפקידים כאלה ממלאים בקרב צעירים עד היום.

כוכב - תמיד נושא כוכב, המסמל את הכוכב שהאיר מעל מקום הולדתו של ישו. רינגר - צלצל בפעמון כדי ליידע את כולם שקרולים מגיעים. והמכה - נשא שקית ענק בה בעלי הבתים הניחו מתנות שונות. בעולם המודרני נשיאות נשיאה נושאות קוטה כמתנה לאורחים, ובתמורה מקבלות כסף או ממתקים.

תפילה

תפילה היא מסורת חובה לחג המולד, כאשר אתה צריך להתפלל לאלוהים ולהודות על כל מה שיש לך. אתה יכול גם להתפלל עבור מה שאתה צריך, וגם לזכור את יקיריך או קרובי משפחתך שנפטרו.

אורחים

מסורת ארוכה שנחגגה ברוסיה הולכת לבקר. לעתים קרובות לאחר השירות, אנשים רבים שהו אצל הוריהם בלילה. כי זה איתם מתחיל מחזור האורחים. אחרי זה הגיע תורם של אנשים זקנים וחולים אליהם הבריאים הביאו קותיה או פינוקים אחרים. אך היום השלישי הוקדש ליתומים.

קותיה

קותיה היא מסורת עתיקה ועיקרית לחג המולד. מנה זו מורכבת מאורז בתוספת צימוקים ודבש. בעולם המודרני, קותיה נעשית בדרכים שונות, מה שמשנה לעיתים קרובות את הסט הרגיל שלה. אך המרכיב העיקרי הוא עדיין אורז או חיטה, כמו גם תוספת של פירות מסוכרים או פירות יבשים שונים.

12 מנות

בערב חג המולד, ה- 6 בינואר, היום האחרון של חג המולד, מונחות על שולחנה של המארחת 12 מנות שקיות שונות. במיוחד מדובר בקוטייה, אפונה, כרוב, בורש, יונים, כופתאות, פטריות, שום, פשטידות, סופגניות, עוזר, דבש. כלים אלה הם לא חובה. אתה יכול לבוא עם כל אחד אחר, כי הדבר החשוב ביותר הוא שהם רזים.

מתנות

מסורת זו הופיעה ברוסיה לפני זמן לא רב, אך כבר התבצרה היטב בכמה משפחות. בערב חג המולד נהוג שכל בני המשפחה נותנים מתנות לחג המולד, שיכולות להיות מתוקות רק בטבע או שיש להן בסיס משמעותי יותר.

מה אסור בחג המולד

• אתה לא יכול להישבע, להישבע ושטויות עם משפחה וקרובים או זרים אחרים.
• אתה לא יכול לטבח בעלי חיים, וגם לא לצוד.
• חל איסור מוחלט לנקות: לשטוף רצפות, לתפור, לשטוף ולעשות דברים אחרים דומים במשמעותם.
• אין לשחות או לשטוף את שיערך (למעט ידיים)
• אתה לא יכול לסרק את השיער שלך ולאסוף שיער בצמות.
• אמירת עתידות ונאמנות אסורה.
• הימנעות מחיי הנישואין.

חגיגת חג המולד המודרנית ברוסיה

נכון לעכשיו, חג המולד נחגג בבית עם כל בני המשפחה. רוסים רבים מתבוננים במסורות ישנות בצורת נולים ולובשים קותי מ 6 בינואר עד 7 בינואר. יש משפחות שנותנות זו לזו מתנות, אך הדבר החשוב ביותר הוא מצב רוח טוב, ענווה בלב ושלווה רוחנית, המאחדת את כל האנשים ביום זה.

אך בכנסייה בערב חג המולד (בליל ה- 6 עד 7 בינואר), מתקיים ליטורגיה חגיגית המשודרת בערוצים הפדרליים של רוסיה.

שלטי חג המולד

• אם יש כפור על העצים בשלושת הימים הראשונים של חג המולד, אז יהיה יבול בשפע.
• אבל אם מזג האוויר בחג המולד חם, האביב יהיה קר.
• השמים הכוכבים בליל חג המולד מסמנים את צאצאי בעלי החיים, כמו גם יבול עשיר של פירות יער.
• נשים האמינו שאם תתלבשו יפה ועשירה בחג כזה, אז הנישואין העתידיים יהיו מוצלחים ופוריים.
• אתה לא יכול לתת לחם, מלח, גפרורים וכסף על הלוואות בערב חג המולד, אחרת כל העושר והטוב יעבור לך.

