Όλα για τις διακοπές: Χριστούγεννα!

Η ιστορία των διακοπών

Η προφητεία του Αγίου Μιχαίου για τον μελλοντικό Μεσσία λέει ότι είναι στη Βηθλεέμ ότι θα γεννηθεί αυτός που θα γίνει Κύριος στο Ισραήλ.

Υπάρχει σαφώς το όνομα της πόλης της Βηθλεέμ, στο οποίο εκείνη τη στιγμή ο Ιωσήφ ήρθε με τη σύζυγό του Μαρία να συμμετάσχει στην απογραφή. Το ίδιο ζευγάρι έζησε στην πόλη της Ναζαρέτ και η Μαρία ήταν μακρά κυοφορία.

Όταν έφθασαν στη Βηθλεέμ, δεν υπήρχε αρκετός χώρος για άνετη διαμονή και αυτή και ο σύζυγός της έπρεπε να περάσουν τη νύχτα σε ένα στάβλο βοοειδών. Ήταν εκείνο το βράδυ, μέσα στο άχυρο, που η Μαρία έφερε τον γιο του Ιησού.

Ο Προφήτης Ματθαίος μιλάει στη Βίβλο για ένα φωτεινό και θαυμάσιο αστέρι που έλαμψε πάνω από τη γενέτειρα του Σωτήρα. Ο πρώτος που ήρθε να υποκύψει στο μωρό ήταν οι ποιμένες και στη συνέχεια οι μάγοι. Οι Μάγοι έφεραν ως δώρο - θυμίαμα, χρυσό και μύρο. Τρία δώρα, καθένα από τα οποία φέρει το δικό του νόημα - ο πρώτος προοριζόταν ως βασιλιάς, ο δεύτερος ως Θεός και ο τρίτος ως άνθρωπος που, μετά το θάνατο, χρίστηκε με ειρήνη.

Ημερομηνία γιορτής

Ο Ιουλιανός 1 ενέκρινε την ημερομηνία των Χριστουγεννιάτικων διακοπών στις 25 Δεκεμβρίου και μετά τον Γρηγόρη 13 εισήγαγε τη μεταρρύθμιση στο ημερολόγιο και τα Χριστούγεννα αναβλήθηκαν μέχρι τις 7 Ιανουαρίου. Πολλοί Χριστιανοί δεν έχουν αποδεχτεί αυτή την αλλαγή και συνεχίζουν να γιορτάζουν τα Χριστούγεννα στις 25 Δεκεμβρίου, τα οποία γνωρίζουμε σήμερα ως Καθολικά Χριστούγεννα.

Η νηστεία για τα Χριστούγεννα

Υποχρεωτικά πριν από τις διακοπές, οι χριστιανοί γρήγορα να καθαρίσουν το σώμα και την ψυχή. Μια θέση στην αυστηρότητα της είναι παρόμοια με μια θέση πριν Πάσχα. Μια τέτοια θέση αρχίζει από τις 28 Νοεμβρίου έως τις 6 Ιανουαρίου, δηλαδή έχει 40 ημέρες από μόνη της. Πολλοί χριστιανοί συσχετίζουν μια τέτοια νηστεία με τη νηστεία του Μωυσή, που νηστεύει για σαράντα ημέρες και σαράντα νύχτες, μετά την οποία έλαβε το σημάδι των λόγων του Θεού σε πέτρινες ταμπλέτες.

Στη θέση των Χριστουγέννων απαγορεύεται να τρώτε κρέας, τυρί, βούτυρο αγελάδας, γάλα. Επίσης, η νηστεία περιλαμβάνει ειδικά γεύματα σε διάφορες ημέρες. Την Τρίτη, την Πέμπτη και το Σάββατο - μπορείτε να πάρετε τρόφιμα με γεύση φυτικό έλαιο. Δευτέρα και Τετάρτη - υπάρχει απαγόρευση για τα ψάρια και το κρασί. Τα τρόφιμα σε τέτοιες ημέρες θα πρέπει να ληφθούν χωρίς να προσθέσετε το ξηρό φαγητό. Αλλά το Σάββατο και την Κυριακή μπορείτε να φάτε ψάρια. Εάν οι διακοπές γίνονται την Τετάρτη ή την Παρασκευή, τότε μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το κρασί και το πετρέλαιο.

Από τον Ιανουάριο έως τον Ιανουάριο 6, η θέση γίνεται ακόμα πιο αυστηρή. Απαγορεύεται η κατανάλωση ψαριών το Σάββατο και την Κυριακή. Αλλά η νηστεία είναι απαραίτητη όχι μόνο με το σώμα, αλλά και με την ψυχή. Σε μια τέτοια θέση αξίζει να απαγγέλλετε μια προσευχή, μετανοώντας και αποφεύγοντας τα πάθη και τις συγκρούσεις, καθώς και από διάφορους πειρασμούς. Η αποχή από μια παντρεμένη ζωή, η συγχώρεση παλαιών προσβολών και παρεξηγήσεων είναι επίσης απαραίτητη.

