Καλύτερες συνταγές Νέου Έτους: ορεκτικά, σαλάτες, ζεστά πιάτα (βήμα προς βήμα)

Πίνακας Πρωτοχρονιάς - χαρακτηριστικά

Το Νέο Έτος είναι μια ιδιαίτερη γιορτή. Και το γιορτάζουμε με έναν ιδιαίτερο τρόπο: το σπίτι είναι διακοσμημένο, κάθε μέλος της οικογένειας βάζει μια όμορφη στολή και, φυσικά, σερβίρεται ένα εορταστικό τραπέζι. Το γιορτα της Πρωτοχρονιάς, κατά κανόνα, αποτελείται από πολλά διαφορετικά πιάτα. Περιλαμβάνει απαραίτητα:

• περικοπές.
• σνακ
• σαλάτες?
• κρέας και ψάρι ζεστά πιάτα?
• επιδόρπια
• ποτά.

Τι είδους πιάτο για να μαγειρέψουν για το νέο έτος αποφασίζεται από την κυρία του σπιτιού.

Ανάλογα με το σύμβολο του Νέου Έτους, ένα ή και άλλο πιάτο μπορεί να είναι παρόν σε αφθονία στο τραπέζι, ή αντίθετα, να απουσιάζει εντελώς.

Για παράδειγμα, στο Έτος των Χοίρων, πολλοί άνθρωποι αποκλείουν το χοιρινό από το μενού της Πρωτοχρονιάς, ώστε να μην προσβάλλουν το σύμβολο του έτους. Ωστόσο, δεν το κάνουν όλοι. Όλα εξαρτώνται από το αν οι άνθρωποι πιστεύουν σε σημεία ή όχι.

Είναι σημαντικό το μενού της Πρωτοχρονιάς να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ισορροπημένο. Ως εκ τούτου, παρουσία των βαριών πιάτων κρέατος, πάντα ζευγάρι μαζί του μια περικοπή των φρέσκων λαχανικών.

Μην ξεχάσετε να ρυθμίσετε το τραπέζι! Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, όλα θα πρέπει να είναι όμορφα και γιορτινά. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε το τραπέζι. Μπορείτε να ορίσετε όμορφα κηροπήγια, φροντίστε να προσθέσετε χαρτοπετσέτες και μην ξεχάσετε ένα κομψό τραπεζομάντιλο.

Λοιπόν, τώρα πηγαίνουμε κατευθείαν στο μενού της Πρωτοχρονιάς. Στη συνέχεια, θα παρουσιάσουμε τις πιο νόστιμες συνταγές για σνακ, σαλάτες και ζεστά πιάτα της Πρωτοχρονιάς. Το μαγείρεμα όλων αυτών των πιάτων είναι πολύ απλό. Και είναι απλά ασύγκριτες στη γεύση!

Χριστούγεννα σνακ

Τα σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι παρόντα χωρίς διακοπή. Πρώτον, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η γιορτή, κατά κανόνα, διαρκεί αρκετό καιρό (μερικές φορές μέχρι το πρωί) και οι επισκέπτες κάθονται περιοδικά στο τραπέζι. Δεύτερον, υπάρχουν αλκοολούχα ποτά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, το οποίο πρέπει επίσης να συνοδεύεται από σνακ. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συγκεντρώσει τρεις από τους πιο εντυπωσιακούς εκπροσώπους των ορεκτικών, που όλοι οι επισκέπτες σας θα απολαύσουν σίγουρα.

Olivier προβολή ορεκτικών

Αυτό το πιάτο είναι ειδικά για εκείνους που έχουν κουραστεί να προετοιμάσουν τη σαλάτα Olivier για το νέο έτος, αλλά θέλουν να τηρούν την παράδοση. Το ορεκτικό Olivier Roll ταιριάζει απόλυτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Βασικά συστατικά:

