A sertészsírt már régóta nagyon értékes és hasznos terméknek tekintik. Valaki szeret kenni, valakit dohányozni, valakit főzni. Elkészítettük Önnek egy recept aláírt sós sertéshúsból, amelyből minden vendég örömmel fog élni! Sós sós sertés (tömény sóoldat) egyszerűen és hihetetlenül ízletes.
Szüksége lesz tehát:
Sertés (szalonnával lehetséges) - 2 kg;
Víz 1 l;
Só - 1 csésze;
Babérlevél - 5 db;
Bors - 10 db;
Fokhagyma 7 szegfűszeg.
Öblítse le a zsírt, szárítsa meg és darabolja szét, és egy három literes jar nyakába mászjon. Nem szükséges a szalonnát nagyon szorosan lerakni, hanem a babérlevelet a darabok között.
Ezután készítse elő a sós oldatot: Öntsünk egy pohár sót a vízbe, és forraljuk fel, hogy a só feloldódjon.
Miután a sóoldat lehűlt, öntsük egy zsír üvegedénybe és tegyük fel a fedelet (NE zárja be. A levegőnek cirkulálnia kell!). Tehát a banknak egy napig állnia kell. Ezután már bezárhatja, és 2 hétig elküldheti a hűtőszekrénybe. 2 hét után a zsír készen áll! Bon étvágyat!
