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Soufflé Ricotta
ingredienti:
- 10 grammi di gelatina;
- 50 ml acqua;
- 120 grammi di cioccolato fondente;
- 100 grammi di cioccolato bianco;
- 80 grammi di burro;
- 100 grammi di corn flakes;
- 200 grammi di ricotta;
- 1 cucchiaio di zucchero;
- 1⁄2 cucchiaino di zucchero vanigliato.
- 100 ml latte;
- 200 ml. crema (67%);
- 200 grammi di fragole o altre bacche.
Processo di cottura:
- La gelatina deve essere versata con acqua calda e lasciata gonfiare. È necessario fondere il cioccolato fondente e aggiungere burro fuso. Per facilitare la fusione degli ingredienti, puoi scioglierli a bagnomaria. Quindi versare i cornflakes con questa miscela e mescolare bene.
- Il fondo della teglia deve essere coperto con carta pergamena e inserire il composto con cereali. Questa sarà una torta per la torta futura. Metti la torta in frigorifero per 35 minuti. Quindi utilizzare un frullatore per sbattere la ricotta con lo zucchero vanigliato. Il latte deve essere portato a ebollizione e aggiungere la nostra gelatina ad esso. Quindi unisci gli ingredienti e il cioccolato bianco fuso e mescola bene.
- La crema dovrebbe essere fredda. Sbattili e aggiungili alla miscela di cioccolato. Quindi devi versare metà del composto in uno stampo su una torta di cereali e metterlo nel congelatore per 15 minuti. Quindi metti le fragole tagliate a cubetti sopra la base congelata e aggiungi il resto del composto. Quindi metti la torta in frigorifero per 3-4 ore.
Torta Napoleone
ingredienti:
- 1 uovo di gallina;
- 100 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 5 grammi di zucchero vanigliato;
- 1⁄2 succo di limone
- 250 ml latte;
- 70 grammi di burro;
- 2 fogli di pane pita;
- 100 grammi di noci.
Processo di cottura:
- Uova, zucchero, zucchero vanigliato, amido, metà della scorza devono essere mescolati insieme e mescolati bene. Quindi aggiungere il latte alla miscela e mettere a fuoco basso fino a quando la miscela si addensa.
- Il pane Pita dovrebbe essere tagliato in piatti uguali. Trita le noci e inizia a raccogliere la torta. Prima arriva la pita, poi la panna e un po 'di noci. Di nuovo pane pita, panna e noci. Alternare gli strati in questo modo fino a quando il pane pita è finito, quindi ricoprire l'intera torta di panna e cospargere di noci su tutti i lati.
Per immergere bene la torta, deve essere lasciata per un paio d'ore in frigorifero.
Formicaio
ingredienti:
- 250 grammi di latte condensato;
- 180 grammi di burro (contenuto di grassi 80-85%);
- 250 grammi di palline di cioccolato e latte di mais;
- 100 grammi di arachidi.
Processo di cottura:
- Il burro deve essere ammorbidito e sbattuto bene con un mixer. Nel processo, aggiungere gradualmente latte condensato all'olio. Quindi aggiungi arachidi e palline. Mescola bene.
- L'anello di pasticceria deve essere coperto con carta pergamena e inserito nel composto. Livellalo bene e refrigeralo per un paio d'ore. Quando la torta si indurisce, estraila dall'anello e servila sul tavolo. Puoi decorare la torta con bacche, fette di frutta o cioccolato grattugiato.