• Πατάτα - 2 αστεία;
• Καρότα - 1 τεμάχιο.
• Μαγειρεμένο λουκάνικο - 100 γραμμάρια?
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Αγγουρισμένα αγγούρια - 2 τεμάχια.
• Λεπτό ψωμί πίτας - 1 κομμάτι.
• Τυρί κρέμας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και βράστε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν. Βράστε και καθαρίστε τα αυγά. Τοποθετήστε το ψωμί πίτας απαλά και αφήστε το να ξεκουραστεί λίγο.
2. Lavash γενναιόδωρα με λιωμένο τυρί.
3. Αλατοποιήστε το λουκάνικο και βάλτε το πάνω στο λιπαρό ψωμί πίτας.
4. Βράστε τα βραστά καρότα και βάλτε το πάνω στο λουκάνικο.
5. Μετά τα καρότα, ένα στρώμα τριμμένη βρασμένη πατάτα αποστέλλεται στο ψωμί πίτα.
6. Ακολούθως, τοποθετείται ένα στρώμα τριμμένων αγγουριών στο ψωμί πίτας και εφαρμόζεται ένα πολύ λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
7. Ένα στρώμα βρασμένου τριμμένου αυγού βρίσκεται σε ένα πλέγμα μαγιονέζας.
8. Το Pita κυλά απαλά σε ένα ρολό και κόβεται σε μικρές μερίδες.
9. Φέτες ρολού τοποθετούνται σε μια πινακίδα σερβιρίσματος και διακοσμούνται με χόρτα.

Τυρί μπάλες

Ένα καταπληκτικό τραγανό σνακ που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Στο εορταστικό τραπέζι πετάει μέσα σε λίγα λεπτά.

Βασικά συστατικά:

• Τυρί - 200 γραμμάρια.
• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Αλεύρι σίτου 1 βαθμού - 4 κουταλιές της σούπας (για ζύμη).
• Αλεύρι σίτου 1 βαθμού - 3 κουταλιές της σούπας (για φρυγανισμό).
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πάρτε τα αυγά και διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.
2. Χτυπάτε τα λευκά μέχρι τον κρύο αφρό και προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι στις πρωτεΐνες και ανακατέψτε.
4. Τρίψτε τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε σε ένα μπολ με πρωτεΐνες και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά.
5. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα πιάτο, ρίχνουμε μπάλες από την προκύπτουσα ζύμη με υγρές μπάλες και περιστρέφουμε το αλεύρι.
6. Βαθιά τηγανίζουμε τις μπάλες έτσι ώστε να επιπλέουν στο πετρέλαιο.
7. Μόλις οι μπάλες έχουν χρυσή απόχρωση, πρέπει να τραβηχτούν έξω και να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το πλεόνασμα πετρελαίου.
8. Στη συνέχεια, βάλτε τις μπάλες τυριού σε μια πινακίδα και διακοσμήστε με πράσινα. Στις μπάλες, κατά βούληση, μπορείτε να εξυπηρετήσετε διάφορα είδη σάλτσες.

Τάρτες σε ένα γιορτινό τραπέζι

Ένα άλλο υπέροχο σνακ στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς θα είναι τάρτες. Οι τάρτες μπορούν να γεμιστούν με σχεδόν τίποτα. Τα τάρτες μας για το Νέο Έτος θα γεμιστούν με κοτόπουλο και ανανά με καρύδια. Φως και ταυτόχρονα ικανοποιητικό σνακ.

Βασικά συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμάχια (περίπου 300 γραμμάρια).
• Τάρτες - 10 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• Κονσέρβες δαχτυλιδιών ανανά - από 5 έως 7 τεμάχια.
• Καρύδια - 50 γραμμάρια?
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινοι και μερικά καρύδια για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, βράζετε και ψύχετε στο ζωμό, κόβετε σε μικρούς κύβους.
2. Αδειάστε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και βάλτε το σε ένα μπολ με κοτόπουλο.
3. Τα καρύδια και ο ανανάς ψιλοκομμένα επίσης.
4. Συνδυάστε όλα τα θρυμματισμένα συστατικά, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
5. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε τάρτες και διακοσμήστε με πράσινα και μισό καρύδι.

