לרוב, עבור סלטים עם עוף, כולם משתמשים בפילה. עם זאת, אנו רוצים לחלוק איתכם סלט פשוט וטעים להפליא של לבבות עוף מבושלים. עלות סלט כזה היא אגורה, והוא טס מהשולחן תוך דקות ספורות.
אז לבישול אנו זקוקים ל:
לב עוף, 600 גר '
עלה דפנה, 2 יח '.
פלפל שחור (אפונה), 3 יח '.
מלח לפי הטעם
גזר, 150 גרם
אפונה ירוקה, 100 גר '
שמן חמניות, 1 כף. l
עירית, 1 כפית
שמנת חמוצה לפי הטעם
בצל, 150 גר '
ראשית, יש לשטוף את לבבות העוף, לחתוך עודפי שומן ולשלוח לסיר לבישול למשך 25 דקות. מוסיפים מים, תבלינים, עלה דפנה.
קלף בצל וגזר. קוצצים דק את הבצל, גרד את הגזר על פומפיה גסה. לאחר מכן שלחו את הבצל לתבנית ומטגנים 5 דקות, ואז מוסיפים את הגזר לבצל ומבשלים כ -5 דקות נוספות, בסוף מוסיפים את הבצל הירוק והיבש, מערבבים ומסירים מהכיריים לאחר 2 דקות.
בשלב הבא נחתכים לבבות עוף מקוררים מעט ל -4 חלקים ומכניסים לקערת סלט. אנו שולחים לשם צלייה, אפונה ירוקה, מלח, פלפל ומתבלים בשמנת חמוצה. סלט לבבי וטעים להפליא מוכן. תאבון טוב!
