Involtini di cavolo pigri classici
ingredienti:
- 600 grammi di carne macinata;
- 400 grammi di cavolo;
- 150 grammi di cipolla;
- 150 grammi di carote;
- 1 bicchiere di riso;
- 1 pezzo di uovo di gallina;
- 6 cucchiai di farina;
- 100 ml olio di semi di girasole;
- 3 cucchiai di panna acida;
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro;
- Spezie, sale qb.
Processo di cottura:
La tua carne tritata dovrebbe essere di due tipi: maiale e pollo. Iniziamo la nostra cucina con riso. Deve essere lavato e riempito con due bicchieri d'acqua. Cuocere il riso fino a cottura, quindi metterlo in un luogo buio per consentire al riso di raffreddarsi più velocemente.
Quindi devi tritare finemente la cipolla e grattugiare la carota.
Scaldiamo l'olio vegetale in una padella e friggiamo le cipolle, le carote con sale e le spezie.
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Aggiungi il riso alle cipolle e alle carote e lascia raffreddare completamente i prodotti.
Tritare finemente il cavolo e, in una padella, riscaldiamo l'olio vegetale, con l'aggiunta di sale e spezie. Stufare il cavolo in una padella per 10 minuti, quindi lasciarlo raffreddare completamente.
Mescola la carne macinata, le cipolle e le carote, il cavolo e aggiungi sale, spezie e un uovo. Impastare bene la carne macinata con le mani in modo che non rimangano grumi.
Ora formiamo i nostri pigri involtini di cavolo dalla carne macinata e li arrotoliamo nella farina prima di friggerli. In un olio preriscaldato in una padella, devi friggere gli involtini di cavolo pigro su entrambi i lati in una crosta dorata.
Ora dobbiamo mettere i nostri involtini di cavolo in una ciotola di pollo (in caso contrario, quindi in una normale padella). Versali con salsa di pomodoro e panna acida e aggiungi un po 'd'acqua e sale.
Dopo aver fatto bollire l'acqua nel pollame, è necessario chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento i rotoli di cavolo pigri per 30 minuti.
Il cavolo pigro arriva a fiumi il forno con i pomodori
ingredienti:
- 3 pezzi di pomodoro;
- 1 pezzo di carote;
- 2 pezzi di cipolle;
- 0,5 kg di carne macinata;
- 0,300 grammi di cavolo bianco;
- 1 pezzo di uovo di gallina;
- 1 bicchiere di riso;
- 200 grammi di panna acida;
- 100 grammi di pangrattato;
- Sale, spezie e olio da cucina, se necessario.
Processo di cottura:
Laviamo tutte le nostre verdure, sbucciamo carote e cipolle. Anche il riso deve essere lavato e bollito fino a cottura. Tritare finemente il cavolo e versare acqua bollente per dieci minuti in qualsiasi contenitore.
Quindi tritare finemente la cipolla, aggiungere carne macinata, sale e pepe. Impastare bene la carne macinata e aggiungere l'uovo, il cavolo e il riso. Ancora una volta, mescola tutto bene per ottenere una massa omogenea.
Per la salsa è necessario tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. I pomodori dovrebbero essere sbucciati e tagliati a cubetti.
Per prima cosa devi friggere le cipolle in una padella, quindi aggiungere le carote. Quando le verdure sono quasi pronte, aggiungi i pomodori e cuoci a fuoco lento per alcuni minuti.
Mescola 5 cucchiai di panna acida con 1 bicchiere d'acqua e aggiungi alle verdure. Sale e pepe qb.
Successivamente, formiamo involtini di cavolo pigri di carne macinata, ognuno di essi viene arrotolato nel pangrattato e posato su una teglia da forno, precedentemente unta con olio vegetale. Versare sopra i nostri involtini di cavolo con la salsa sopra e metterli in umido nel forno per 40 minuti a una temperatura di 200 gradi.
Servire involtini di cavolo pigri al tavolo con verdure.
Cavolo ripieno di pollo pigro
ingredienti:
- 300 grammi di pollo;
- 200 grammi di cavolo;
- 1/3 di riso;
- 1 pezzo di cipolla;
- 1 pezzo di carote;
- 2 pezzi di pomodoro;
- 0,5 cucchiaino di paprika;
- 2-3 cucchiai di farina;
- 2 cucchiai di panna acida;
- 3-4 rametti freschi di verde;
- Sale, spezie qb.
Processo di cottura:
Il riso deve essere lavato sotto acqua fredda e bollito fino a quando diventa tenero in acqua leggermente salata. Quando il riso è cotto, deve essere raffreddato.
Allo stesso tempo, tagliare la metà della cipolla a cubetti e tre carote su una grattugia.
Il pomodoro deve essere sbucciato e tagliato a cubetti. Tritare finemente le erbe e il prezzemolo.
Friggere le cipolle e le carote nel burro preriscaldate in una padella e aggiungere loro spezie e aglio un po 'più tardi.
Condire con paprika e mescolare bene. Successivamente aggiungiamo pomodori, verdure alle verdure e friggiamo per un paio di minuti.
Quindi versare un po 'd'acqua nella padella, panna acida, mescolare bene e portare ad ebollizione.
Filetto di pollo, cavolo e cipolle, tagliati a pezzetti in modo che sia più conveniente torcere i prodotti attraverso un tritacarne.
Quando hai cibi contorti, aggiungi riso, sale e pepe alla carne macinata. Formiamo involtini di cavolo pigri da carne macinata e arrotoliamo la farina su entrambi i lati. Quindi devono essere fritti in olio da un lato e dall'altro, fino a quando appare una crosta dorata.
Ora hai bisogno di uno stufato. Mettici dentro degli involtini di cavolo, versa dell'acqua sull'occhio, metti sopra tutte le verdure e coprile con un coperchio. Stufare il cavolo pigro rotolando a fuoco lento per 30 minuti.
Puoi servire involtini di cavolo pigro con rametti di verde.
Il cavolo pigro arriva a fiumi un fornello lento
ingredienti:
- 300 grammi di carne macinata;
- Un bicchiere di riso;
- 1 pezzo di cavolo bianco;
- 1 scherzo di carote;
- 2 pezzi di cipolle;
- 100 ml concentrato di pomodoro;
- Panna acida, olio vegetale, spezie e sale qb.
Processo di cottura:
La modalità sulla pentola a cottura lenta dovrebbe essere "Cottura". Sciacquiamo il riso e lo mettiamo in una pentola a cottura lenta e cuociamo per 15 minuti. Quindi il riso cotto a metà deve essere lavato con acqua fredda.
Ora devi tagliare il cavolo, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Impostare l'opzione "Friggere" e friggere le cipolle e le carote per 5 minuti. Quando le verdure sono fritte, aggiungi la carne tritata e friggi per altri 2 minuti.
Quindi è necessario diluire il concentrato di pomodoro, aggiungerlo alle stoviglie e versare il cavolo sopra. Dopo che vale la pena versarci dentro il riso, mescola tutto e fai sobbollire l'opzione "Stufare" per 30-40 minuti.
Servi rotoli di cavolo pigri sul tavolo con panna acida.