Εκτός από τα καρύδια, τα τάρτες μπορούν να διακοσμηθούν με διάφορους σπόρους ροδιού. Έτσι το ορεκτικό θα φαίνεται πιο ζωηρά και αποτελεσματικά στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Σαλάτες της Πρωτοχρονιάς

Το παραδοσιακό γεύμα της Πρωτοχρονιάς είναι σαλάτες. Είναι παρόντες σε αφθονία στο μενού διακοπών. Κάθε χρόνο, οι οικοδέσποινες προσπαθούν να εκπλήξουν τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες τους με κάποια ολοκαίνουρια εξαιρετική σαλάτα. Στο άρθρο μας, έχουμε συγκεντρώσει τρεις, κατά τη γνώμη μας, τις πιο επιτυχημένες σαλάτες που θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς σας.

Τσάρσκι Σαλάτα

Μια ιδανική σαλάτα ειδικά για εκείνους που θέλουν να γιορτάσουν το Νέο Έτος πραγματικά βασιλικά. Υπάρχουν όλα τα συστατικά για να κάνετε αυτή τη σαλάτα το επίκεντρο της προσοχής του πίνακα της Πρωτοχρονιάς σας.

Βασικά συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Αυγά - 3 ανέκδοτα.
• Πατάτα - 3 αστεία;
• Κόκκινο ελαφρώς αλατισμένο ψάρι (σολομός, πέστροφα) - 200 γραμμάρια.
• Κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα?
• Χωριάτικα άνθη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα καρότα, τα αυγά και τις πατάτες, φλούδα και αφήστε να κρυώσει.
2. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και βάζουμε το προετοιμασμένο φύλλο, γράσο με μαγιονέζα.
3. Στη συνέχεια, τρίψτε τις πατάτες σε ένα λεπτό τρίφτη, βάλτε πάνω από τα καρότα, λιπαίνετε με μαγιονέζα και προσθέστε λίγο αλάτι.
4. Ακολουθώντας τις πατάτες, ένα στρώμα τριμμένων αυγών στέλνεται και πάλι ελαφρώς λιπαίνεται με μαγιονέζα.
5. Τρίψτε τα χόρτα και κόψτε τους σε λωρίδες κόκκινου φιλέτου.
6. Κόβουμε ψιλοκομμένο άνηθο και ψιλοκομμένα ψάρια από τη μία άκρη του φύλλου.
7. Τυλίγουμε τη σαλάτα μας σε ένα ρολό, ξεκινώντας από την άκρη του ψαριού. Το τυλίγουμε ολόκληρο σε αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε για να απολαύσετε το ψυγείο για 3-4 ώρες.
8. Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε το ρολό σαλάτας, το κόβουμε σε μερίδες, το βάζουμε σε μια πινακίδα με βότανα και διακοσμήσουμε με ένα μικρό ποσό κόκκινου χαβιαριού.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο με τη μορφή ενός κυλίνδρου, αλλά και ως κανονική ρουφηξιά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ψιλοκομμένο σολομό και άνηθο στον πυθμένα και τοποθετήστε τα άλλα συστατικά με την αντίστροφη σειρά.

Σαλάτα "Κυρίες Caprice"

Μια ιδανική σαλάτα για να ευχαριστηθείτε τις υπέροχες κυρίες την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Είναι ελαφρύ, πολύ όμορφο και ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Προσπαθήστε να κάνετε μια τέτοια σαλάτα - και οι καλεσμένοι σας δεν θα παραμείνουν αδιάφοροι.

Βασικά συστατικά:

• Κοτόπουλα μηρών - από 2 έως 3 κομμάτια?
• Τυρί - 100 γραμμάρια.
• Τα δαμάσκηνα - 50 γραμμάρια.
• Αυγά - 3 τεμάχια.
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• Ακτινίδιο - 2 τεμάχια.
• Ρόδι - 1 τεμάχιο.
• Μαγιονέζα - από 4 έως 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά και τα καρότα μέχρι να ψηθούν και να ξεφλουδίσουν.
2. Βράζετε τους μηρούς του κοτόπουλου μέχρι να μαγειρευτούν και να κρυώσουν στο ζωμό. Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά. και κόβουμε σε μικρά κομμάτια
3. Βάζουμε το ποτήρι σε μια μεγάλη επίπεδη πλάκα και απλώνουμε το φιλέτο σε φέτες γύρω από το γυαλί. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
4. Λεπτά ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στην κορυφή του κρέατος.
5. Μετά τα δαμάσκηνα, αποσταγμένα βραστά αυγά φέρονται στο πιάτο και εφαρμόζεται ένα δίχτυ μαγιονέζας.
6. Τρία βραστά καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και εξαπλωθεί στην κορυφή των αυγών. Λιπάνετε ξανά με μαγιονέζα και δοκιμάστε το αλάτι.
7. Ένα καρότο ακολουθείται από ένα στρώμα τριμμένο τυρί και πάλι μαγιονέζα.
8. Ακτινίδια κομμένα σε λεπτές φέτες και απλώνεται στην κορυφή του τυριού.
9. Το ανοιχτό μέρος της σαλάτας καλύπτεται με σπόρους ροδιού. Αφαιρούμε το ποτήρι και το στέλνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Στη διακόσμηση αυτής της σαλάτας μπορεί να υπάρχει όχι μόνο ακτινίδιο και ρόδι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ανανά ή να σχεδιάσετε κάποιο μοτίβο με ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.

