La grasa de cerdo ha sido considerada un producto muy valioso y útil. A alguien le gusta engrasarlo, a alguien a fumar, a alguien que cocina. Sin embargo, hemos preparado para usted una receta de manteca de cerdo salada exclusiva, de la que todos los invitados estarán encantados. La manteca de cerdo en salmuera (solución concentrada de sal de mesa) es simple e increíblemente sabrosa.
Entonces necesitarás:
Manteca de cerdo (tocino posible) - 2 kg;
Agua 1 l;
Sal - 1 taza;
Hoja de laurel - 5 piezas;
Granos de pimienta - 10 piezas;
Ajo 7 dientes.
Enjuague la grasa, séquela y córtela en trozos, arrastrándose hasta el cuello de una jarra de tres litros. No es necesario colocar la manteca de cerdo con mucha fuerza, sino colocar una hoja de laurel entre las piezas.
Luego, prepare la salmuera: vierta un vaso de sal en el agua y hierva para que la sal se disuelva.
Después de que la solución salina se haya enfriado, viértala en un frasco de nuestra grasa y coloque la tapa encima (NO CIERRE. ¡Debe circular aire!). Entonces el banco debería estar parado por un día. Después de eso, ya puede cerrarlo y enviarlo al refrigerador por 2 semanas. ¡Después de 2 semanas, nuestra grasa está lista! Buen provecho!
