Klassinen laiskakaali rullina
ainekset:
- 600 grammaa jauhelihaa;
- 400 grammaa kaalia;
- 150 grammaa sipulia;
- 150 grammaa porkkanaa;
- 1 lasillinen riisiä;
- 1 pala kananmunaa;
- 6 rkl jauhoja;
- 100 ml auringonkukkaöljy;
- 3 rkl smetanaa;
- 3 rkl tomaattikastiketta;
- Mausteet, suola maun mukaan.
Keittoprosessi:
Jauhelihaa tulisi olla kahta tyyppiä: sianliha ja kana. Aloitamme ruoanlaitto riisillä. Se on pestävä ja täytettävä kahdella lasilla vettä. Keitä riisi kypsennykseen asti ja laita sitten pimeään paikkaan, jotta riisi jäähtyy nopeammin.
Sitten sinun on hienonnettava sipuli hienoksi ja raastettava porkkana.
Lämmitämme kasvisöljyä pannulla ja paista sipulit, porkkanat suolalla ja mausteilla siihen.
\
Lisää riisi sipuleihin ja porkkanoihin ja anna tuotteiden jäähtyä kokonaan.
Hienoksi, hienoksi kaali kaali, ja lämmitämme pannulla kasviöljyä lisäämällä suolaa ja mausteita. Kastuta kaalia pannulla 10 minuutin ajan ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Sekoita jauheliha, sipulit ja porkkanat, kaali ja lisää suola, mausteet ja muna. Vaivaa jauheliha käsilläsi hyvin, jotta ei jää palamaisia kappaleita.
Nyt muotoilemme laiskakaali-rullina jauhelihasta ja rullaa ne jauhoihin ennen paistamista. Esilämmitetyssä öljyssä pannulla sinun on paistettava laiskakaali rullina molemmin puolin kultaiseksi kuoreksi.
Nyt meidän täytyy laittaa kaali rullina kanan kulhoon (jos ei, niin tavallisessa pannulla). Kaada ne tomaattikastikkeella ja smetalla ja lisää vähän vettä ja suolaa.
Kun siipikarjan vesi kiehuu, sinun on suljettava kansi ja keitettävä laiskakaali-rullia 30 minuutin ajan matalassa kuumassa.
Laiskakaali rullataan uunissa tomaattien kanssa
ainekset:
- 3 kappaletta tomaattia;
- 1 pala porkkanaa;
- 2 palaa sipulia;
- 0,5 kg jauhelihaa;
- 0,300 grammaa valkoista kaalia;
- 1 pala kananmunaa;
- 1 lasillinen riisiä;
- 200 grammaa smetanaa;
- 100 grammaa korppujauhoja;
- Suola, mausteet ja ruokaöljy tarvittaessa.
Keittoprosessi:
Pestään kaikki vihannekset, kuori porkkanat ja sipulit. Riisi on myös pestävä ja keitettävä, kunnes se on kypsennetty. Hienonna kaali hienoksi ja kaada kiehuvaa vettä kymmenen minuutin ajan mihin tahansa astiaan.
Hienonna sipuli hienoksi, lisää siihen jauheliha, suola ja pippuri. Vaivaa jauheliha hyvin ja lisää siihen muna, kaali ja riisi. Sekoita kaikki jälleen hyvin, jotta saadaan homogeeninen massa.
Kastikeksi sinun on hienonnettava sipuli hienosti ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Tomaatit tulisi kuori ja leikata pieniksi kuutioiksi.
Ensin sinun on paista sipulit pannulla ja lisätä sitten porkkanat siihen. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, lisää niihin tomaatit ja hauduta useita minuutteja.
Sekoita 5 rkl smetanaa 1 lasilliseen vettä ja lisää vihanneksiin. Suola ja pippuri maun mukaan.
Seuraavaksi muodostetaan jauhelihasta laiskoja kaali-rullia, joista jokainen rullataan leivänmurroissa ja asetetaan leivinliuskaan, joka on aiemmin voideltu kasviöljyllä. Kaada kaali-rullien päälle kastike ja laita niitä haudutettuina uuniin 40 minuutiksi 200 asteen lämpötilassa.
Tarjoile laiskakaali rullina pöydälle vihreillä.
Laiska kana täytetty kaali
ainekset:
- 300 grammaa kanaa;
- 200 grammaa kaalia;
- 1/3 riisiä;
- 1 pala sipulia;
- 1 pala porkkanaa;
- 2 kappaletta tomaattia;
- 0,5 tl paprikaa;
- 2-3 rkl jauhoja;
- 2 rkl smetanaa;
- 3-4 tuoretta vihreää oksaa;
- Suola, mausteet maun mukaan.
Keittoprosessi:
Riisi pestään kylmän veden alla ja keitetään, kunnes se on hellävarainen kevyesti suolavedessä. Kun riisi on kypsennetty, se on jäähdytettävä.
Samanaikaisesti leikkaa puolet sipulista pieniksi kuutioiksi ja kolme porkkanaa raastimeen.
Tomaatti tulisi kuori ja leikata pieniksi kuutioiksi. Hienonna yrtit ja persilja hienoksi.
Paista sipulit ja porkkanat pannulla esilämmitetyssä voissa ja lisää niihin mausteet ja valkosipuli vähän myöhemmin.
Mausta paprikalla ja sekoita hyvin. Sen jälkeen lisäämme tomaatteja, vihanneksia vihanneksiin ja paistamme muutaman minuutin.
Kaada sitten pannuun vähän vettä, smetanaa, sekoita hyvin ja kiehauta.
Kanafilee, kaali ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi, jotta on helpompaa kiertää tuotteita lihahiomakoneen läpi.
Kun olet kiertynyt ruokia, lisää jauhettuun lihaan riisiä, suolaa ja pippuria. Muodostamme jauhelihasta laiskakaalirullat ja rullaa jauhoina molemmilta puolilta. Sitten ne on paistettava öljyssä toiselta puolelta, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.
Tarvitset nyt patapannan. Laita kaali-rullit siihen, kaada vettä silmään, laita kaikki vihannekset päälle ja peitä kansi. Hauduta laiskakaalia rullana alhaisella lämmöllä 30 minuutin ajan.
Voit palvella laiskakaali-rullina vihreän oksaa.
Laiskakaali rullataan hitaassa liesissä
ainekset:
- 300 grammaa jauhelihaa;
- Lasillinen riisiä;
- 1 pala valkoista kaalia;
- 1 vitsi porkkanaa;
- 2 palaa sipulia;
- 100 ml tomaattipasta;
- Hapankerma, kasviöljy, mausteet ja suola maun mukaan.
Keittoprosessi:
Hitaan lieden tilan tulisi olla “Cooking”. Huuhtelemme riisi ja laitamme hitaan liesiin ja keitä 15 minuuttia. Sitten puoliksi kypsennetty riisi tulee pestä kylmällä vedellä.
Nyt sinun täytyy hienontaa kaali, hienontaa sipuli ja raastaa porkkanat. Aseta vaihtoehto "Paistaminen" ja paista sipulia ja porkkanaa 5 minuutin ajan. Kun vihannekset ovat paistettuja, lisää jauheliha niihin ja paista vielä 2 minuuttia.
Sitten sinun on laimennettava tomaattipasta, lisättävä se astiaan ja kaadettava kaali päälle. Kun on syytä kaata riisiä siihen, sekoita kaikki ja hauduta “Kierto” -vaihtoehdossa 30–40 minuutin ajan.
Tarjoile laiskakaali-rullina pöydälle smetanaa.
