Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο νερό - 3 νόστιμες συνταγές

Κλασικές τηγανίτες

Συστατικά

• 0,5 ml κεκαθαρμένου νερού.
• 2 φλιτζάνια σιταριού αλεύρι?
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Άλατα (στην άκρη ενός μαχαιριού);
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
• 3 κομμάτια αυγού κοτόπουλου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν χρησιμοποιήσετε τα αυγά, συνιστάται να τα πλένετε με σαπούνι. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε καθαρό νερό στο δοχείο, να σπάσετε τρία από τα αυγά μας και να τα αναμίξετε καλά. Μετά από αυτό προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, αλεύρι και αρχίζουμε να χτυπάμε τη ζύμη μας με μίξερ.
2. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι σε αυτό. Αν δείτε ότι η ζύμη είναι πολύ λεπτή, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να τηγανίζετε τις τηγανίτες. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να θερμάνετε καλά το τηγάνι και να προσθέσετε φυτικό έλαιο λίγο κάθε φορά.

Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμες, μπορείτε να τις υπηρετήσετε με μέλι ή μαρμελάδα.

Κλασικές τηγανίτες σίκαλης

Συστατικά

• 0.600 καθαρισμένο νερό.
• 0.300 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης?
• 3 κομμάτια αυγών κοτόπουλου.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σόδα και κιτρικό οξύ.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να κτυπήσετε τρία αυγά σε ένα δοχείο με ένα μίξερ, και στη συνέχεια να ρίχνουμε νερό σε αυτά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και, στη συνέχεια, σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύετε σε 100 ml νερού ½ κουταλάκι του κιτρικού οξέος.
2. Επίσης σε ένα ξεχωριστό μπολ θα πρέπει να ανακατεύετε αλεύρι σίκαλης και να τα ρίχνουμε στα αυγά με νερό μέσα σε αυτό. Προσθέστε αλάτι, σόδα, ελαιόλαδο και στη συνέχεια θα πρέπει να αντικαταστήσετε το κτύπημα με μίξερ. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αφήστε να μαγειρέψει για είκοσι λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε νερό με κιτρικό οξύ σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα πάλι με ένα μίξερ. Μια κατσαρόλα πριν από κάθε κρεμάστρα λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.

Τηγανίτες σε νερό με βανίλια

Συστατικά

• 3 κομμάτια αυγού κοτόπουλου.
• 3 φλιτζάνια καθαρισμένο νερό.
• 1 φλιτζάνι σιτάλευρο.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 1 κουτάλι επιδόρπιο ξύδι?
• 3 τσιπς βανίλιας.
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τραβήξτε και τα τρία αυγά με ένα μίξερ μαζί με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια, και στη συνέχεια ρίξτε νερό στο μείγμα. Προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε το μείγμα, και μετά από μια κουταλιά φυτικό έλαιο, έτσι ώστε στο τέλος να πάρετε ζύμη χωρίς σβώλους.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να σβήσετε τη σόδα με ξύδι και να την προσθέσετε στη δοκιμή μας. Ζεσταίνετε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και ξεκινήστε τη τηγανίζηση.