הכל על החג: מזלניצה!

הסיפור

מקורו של שרובטיד במרחץ 1 במרץ, או 23 במרץ - עד המאה ה- XV. שרובידייד - זהו חג של פרידות חורף והציפייה לאביב הקרוב. היא תמיד עשירה בפנקייקים, שהפגינו את הדיסק המעגלי של השמש בשמיים. אחרי הכל, באותה תקופה הסלאבים היו עובדי אלילים וסגדו לאל השמש ירילה. מזלניצה דוכאה ללא הרף על ידי הכנסייה האורתודוכסית, שאסרה חג מסוג זה.

ורק לאחר זמן מה, עם תיקונים לחג, הכנסייה האורתודוכסית הכירה בחג, והצהירה על מטרתו האמיתית לקראת צום רציני וחשוב לפני חג הפסחא.

בלוח השנה האורתודוקסי ידוע מזלניצה תחת השם האחר "שבוע הגבינות". השבוע הוא השבוע אליו מתכונן אדם אורתודוקסי לשאילתה. באחד הימים האלה נקראת תפילתו של אפרים הסורי, ובשבת מציינים את אבות הכנסייה הכבודים.

מסורת

כמובן שהמסורת העיקרית של שרובידייד היא לביבות. פנקייקס אופים כל שבעת הימים, ומזללים בהם כמה שתרצו.

במהלך השבוע תוכלו לאכול דגים, גבינת קוטג ', ביצים ולביבות, אך כדאי לכם כבר לוותר על בשר, ערב הלוויין הגדול.

חגיגות המוניות מתקיימות עם פרווה ענקית, סעודות, ירידים בהם אנשים הולכים, נהנים ולא חושבים על שום דבר.

ביום האחרון של שרובטיד (יום ראשון), על פי המסורת, נהוג לבקש סליחה מאהוביכם. ולא רק בקרב יקיריהם, אלא גם בקרב אלה שכבר נפטרו. לשם כך אנשים הלכו לבית הקברות וביקשו סליחה מקרוביהם או מכריהם המתים. יש לנו יום ראשון זה המכונה יום ראשון הסליחה.

טקסים

טקס חובה ב- Shrovetide - היו חגיגות רועשות, בהן נערים ונערות צעירים התבוננו זה בזה בכדי ליצור משפחה בעתיד.

סיפורי עתידות על מים חמים, צריבות מפיות ביום האחרון של יום ראשון של שרובטיד, כל אלה הם טקסים בלתי פוסקים שנמשכים משנה לשנה.

לעתים קרובות במסלניצה נהוג היה לארגן שושבינות, שהבטיחו בעתיד חיי משפחה עשירים ומשגשגים.

איך הולך החג?

Shrovetide מחולק לשתי תקופות: Shrovetide צר ורחב. בתקופה הראשונה, Maslenitsa עדיין הורשתה לעבוד, אך לאחר מכן זה לא היה.

יום ראשון - מפגש

בבוקר המתינו אורחים בכל בקתה. הכלה הגיעה לבקר את הוריה, ממש כמו ההורים, רק בערב, הם הלכו לבקר בביתה. בדרך כלל טופלו בפנקייקים, ואפו גם לביבות, שנתנו לעניים, כדי שיוכלו לזכור את יקיריהם שנפטרו.

יום שני - פלירטוטים

ביום כזה קרובי משפחה וחברים הגיעו לבקר אחד את השני, וחתונות של הכלה הוסדרו.

 

יום שלישי - גורמנדס

החתן הגיע לבית החמות לביבות, שם החמות הייתה אמורה להציב שולחן עשיר כדי להראות לה כבוד אליו.

היום הרביעי - התחלה רחבה

בכיכר המרכזית יש שבוע פנקייק ממולא, בסמוך אליו מתקיימות חגיגות. קרבות אגרופים, קפיצות טקסיות מעל מדורות, משיכת מלחמה, ריקודים, ריקודים מסודרים. רעש החגיגה נמשך בדרך כלל עד שעות הלילה המאוחרות.

אגב, ביום חמישי בערב אנשים הסתובבו בבקתות והתגללו, שרו שירים, איחלו לרווחה למשפחות שבביתן שהו.

היום החמישי - ערב חמות

עכשיו החתן מזמין את החמות לבקר, מתייחס אליה בכל מיני טובות, ובמיוחד לביבות. זה הביע כבוד לאם אשתו, לרבות אשתו.

יום שישי - מפגשי זולובקין

אחיותיו של הבעל וקרובי משפחה אחרים הוזמנו לבקר. הגיסה העבירה מתנות לגיסתה והביעו את חיבה לה.

יום שביעי - סליחה ביום ראשון

ביום כזה ביקשו קרובי משפחה זה מזה סליחה, ובערב מהמתים. הם הלכו לבית הקברות עם פנקייקים והשתחוו לקרוביהם המתים וביקשו סליחה על טרדות עבר.

בערב נשרף דחליל פופולרי, ואפרו פזור על השדות.

איפור ב- Shrovetide

איפור ב- Shrovetide מציע מראה טבעי יותר. אתה יכול להשתמש בכמות קטנה של מסקרה, אך אל תשתמש בצללים ובעפרון. אתה יכול גם לגוון את השפתיים שלך בגוון בהיר של שפתון או חסר צבע, ולמרוח סומק על עצמות הלחיים.

אגב, לשיער שלך עשוי להיות מראה רופף, אך עדיף לקשור אותו בצמות אחת או שתיים, כפי שלבשו בנות סלאביות קודם.

