Obično za salate s piletinom svi koriste filete. Međutim, želimo s vama podijeliti jednostavnu i nevjerojatno ukusnu salatu od kuhanih pilećih srca. Trošak takve salate je sitan novac, a leti sa stola u nekoliko minuta.
Dakle, za kuhanje trebamo:
Pileće srce, 600 g
Lovorov list, 2 kom.
Crni papar (grašak), 3 kom.
Sol po ukusu
Mrkva, 150 g
Zeleni grašak, 100 g
Suncokretovo ulje, 1 žlica. l.
Vlasac, 1 žličica
Kiselo vrhnje po ukusu
Luk, 150 g
Za početak, pileća srca moraju se temeljito oprati, odrezati suvišnu masnoću i poslati u lonac za kuhanje 25 minuta. U vodu dodajte sol, začine, lovorov list.
Ogulite luk i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Zatim pošaljite luk u tavu i pržite 5 minuta, zatim dodajte mrkvu na luk i pirjajte još 5 minuta.Na kraju dodajte sušeni zeleni luk, pomiješajte i uklonite sa štednjaka nakon 2 minute.
Zatim se malo ohlađena pileća srca razrežu na 4 dijela i stave u zdjelu za salatu. Tamo šaljemo pečenje, zeleni grašak, sol, papar i začinimo kiselim vrhnjem. Srdačna i nevjerojatno ukusna salata je spremna. Dobar apetit!