Σαλάτα "Blizzard"

Πολύ πλούσια και φωτεινή σαλάτα του νέου έτους. Τέλεια συμπληρώνουν το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς και δεν αφήνουν τους φιλοξενούμενους πεινασμένους.

Βασικά συστατικά:

• Πατάτα - 2 τεμάχια.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Τυριά - 2 τεμάχια.
• Μανιτάρια Champignon - 6 τεμάχια.
• Κονσέρβες πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια?
• Ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
• Τυρί - 50 γραμμάρια.
• Πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο?
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα πατάτας.
• Μαγιονέζα - για γεύση?
• Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε λωρίδες.
2. Οι κομμένες πατάτες αποστέλλονται σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Διαδώστε σε ξεχωριστή πλάκα και αφήστε να κρυώσει.
3. Τα μανιτάρια μου, κομμένα σε φέτες και επίσης τηγανίζω με λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι.
4. Κόβουμε τα αυγά και τα τουρσιά σε μικρούς κύβους. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες. Τρία τυριά σε ένα τρίφτη.
5. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια και προηγουμένως ψιλοκομμένα προϊόντα στο μπολ.
6. Συνταγοποιούμε τα πάντα με μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και αλάτι για γεύση.
7. Διαδώσαμε τη σαλάτα μας σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με τηγανητές πατάτες και κρεμμυδάκια στην κορυφή.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Σε αντίθεση με τη σαλάτα Olivier, η σαλάτα Blizzard δεν συνιστάται να μείνει τη δεύτερη μέρα. Πρέπει να τρώγεται την ημέρα της προετοιμασίας ώστε να μην χάνει την γευστικότητα του και να μην υποβαθμίζεται.

Τα ζεστά πιάτα της Πρωτοχρονιάς

Τα ζεστά πιάτα είναι πάντα στο κέντρο του πίνακα της Πρωτοχρονιάς. Προσκαλούν τους επισκέπτες όχι μόνο με το άρωμά τους, αλλά και με την εκπληκτική εμφάνιση τους. Φυσικά, τα ζεστά πιάτα για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να είναι κυρίως κρέας. Ωστόσο, τα ψάρια δεν πρέπει να αγνοούνται. Παρακάτω υπάρχουν τρεις εκπληκτικές συνταγές για ένα ζεστό γεύμα, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών κρέατος και ψαριών. Κάθε οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να επιλέξει για τον εαυτό της την κατάλληλη επιλογή και ενδεχομένως να μαγειρέψει και τους τρεις τύπους ζεστών πιάτων. Ειδικά θεωρώντας ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι σχετικά μικρός.

Βόειο κρέας με μανιτάρια και δαμάσκηνα

Ένα μεγάλο πιάτο για τον εορτασμό του νέου έτους. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητική και απίστευτα γευστικό.