Χριστουγεννιάτικο έργο

Την ημέρα των Χριστουγέννων, στις 7 Ιανουαρίου, πολλές χώρες δίνουν στους εργαζόμενους μια ελεύθερη ημέρα, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Οι διακοπές αυτές αναγνωρίζονται στη Ρωσία σε επίσημο επίπεδο.

Χριστούγεννα παράδοση

Κάλαντα

Τα Χριστούγεννα κάλαντα πραγματοποιούνται τα Χριστούγεννα στις 6 Ιανουαρίου το βράδυ και στις 7 Ιανουαρίου - τα Χριστούγεννα. Σύμφωνα με μακρά παράδοση, τουλάχιστον τρία άτομα θα έπρεπε να έχουν συγκεντρωθεί για κάλαντα.Θα μπορούσαν να είναι κορίτσια ή αγόρια, δεν υπάρχουν ειδικοί κανόνες. Υπάρχει πάντα το κύριο στα κάλαντα, το οποίο ονομάζεται αστέρι. Το δεύτερο άτομο στην αρχαιότητα ονομαζόταν κουδούνι, και το τρίτο ήταν το μέχ. Κάθε ένας από τους συμμετέχοντες είχε κάποιο ρόλο. Μερικές φορές τέτοιοι ρόλοι διαδραματίζονται μεταξύ των νέων μέχρι σήμερα.

Αστέρι - φέρει πάντα ένα αστέρι, που συμβολίζει το αστέρι που λάμπει πάνω από τη γενέτειρα του Ιησού. Ringer - χτύπησε το κουδούνι για να αφήσει όλοι να ξέρουν ότι έρχονται τα κάλαντα. Και τα mecha - έφεραν μια τεράστια τσάντα στην οποία οι ιδιοκτήτες των σπιτιών έβαζαν διαφορετικά δώρα. Στον σύγχρονο κόσμο, τα κάλαντα μεταφέρουν το kuta ως δώρο στους επισκέπτες και σε αντάλλαγμα λαμβάνουν χρήματα ή γλυκά.

Προσευχή

Η προσευχή είναι μια υποχρεωτική παράδοση για τα Χριστούγεννα, όταν πρέπει να προσευχηθείτε στον Θεό και να ευχαριστήσετε για όλα όσα έχετε. Μπορείτε επίσης να προσευχηθείτε για ό, τι χρειάζεστε και επίσης να θυμάστε τους αποθανόντες αγαπημένους σας ή τους συγγενείς σας.

Οι επισκέπτες

Μια μακρά παράδοση, η οποία γιορτάστηκε στη Ρωσία, πρόκειται να επισκεφθεί. Συχνά μετά την υπηρεσία, πολλοί άνθρωποι παρέμειναν με τους γονείς τους το βράδυ. Επειδή με αυτούς αρχίζει η κυκλοφορία των επισκεπτών. Μετά από την στροφή των ηλικιωμένων και άρρωστων ανθρώπων στους οποίους οι υγιείς έφερναν kutya ή άλλες απολαύσεις. Αλλά η τρίτη ημέρα ήταν αφιερωμένη στα ορφανά.

Κούτια

Η Κούτια είναι μια αρχαία και κύρια παράδοση για τα Χριστούγεννα. Αυτό το πιάτο αποτελείται από ρύζι με την προσθήκη σταφίδας και μέλι. Στον σύγχρονο κόσμο, η kutya γίνεται με διαφορετικούς τρόπους, οι οποίοι συχνά αλλάζουν το πρότυπο σύνολο. Αλλά το κύριο συστατικό είναι ακόμα το ρύζι ή το σιτάρι, καθώς και η προσθήκη διαφόρων γευστικών φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων.

12 πιάτα

Την παραμονή των Χριστουγέννων, την 6η Ιανουαρίου, την τελευταία ημέρα των αργιών των Χριστουγέννων, στο τραπέζι της οικοδέσποινας τοποθετούνται 12 διαφορετικά πιάτα. Συγκεκριμένα, πρόκειται για κουτιά, μπιζέλια, λάχανο, μπορς, περιστέρια, ζυμαρικά, μανιτάρια, σκόρδο, πίτες, ντόνατς, Uzvar, μέλι. Αυτά τα πιάτα είναι προαιρετικά. Μπορείτε να βρείτε άλλους, γιατί το πιο σημαντικό είναι ότι είναι άπαχο.

Δώρα

Αυτή η παράδοση εμφανίστηκε στη Ρωσία όχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη εδραιωθεί σε ορισμένες οικογένειες. Τη νύχτα των Χριστουγέννων, είναι συνηθισμένο για όλα τα μέλη της οικογένειας να δίνουν Χριστουγεννιάτικα δώρα, τα οποία μπορούν να είναι μόνο γλυκά ή να έχουν μια πιο ουσιαστική βάση.