ברכות חג המולד

אנימציות

גלויות

מנות לחג המולד

קותיה

הרכב:

• 0.5 ק"ג חיטה.
• 200 גרם פרג.
• 1 כוס אגוזי מלך (בוטנים)
• בערך 0.5 כוסות דבש.
• סוכר, פירות מסוכרים וצימוקים לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. יש לשטוף היטב את החיטה, ואז להזיע בקערה עמוקה עם העלי.כאשר הקליפה מתרחקת מהדגנים, תוכלו לשטוף את החיטה ולהניח אותה מבושלת. אתה צריך לבשל את הגרגירים במשך שעה וחצי, ואם הם קשים, אתה יכול להרתיח אותם למשך 30 דקות נוספות.
2. פרג צריך לטחון במטחנת קפה. לאחר שפכו אותו במים רותחים והניחו להחדיר למשך 5 דקות. כשנגמר הזמן, מסננים את גרעיני הפרג ומוסיפים לדגן המבושל. חותכים אגוזים, פירות מסוכרים לחתיכות קטנות ומערבבים עם צימוקים. הוסף אותם לזרעי הפרג והחיטה.
3. אחרי הכל, מערבבים היטב ושופכים קותיה עם דבש מחומם. מערבבים את הקוטה ואחרי שהיא מתקררת, מכניסים למקרר.

עוזאר

הרכב:

• 300 גרם אגסים יבשים.
• 300 גרם תפוחים יבשים.
• 250 גרם שזיפים מיובשים.
• 100 גרם צימוקים.
• 220 גרם דבש.
• 3 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. יש לשטוף את כל הפירות היבשים ומאדים במים רותחים. אחרי שאתה צריך למלא אותם במים קרים ולתת להם להחדיר למשך 10 דקות. ואז שפכו מים לתבנית והכניסו תפוחים ואגסים. אתה צריך לבשל אותם על אש נמוכה במשך 15 דקות.
2. אחרי הוסיפו להם שזיפים מיובשים וצימוקים. מבשלים אותם 15 דקות. בסוף, הוסיפו דבש, המתינו עד שהאוזוואר ירתח ויסירו את התבנית מהאש.
3. סוגרים את התבנית בחוזקה ומשאירים אותה במקום חשוך למשך 3 שעות כך שהמשקה מתבשל. לפני שמגישים את האוזוואר לשולחן, כדאי לסנן.

פאי עוף חג המולד

הרכב:

• 250 גרם בצק עלים.
• 700 גרם עוף.
• 3 חתיכות ביצי עוף.
• 1 חתיכת גזר.
• 2 חתיכות בצל.
• 1 שן שום.
• חבורה של שמיר.
• 3 כפות שמן צמחי.
• תבלינים לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. צריך להפשיר בצק עלים, פשוט השאר אותו על השולחן במטבח למשך שעתיים. לאחר קילוף כל הירקות, יש לשטוף היטב מתחת למים. צריך להרתיח שתי ביצים. ואז חותכים את הגזר והבצל לרצועות דקות ומטגנים אותם במחבת עד שהם רכים. מטגנים בצל וגזר בתוספת שמן צמחי.
2. מהעוף אתה צריך להכין בשר טחון ולמלח אותו. ואז להוסיף ירקות מהמחבת, שום קצוץ, שמיר ותבלינים לעין. זה יכול להיות שחור, פלפל גרוס, עשבי פרובנס ועוד. עליכם להוסיף גם ביצה גולמית לבשר הטחון. מערבבים אותו היטב.
3. ואז הניח את הקלף על תבנית אפייה, במרכזה אתה צריך לשים כוס. שים את הבשר הטחון סביב הכוס, מנסה לתת לעוגה העתידית צורה יפה. ואז דחפו את חצאי הביצים המבושלות לבשר הטחון, במרחק שווה זה מזה. יש לחתוך את בצק עלים לרצועות ולהפוך אותם לפשטידה. בעזרת החלמון ניתן לשמן את הבצק עצמו ואז לשלוח את העוגה לתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 190 מעלות.
4. כדאי לזכור שמאפה עלים יכול ליצור תבניות או פרחים. זה יעזור לקשט את העוגה העתידית שלך, שתדהים את כולם עם המראה והטעם המתוחכמים שלה.

אווז בנייר כסף

הרכב:

• פגר אווז 1 חתיכה.
• 6 חתיכות תפוחים.
• 1 חתיכת לימון.
• תבלינים, עשבי תיבול, בזיליקום, יין לבן - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. יש לשטוף את פגר האווז היטב, להסיר את כל המעקמים ולנקות מנוצות. ואז יבש אותו במגבת. שוטפים את התפוחים היטב וללא קילוף, חתכו לקוביות קטנות. חתכנו את הלימון באותה צורה, ולא שוכחים לשטוף אותו היטב לפני השימוש.
2. מגררים את פגר האווז היטב עם מלח ותבלינים אחרים עם עשבי תיבול. אנו משפשפים את האווז רק למעלה. ובפנים שמנו תפוחים ולימון. לאחר החיתוך, אתה צריך לתפור את המקום כך שהמלית לא תיפול בזמן הבישול. לתפור את החור בצורה כזו שנותר חור קטן. זה שאתה מוזג יין לבן חצי מתוק.
3. עטפו את פגר האווז בנייר כסף והכניסו לתנור למשך שעה וחצי על 170 מעלות. עם חלוף הזמן שצוין, פתחו את נייר הכסף ובשלו את האווז כחצי שעה נוספת. זה הכרחי כדי שקרום הציפור ישחים היטב.
4. את המנה המוגמרת ניתן לקשט בתפוחים, פירות אחרים, כמו גם עשבי תיבול.