Excelentes recetas para pechuga de pollo: primeros platos, platos principales, así como ensaladas y bocadillos simples

Sopas de pechuga de pollo

Sopa "Fácil"

Composición de ingredientes:

• 1 pc pechuga de pollo
• 5 piezas papas
• 2 piezas zanahorias (pequeñas)
• 1 pc bulbos (cebollas)
• Sal, pimienta molida, laurel (al gusto)

Proceso de cocción:

Tome la pechuga de pollo y lávela bien con agua, y luego córtela en cubos pequeños.

Tres zanahorias en un rallador, y corta las cebollas en pequeñas pajitas. Ponemos una cacerola con agua (3 l) y cuando el agua hierve, tiramos las zanahorias y las cebollas. Agregue pimienta, laurel y sal allí.

Agregue después de nuestra pechuga y cocine por 15-20 minutos hasta que la carne esté lista. Corta las papas en cubos, agrégalas a la sartén y cocina hasta que estén cocidas. Probamos el caldo y ajustamos el sabor de la sal y la pimienta.

Sopa tailandesa

Composición de ingredientes:

• 2.5 piezas pechuga de pollo
• 1 pc lima
• 3 cucharadas caldo de pollo
• 2 piezas cebollas (chalotes)
• 1 cucharadita condimento de curry.
• 50 g de hierba de limón.
• 1⁄2 cucharadita condimento zira (comino molido)
• 1 pc pimiento
• 150 gr. hongos (shiitake)
• 1 cucharadita salsa de pescado
• 1⁄2 zanahorias.
• 80 gr. cilantro
• 10 g de menta
• 1 pc raíz de jengibre (pequeña)

Proceso de cocción:

Pique la hierba de limón y ralle la raíz de jengibre pelada en un rallador. Corte las chalotas en tiras (poco profundas) y cocine a fuego lento en una sartén a fuego lento con una mínima adición de aceite de girasol. Antes de usar, la carne debe lavarse y secarse bien. Después de eso, las pechugas de pollo deben hervirse y cortarse en tiras, así como champiñones shiitaki lavados. Pela el chile de las semillas y córtalo en cubos pequeños.

Vierta el caldo de pollo en una cacerola (3 litros) y hierva. Luego agregue 3 rodajas de lima, hierba de limón picada, jengibre rallado, cebolla picada, ají, shiitake y una cucharadita de salsa de pescado. Hervir el caldo durante unos diez minutos a fuego lento. Después de agregar zanahorias (cortadas en cubos), cilantro y hervir el caldo durante otros 5-7 minutos. Para la belleza, puede decorar la sopa terminada con hierbas y rodajas de limón fresco.

Sopa de pollo con queso crema

Composición de ingredientes:

• 250 gramos de queso crema sin aditivos.
• 4 pc papas
• 2 piezas pechugas de pollo
• 2 piezas zanahorias (pequeñas)
• 1 pc cebollas (cebollas)
• Especias incluyendo laurel (al gusto)

Proceso de cocción:

Al principio, el seno debe lavarse bien en agua y secarse. Vierta agua en una cacerola (3 litros) y ponga la pechuga picada en ella. Hervir durante 15 minutos y luego ir a las papas. Pela la papa, córtala en cubos pequeños y agrégala al caldo de la pechuga.

Rallar las zanahorias en un rallador (poco profundo), cortar la cebolla con una pajita y freír en una sartén con la adición de aceite vegetal.

Ponga la fritura en la sopa y cocine por unos 10 minutos. Luego agregue el queso procesado en rodajas y mezcle el caldo hasta que el queso se disuelva en agua. Puede decorar la sopa terminada con hierbas y no olvide agregar especias al gusto.

Aperitivos de pechuga de pollo

Rollo de pecho

Composición de ingredientes:

• 3 hojas de pan de pita fino.
• 1-2 piezas pechuga de pollo (1 grande o 2 pequeñas pueden ser)
• 3 piezas huevos (pollo)
• 250 ml mayonesa (30%)
• 2 piezas tomate (rojo)
• 30 gr verdes
• 150 gr. lechuga (hojas)
• 1 pc pimiento dulce (grande)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo.
• 1 pc cebolla
• Sal, pimienta (al gusto)

Proceso de cocción:

Enjuague bien la pechuga de pollo y colóquela en una olla con agua con sal. Hervir la pechuga por unos 40 minutos. No olvides quitar la espuma después de que el agua hierva.

Cocine los huevos y luego enfríelos en agua fría y límpielos.

Corte los tomates en trozos pequeños y cocine a fuego lento en una sartén con cebollas finamente picadas.