Τι απαγορεύεται τα Χριστούγεννα

• Δεν μπορείτε να ορκίζεστε, να ορκίζεστε και να γελάτε με την οικογένεια και άλλους στενούς ή ξένους.
• Δεν μπορείτε να σφαγιάσετε τα ζώα, καθώς και να πάτε το κυνήγι.
• Απαγορεύεται αυστηρά να καθαρίζετε: πλύνετε τα δάπεδα, ράβετε, πλένετε και κάνετε άλλα πράγματα παρόμοια με το νόημα.
• Μην κολυμπάτε ή πλένετε τα μαλλιά σας (εκτός από τα χέρια)
• Δεν μπορείτε να χτενίζετε τα μαλλιά σας και να συλλέγετε τα μαλλιά σε πλεξούδες.
• Η τύχη και η μαντεία απαγορεύονται.
• Αποχή από την παντρεμένη ζωή.

Σύγχρονη γιορτή Χριστουγέννων στη Ρωσία

Επί του παρόντος, τα Χριστούγεννα γιορτάζεται στο σπίτι με όλα τα μέλη της οικογένειας. Πολλοί Ρώσοι παρατηρούν παλιές παραδόσεις με τη μορφή κάλαντων και φορώντας kuti από τις 6 Ιανουαρίου έως 7 Ιανουαρίου. Μερικές οικογένειες δίνουν ο ένας τον άλλον δώρα, αλλά το πιο σημαντικό είναι μια καλή διάθεση, ταπεινότητα στην καρδιά και πνευματική ειρήνη, που ενώνει όλους τους ανθρώπους αυτήν την ημέρα.

Αλλά στην εκκλησία κατά την παραμονή των Χριστουγέννων (τη νύχτα της 6ης-7ης Ιανουαρίου) πραγματοποιείται εορταστική Λειτουργία, η οποία μεταδίδεται στα ομοσπονδιακά κανάλια της Ρωσίας.

Χριστούγεννα σημάδια

• Αν υπάρχει παγετός στα δέντρα κατά τις τρεις πρώτες ημέρες των Χριστουγέννων, τότε θα υπάρξει μια άφθονη συγκομιδή.
• Αλλά αν ο καιρός στα Χριστούγεννα είναι ζεστός, τότε η άνοιξη θα είναι κρύα.
• Ο νυχτερινός ουρανός τη νύχτα των Χριστουγέννων σηματοδοτεί τους απογόνους των ζώων, καθώς και μια πλούσια συγκομιδή μούρων.
• Οι γυναίκες πίστευαν ότι εάν ντυθείτε όμορφα και πλούσια σε τέτοιες διακοπές, τότε ο μελλοντικός γάμος θα είναι επιτυχής και γόνιμος.
• Δεν μπορείτε να δώσετε ψωμί, αλάτι, αγώνες και χρήματα στα δάνεια την παραμονή των Χριστουγέννων, διαφορετικά όλος ο πλούτος και καλός θα σας περάσει.

Χριστουγεννιάτικα χαιρετισμούς

Κινούμενα σχέδια

Καρτ ποστάλ

Πιάτα για τα Χριστούγεννα

Κούτια

Σύνθεση:

• 0,5 kg σιτάρι.
• 200 γραμμάρια παπαρούνας.
• 1 φλιτζάνι καρύδια (φιστίκια)
• Περίπου 0,5 φλιτζάνι μέλι.
• Ζάχαρη, ζαχαρωμένα φρούτα και σταφίδες για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το σιτάρι πρέπει να πλυθεί καλά και μετά να ιδρωθεί σε ένα βαθύ μπολ με ένα γουδοχέρι.Όταν το φλοιό απομακρυνθεί από τους κόκκους, μπορείτε να πλύνετε το σιτάρι και να το βάλετε μαγειρεμένο. Πρέπει να μαγειρεύετε τους κόκκους για 1,5 ώρες και αν είναι σκληροί, μπορείτε να τους βράσετε για άλλα 30 λεπτά.
2. Η παπαρούνα πρέπει να αλέσει σε ένα μύλο καφέ. Αφού το ρίχνουμε με βραστό νερό και αφήνουμε να εγχυθεί για 5 λεπτά. Όταν τελειώσει ο χρόνος, τεντώστε τους σπόρους παπαρούνας και προσθέστε τους μαγειρεμένους κόκκους. Κόψτε τα καρύδια, γευσμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με σταφίδες. Προσθέστε τους σε σπόρους παπαρούνας και σιτάρι.
3. Μετά από όλα, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε kutia με ζεστό μέλι. Ανακατέψτε το kuta και αφού κρυώσει, βάλτε το στο ψυγείο.