שמלה לשרובידייד

עליכם ליצור תמונה מתאימה ברוח התלבושות הרוסיות. כדי לעשות זאת, אתה צריך צעיף בהיר, שתעטוף את הראש בו, כפי שהוא צריך להיות ילדה סלאבית.

אגב, ניתן ללבוש את הצעיף גם על הכתפיים, לעטוף אותו בידיים שלך.

שמלת שרוולטייד צריכה להיות עם קישוט מסורתי, המסמל את השמש או סוגים אחרים של קסמי הסלאבים הקדומים. בשמלות כאלה בדרך כלל יש צבעים יפהפיים ותוססים. לרוב מדובר לבן ואדום, אך גם שמלות כחולות ורב-צבעוניות נמצאות. הדבר החשוב ביותר הוא לא צבע השמלה עצמה, אלא הקישוט שלה.

מה עם נעליים אתה יכול להשתמש בכל משאבות אדומות, אך רצוי על עקבים בינוניים או נמוכים (לחופשה בתוך הבית)

אבל אם אתה בדימוי, תצטרך בדיוק את הנעליים האלה שלובשות בנות סלאביות.

אך לרחוב, כאשר הפסטיבל מתקיים היישר ליד הדחליל, בחרו במגפיים אדומים.

מזל טוב למסלניצה

ביום הרביעי של שרובטיד - יום חמישי הרחב, נהוג לחזור הביתה ולשיר שירים או שירים. במקרה זה, לאורחים מוגשות לביבות, ובתמורה הם מאחלים לרווחת הבית והמשפחה.

כרטיסי ברכה

שירים

סליחה ביום ראשון

מתכוני לביבות נהדרים ומשקאות

לביבות קשת

תצטרך:

• קמח - 3 כוסות.
• חלב - 200 מ"ל.
• קפיר 0% שומן - 200 מ"ל.
• ביצים - 3 יח '.
• סוכר - 3 כפות
• חמאה - ¼ כוס.
• סודה לשתייה - כפית.
• מלח - ½ כפית.
• צבעי מאכל בצבעים שונים.

אפייה:

בקערה, שלב קמח, סודה, מלח ואבקת אפייה, ואז מקציפים את הביצים. הוסף לביצים קפיר, חלב וחמאה, אותם יש להמיס. שלבו את הראשון ושלושה ומערבבים היטב. אנו מחלקים את הבצק ל 8 חלקים וצובעים כל חתיכה בצבעי מאכל בצבעים שונים. אנחנו אופים לביבות. לטעם, כדאי להגיש מנה עם דבש או פירות יער.

פנקייק עם קוויאר אדום

תצטרך:

• קמח 200 גר '.
• מלח (קמצוץ)
• סוכר 2 כפיות
• ביצה 2 יח '.
• חלב 0.5 ל '
• חמאה 200 גרם
• גבינת שמנת קשה 300 גר '.
• שמיר.
• שן שום 1.
• שמנת חמוצה (25%) 150 גר '.
• קוויאר אדום 100 גר '.
• מלח, פלפל.

אפייה:

בקמח מנופה במלח וסוכר, מוסיפים את הביצה ו 1/3 מהחלב. מערבבים היטב. הוסף 1 כף חמאה מומסת מעט מקוררת. מדללים את הבצק עם יתרת החלב, שופכים אותו בהדרגה לקמח ומערבבים היטב. אנחנו אופים לביבות.

מילוי:

שלוש גבינות על פומפיה עדינה, מוסיפים שמיר ושום קצוץ (רצוי לתת להם לעבור את הכבישה). אנחנו מערבבים הכל היטב, מלח ופלפל לפי הטעם. אנו מחלקים את המלית על הלביבות ומוסיפים קוויאר אדום מלמעלה.

לביבות בננה

תצטרך:

• 6 ביצים.
• 3 בננות.
• 200 גר '. אגוזי מלך.

שיטת בישול:

אנו שוברים את הביצים ומקציפים את הבלנדר עם בננות קלופות. לאחר שתמשיך לטיגון על אש נמוכה ובכמות מינימלית של שמן. נסה לעתים קרובות להפוך את הלביבה עצמה כך שלא תישרף במהלך הטיגון. כשהלביבות מוכנות, מפזרים עליהן אגוזי מלך קצוצים. אפשר גם להגיש לביבות כאלה עם דבש, בננה, ריבה או יוגורט טבעי.

משקה גרוג

שרוביד מוכן לרוב למשקאות חמים מיוחדים כמו גרוג. באופן מסורתי, גרוג מוכן בתוספת רום, אך עבור המחצית הנשית ניתן להשתמש בקלות ביין אדום וחזק בסוג זה של משקה.

תצטרך:

• תה שחור ללא תוספות (עלה גדול)
• סוכר (לפי הטעם)
• יין אדום חזק 0.5 ליטר.
• תבלינים - ציפורן מיובש, אגוז מוסקט (טחון), אניס כוכב, תבלינים, אפונה.

כיצד לבשל:

אנחנו מכינים תה בקומקום, אנחנו צריכים 0.5 ליטר תה מוגמר. יוצקים תה ללא עלים לסיר ומביאים לרתיחה. הוסף תבלינים לפי הטעם, כולל סוכר והוסף 0.5 ליטר יין. מרתיחים על אש נמוכה. אם אתה רוצה לעשות יותר, עקוב אחר הכלל שתה ואלכוהול הולכים 1: 1. הגרוג שותה מכוס יין נסוגה (כוס אירית) ומעוטר בפרוסת תפוז, לימון או פירות יבשים.