Después de 3 minutos, agregue el ajo machacado a la sartén y salar todo. Pica finamente el eneldo y mézclalo con la mitad de nuestra mayonesa.

Pica finamente los huevos duros y el pimiento en tiras. Mezclar todo con la mayonesa restante y mezclar bien.

Pica finamente la pechuga, agrégala a la mayonesa con huevos y pimienta.

En
pan de pita
extiende la salsa de mayonesa y eneldo, y coloca una hoja de lechuga encima.

Encima de la lechuga, coloque la segunda hoja de pan de pita y ponga el pollo con pimienta y huevos sobre ella. Luego ponemos el tercer pan de pita y le ponemos tomates con ajo. Enrollamos bien el rollo y lo envolvemos en papel de aluminio y lo guardamos en el refrigerador por 3 horas.

Rollos de tocino ahumado pechuga de pollo

Hermosa bocadillos por cada dia

Composición de ingredientes:

• 9 piezas pechugas de pollo
• 9 rebanadas de tocino ahumado.
• Pesto (al gusto)
• Especias incluyendo sal (al gusto)

Proceso de cocción:

Primero, vale la pena rebotar los senos para que aumenten de tamaño. Luego, ponga un trozo de tocino ahumado en cada uno de ellos, agregue pesto. Luego enrolle la pechuga en un rollo, agregue especias y envíe a una parrilla precalentada en el horno o en el horno.

Ase la carne en el horno durante 10 minutos, por cada lado hasta que esté tierna. Antes de servir, puedes decorar con verduras.

Brochetas de pollo

Composición de ingredientes:

• 1 cucharadita de miel (cualquiera)
• 0,5 kg pechuga de pollo
• 1 pc pimiento rojo
• 3 piezas naranja (grande)
• 1 cucharada ralladura de naranja.
• 40 gr salsa de tomate (tierna)
• 3 piezas calabacín (pequeño)
• Sal (al gusto)

Proceso de cocción:

Corte las pechugas de pollo crudas en trozos (después de enjuagarlas bien con agua) pimienta, calabacín y colóquelos uno a uno en un pincho de madera. Mezcle miel, jugo de naranja con salsa de tomate (15 gr), especias y ralladura, y marine las brochetas con pollo en esta marinada durante 15 minutos.

Cocinar brochetas con carne y verduras al vapor, unos 15 minutos.

Ensaladas de pechuga de pollo

Ensalada especial con champiñones y pechuga de pollo

Composición de ingredientes:

• 200 gr. pechuga de pollo
• 20 gr. champiñones
• 3 piezas de huevos.
• 200 gr. Queso ruso
• 3 cucharadas de maíz.
• 2 piezas pepino fresco
• 2 piezas Pepino salado o ligeramente salado.
• 3 piezas tomate (rojo)
• Mayonesa provenzal 67% (100 gr)
• Sal (al gusto)

Proceso de cocción:

Para empezar, la pechuga de pollo y los huevos deben lavarse con agua fría, y preferiblemente con jabón y huevos. Después de ambos hervir los huevos y la carne. Luego freír los champiñones, que deben cortarse en trozos, junto con las cebollas picadas.

Rallar los huevos duros con queso y desmontar finamente la pechuga.

Cortamos pepinos y tomates en cubos.

Corte finamente las verduras y agregue todos los ingredientes más la mayonesa provenzal 67% de grasa. La ensalada se puede decorar con verduras.

Pechuga De Pollo Y Ensalada De Arroz

Composición de ingredientes:

• 400 gr. pechuga de pollo
• 100 gr. arroz
• 1 pc zanahoria
• 1 diente de ajo.
• 50 gr verduras - perejil y eneldo.
• Mayonesa provenzal 67% (100-150 gr)
• Especias como sal y pimienta molida (al gusto)
• 3 piezas huevos (pollo)

Proceso de cocción:

La pechuga de pollo primero debe lavarse con agua fría y luego cocinarse y partirse en fibras o pedazos pequeños.Hervir un huevo por separado y dejar la yema, y ​​usar la proteína en la ensalada.

Después de los huevos duros (2 piezas) y las zanahorias hervidas, debe cortar en tiras y luego hervir el arroz redondo y enjuagarlo bien con agua filtrada. Pique finamente o corte las verduras y el ajo en una licuadora, y luego mezcle todos los ingredientes y agregue la mayonesa. Sazone la ensalada con especias al gusto. Después de poner la ensalada en una taza redonda, y luego girarla en un plato. Decora la parte superior con yema rallada, hierbas y guisantes.

