Helado de vainilla
Ingredientes
- 250 ml de crema espesa;
- 0,5 ml de leche 3,2%;
- 5 piezas de huevos de gallina;
- 100 gramos de azúcar en polvo;
- 1 sobre de vainillina.
Proceso de cocción:
- Primero debes separar las proteínas de las yemas, donde las yemas deben mezclarse con azúcar y vainilla. Tomamos vainillina en la punta de un cuchillo. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave.
- Luego, la leche debe hervir y verterla lentamente en nuestras yemas. En el proceso, mezcle bien la masa para que las yemas no se curven. Luego ponga la mezcla a fuego lento y cocine durante tres minutos, hasta que la masa comience a espesarse. Pero no lo hierva.
- Cuando la mezcla se enfríe, colóquela en su refrigerador incorporado y comience a batir la crema. La crema debe enfriarse previamente y luego batirse con una batidora. Luego mezcle nuestra masa y crema, y mezcle bien.
- Vierte la masa en los moldes y ponla en el congelador. En los primeros 30 minutos, la masa debe mezclarse, y después de cada 20. Por lo tanto, tendrá tres horas y el helado estará listo.
Helado de frutas
Ingredientes
- 200 gramos de fresas;
- 3 piezas de kiwi;
- 2 cucharadas de azúcar;
- 150 ml de agua purificada;
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
Proceso de cocción:
Vierte azúcar, jugo de limón en el agua y caliéntalo hasta que se disuelva por completo. Después de las fresas y el kiwi, pele y exprima las fresas, y triture el kiwi con una licuadora.
Vierte la mitad del jarabe en las fresas y la otra mitad en el puré de kiwi. Si no tiene un molde para helado, use vasos de plástico comunes. Pero definitivamente necesitarás palitos de helado.
Vierta el puré de fresa y el puré de kiwi en vasos, pero no llene el vaso por completo, sino solo hasta la mitad. En el medio, pegue un palo de madera, llene el vaso hasta la parte superior con puré de frutas y póngalos en el congelador durante 3 horas.
Helado de chocolate con nueces
Ingredientes
- 600 ml de crema;
- 200 gramos de chocolate negro;
- 4 piezas de huevos de gallina;
- 100 gramos de nueces;
- 100 gramos de azúcar;
- 4 cucharadas de cacao.
Proceso de cocción:
En una sartén con un fondo grueso, debe derretir el chocolate, el cacao y la crema. Pero no hierva la mezcla. Cuando la mezcla esté lista, debe dejarse enfriar a temperatura ambiente.
En una sartén sin agregar aceite, comenzamos a freír las nueces y luego las trituramos en una licuadora. Separe las yemas de las proteínas y mezcle la primera con azúcar. Batir la mezcla con una batidora hasta que esté ligera.
Vierte la mezcla a nuestro chocolate y pon la sartén en un baño de agua. De esta manera preparamos nuestra crema durante 10 minutos, hasta que espese un poco. Después de eso le agregamos nueces y mezclamos todo bien.
Luego vale la pena verter la mezcla en cualquier recipiente y ponerla en el congelador durante 4-6 horas. Cuando pasa el tiempo, puede disfrutar del sabor agradable y delicado del helado de chocolate.