Uzvar

Σύνθεση:

• 300 γραμμάρια αποξηραμένων αχλαδιών.
• 300 γραμμάρια αποξηραμένων μήλων.
• 250 γραμμάρια αποξηραμένων δαμάσκηνων.
• 100 γραμμάρια σταφίδας.
• 220 γραμμάρια μέλι.
• 3 λίτρα νερού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όλα τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά και να ατμώνται με βραστό νερό. Αφού πρέπει να τα γεμίσετε με κρύο νερό και αφήστε το να εγχυθεί για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και βάζουμε τα μήλα και τα αχλάδια σε αυτό. Πρέπει να τα μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
2. Μετά προσθέστε τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες σε αυτά. Μαγειρέψτε τα για 15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε μέλι, περιμένετε μέχρι να βράσει το uzvar και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Κλείστε προσεκτικά το τηγάνι και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για 3 ώρες, ώστε το ποτό να παρασκευαστεί. Πριν εξυπηρετήσετε το uzvar στο τραπέζι, αξίζει να το φιλτράρετε.

Χριστούγεννα πίτα κοτόπουλου

Σύνθεση:

• 250 γραμμάρια ζύμης.
• 700 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 3 κομμάτια αυγών κοτόπουλου.
• 1 κομμάτι καρότων.
• 2 κομμάτια κρεμμυδιού.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 1 δέσμη άνηθο.
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το ζαχαροπλαστικό πρέπει να αποψυχθεί, αφήστε το στο τραπέζι στην κουζίνα για δύο ώρες. Μετά το ξεφλούδισμα όλων των λαχανικών, ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Δύο αυγά πρέπει να βράσουν. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λεπτές λωρίδες και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
2. Από το κοτόπουλο, πρέπει να κάνετε κιμά και να το αλάσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά από το τηγάνι, ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο και μπαχαρικά στο μάτι. Μπορεί να είναι μαύρο, πιπέρι εδάφους, βότανα της Προβηγκίας και άλλα. Πρέπει επίσης να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στο γέμισμα. Ανακατέψτε καλά.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος, στο κέντρο του οποίου πρέπει να βάλετε ένα ποτήρι. Βάλτε το κιμά γύρω από το γυαλί, προσπαθώντας να δώσετε στο μέλλον το κέικ ένα όμορφο σχήμα. Στη συνέχεια πιέστε τα μισά των βρασμένων αυγών στο κιμά, σε ίση απόσταση μεταξύ τους. Τα ζυμαρικά πρέπει να κοπούν σε λωρίδες και να τα φτιάξουν σε πίτα. Με τον κρόκο, μπορείτε να γράψετε τη ζύμη και μετά να στείλετε το κέικ στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 190 μοίρες.
4. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η ζύμη μπορεί να σχηματίσει μοτίβα ή λουλούδια. Αυτό θα σας βοηθήσει να διακοσμήσετε το μελλοντικό κέικ σας, το οποίο θα εκπλήξει όλους με την εκλεπτυσμένη εμφάνιση και γούστο του.

Χήνα σε φύλλο αλουμινίου

Σύνθεση:

• 1 τεμάχιο σφαγίου χήνας.
• 6 κομμάτια μήλων.
• 1 κομμάτι λεμονιού.
• Μπαχαρικά, βότανα, βασιλικός, λευκό κρασί - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το σφάγιο της χήνας πρέπει να πλυθεί καλά, να αφαιρεθούν όλα τα εντόσθια και να καθαριστεί από τα φτερά. Στη συνέχεια, στεγνώστε με μια πετσέτα. Ξεπλύνετε τα μήλα καλά και χωρίς ξεφλούδισμα, κομμένα σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το λεμόνι με τον ίδιο τρόπο, χωρίς να ξεχνάμε να το πλένουμε καλά πριν τη χρήση.
2. Τρίψτε καλά το σφάγιο της χήνας με αλάτι και άλλα μπαχαρικά με βότανα. Εμείς τρίβουμε τη χήνα μόνο στην κορυφή. Και στο εσωτερικό βάζουμε μήλα και λεμόνι. Μετά το κόψιμο, πρέπει να ράψετε το μέρος, έτσι ώστε το γέμισμα να μην πέσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ράψτε την τρύπα με τέτοιο τρόπο ώστε να παραμένει μια μικρή τρύπα. Είναι μέσα σε αυτό που ρίχνετε ημι-γλυκό λευκό κρασί.
3. Τυλίξτε το σφάγιο της χήνας σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το φούρνο για μια ώρα και μισή σε 170 μοίρες. Όταν έχει παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε τη χήνα για άλλη μισή ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε η κρούστα του πουλιού να είναι καφέ.
4. Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μήλα, άλλα φρούτα, καθώς και βότανα.