Ensalada dietética de manzana

Composición de ingredientes:

• 200 gr. pechuga de pollo
• 2 piezas papas
• 1 pc zanahorias
• 3 piezas huevos (pollo)
• 1 pc manzanas (agridulces)
• 100 gr. pepinos ligeramente salados.
• 1 pc tarro de guisantes enlatados.
• 200 gr. crema agria 15%.
• Especias como sal y pimienta (al gusto)

Proceso de cocción:

Antes de comenzar, la pechuga de pollo debe lavarse bien con agua fría y luego cocinarla hasta que esté tierna. Después es necesario cortarlo en trozos pequeños y poner en un plato.

Después de lavar bien las papas y las zanahorias y hervirlas en una cáscara hasta que estén suaves, luego pelar y cortar en cubos pequeños. Hacemos lo mismo con la manzana y el ogruchik.

Cocine los huevos durante unos quince minutos y córtelos en cubos.

Después de agregar guisantes y crema agria, sal, pimienta al gusto.

Platos calientes

Pechuga De Pollo China

La pechuga de pollo en chino tiene un sabor agridulce, que le permite sentir el sabor de la pechuga de una manera nueva.

Composición de ingredientes:

• 3 piezas pechuga de pollo
• 4 cucharadas salsa de soya
• 2 cucharadas miel (cualquiera)
• 1 cucharada semillas de sésamo
• Sal, pimienta (al gusto)
• 1 cucharadita jengibre molido
• 1 cucharadita curry

Proceso de cocción:

Enjuague las pechugas de pollo con agua y luego córtelas en trozos.

Agregue salsa de soya, sal, pimienta, condimentos a la carne, mezcle todo y deje que la marinada se infunda en el refrigerador durante 1 hora.

Después de calentar la miel en una sartén, y después de que se derrita, agregue aceite vegetal. Coloque las pechugas marinadas en una sartén y fría a fuego lento durante 20 minutos, hasta que estén cocidas.

Idilio de queso

Un plato suave y caliente que puedes cocinar en poco tiempo, pero al final obtienes un resultado muy sabroso y jugoso.

Composición de ingredientes:

• 0,5 kg pechuga de pollo
• 2 piezas bulbos (cebollas)
• 1 pc pimiento (verde)
• 2 piezas tomate (rojo)
• 1 pc huevo (pollo)
• 30 gr crema agria (25%)
• 200 gr. Queso ruso
• Cucharada aceite (vegetal)
• Sal, pimienta (al gusto)
• Hierbas italianas (al gusto)
• 10 gr. mostaza (mojada)

Proceso de cocción:

Lavamos bien las pechugas de pollo y las mezclamos con hierbas y especias. Deja la carne por quince minutos.

En una sartén con aceite de girasol, freír la cebolla, los aros picados, el pimiento con pajitas y los tomates cortados en cubitos. Freír por 5 minutos.

En una fuente para hornear, ponga las verduras guisadas y luego la carne. Queso ruso rallado en un rallador fino, mezclar con huevo crudo y crema agria, luego engrasar nuestra carne en una fuente para horno con esta salsa. Ponemos el formulario con carne y verduras en el horno a 200 grados y horneamos hasta que esté cocido.

Pechuga De Pollo Almendra

Un plato realmente sabroso y bastante rápido que es perfecto para ocasiones especiales.

Composición de ingredientes:

• 0.6 kg pechuga de pollo
• 2 piezas bulbos (cebollas)
• 150 ml. vino blanco seco
• 10 gr. condimento de tomillo.
• 2 piezas huevos (pollo)
• 0.375 ml. caldo de pollo
• 1-2 hojas de laurel.
• 50 gr almendras
• 0.9 ml. aceite de oliva
• 2 dientes de ajo.
• 10 gr. condimento de azafrán.
• Sal (al gusto)

Proceso de cocción:

Cortamos la pechuga de pollo en trozos y la freímos en una sartén durante 10 minutos, después de lo cual cambiamos la carne a un tazón.

Luego pique la cebolla, el ajo en trozos pequeños y póngalo en la misma sartén. Cuando la cebolla esté frita, agréguele nuestra carne, vino, caldo, lavrushka y tomillo. Dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos, después de cerrar la sartén con una tapa.

Mezcle almendras molidas, canela, azafrán, 2 yemas y agregue una cucharada de caldo. Mezclamos todo bien y agregamos la mezcla resultante a los senos en una sartén. Guisar por 5 minutos, hasta que la salsa esté espesa.El plato terminado se puede verter con salsa y también se puede decorar con verduras.