Βασικά συστατικά:

• Βόειο κρέας - 800 γραμμάρια.
• Μανιτάρια Champignon - 400 γραμμάρια.
• Τα δαμάσκηνα - 100 γραμμάρια.
• Κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15 έως 20% - 180 χιλιοστόλιτρα.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Απολαύστε τα δαμάσκηνα σε μικρή ποσότητα νερού.
2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας καλά, κόψτε σε μικρά κομμάτια και στείλτε σε μια κατσαρόλα (βαθύ τηγάνι) σε μια μικρή φωτιά.
3. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, κόψτε σε φέτες και στείλτε το στο κρέας.
4. Κόψτε τα παλαιά μουσκεμένα δαμάσκηνα σε μικρά κομμάτια και στείλετε στο δοχείο για κρέας.
5. Όλα αυτά μαραίνονται σε μια κατσαρόλα για περίπου 15-20 λεπτά, στη συνέχεια αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση. Καλύπτεται και στραγγίζεται για περίπου 40-50 λεπτά.
6. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε κρέμα στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, εξετάζουμε το κρέας για ετοιμότητα, αν είναι ακόμα σταθερό, στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
8. Για τους λάτρεις μιας πιο πλούσιας κρεμώδους γεύσης, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί κρέμας ή φέτες μοτσαρέλα μαζί με κρέμα γάλακτος.

Σολομός σε σάλτσα κρέμας

Το πιο λεπτό γκουρμέ πιάτο που σίγουρα δεν θα μείνει τη δεύτερη μέρα. Τα ψάρια είναι εκπληκτικά ζουμερά και απολαυστικά νόστιμα. Τι άλλο χρειάζεται για το γεύμα της Πρωτοχρονιάς;

Βασικά συστατικά:

• Κόκκινα ψάρια (π.χ. σολομός) - 1,5 κιλά.
• Κρέμα γάλακτος με πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 500 χιλιοστόλιτρα.
• Σκληρό τυρί - 400 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• Λεμόνι, ελιές και χόρτα - για διακόσμηση.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι για λίπανση φύλλου ψησίματος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα ψάρια καλά, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το πλεόνασμα να στραγγίσει.
2. Ξεχωρίστε το φιλέτο ψαριών από τα κόκαλα και κόψτε σε μερίδες.
3. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στην κρέμα για να δοκιμάσετε.
4. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα ταψί με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
5. Βάζουμε το ψάρι στη φόρμα, το γεμίζουμε με την παρασκευασμένη σάλτσα και το στέλνουμε στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
6. Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα για να βγεις τα ψάρια από το φούρνο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ξανά στείλαμε στο φούρνο.
7. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα τελικά ψάρια με βότανα, φέτες λεμονιού και μισά ελιές.

Εκτός από τον σολομό, ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε άλλα θαλασσινά, όπως γαρίδες. Η ακολουθία των ενεργειών και των συστατικών είναι ίδια, πρέπει να χρησιμοποιηθούν μόνο γαρίδες αντί του σολομού.

Κοτόπουλο ρολά με μανιτάρια και τυρί

Αυτό το ζεστό πιάτο είναι σε θέση να ευχαριστήσει απολύτως όλους. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, θα είναι πολύ χρήσιμο. Κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί - ένα καθολικό πιάτο για κάθε γιορτή. Και η προετοιμασία ενός τέτοιου αριστουργήματος είναι πολύ απλή και γρήγορη. Και θα γλείψετε μόνο τα δάχτυλά σας με γούστο!

Βασικά συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό.
• Τυρί - 100 γραμμάρια.
• Μανιτάρια Champignon - 200 γραμμάρια.
• Κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 10% - 200 χιλιοστόλιτρα.
• Σιτάλευρο 1 βαθμού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Πράσινοι για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά. Πλύνετε καλά τα μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες.
2. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια μαζί σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου για περίπου 6-7 λεπτά.
3. Πλένουμε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, κτυπάμε, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Στρώνουμε το τυρί και βάζουμε κάθε κτυπημένο φιλέτο. Τραβήξτε το φιλέτο του τυριού σε ρολό, στερεώστε την άκρη με οδοντογλυφίδες.
5. Στείλτε τα ρολά κοτόπουλου στο ταψί και τηγανίζετε σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3 λεπτά).
6. Ρίξτε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και βράστε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε αυτά, ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια.
7. Βάλτε τα τηγανητά ρολά σε ένα ταψί και ρίξτε τη μαγειρεμένη κρεμώδη σάλτσα μανιταριών.
8. Στείλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.
9. Τοποθετήστε τα τελικά ρολά σε μια πινακίδα και διακοσμήστε με πράσινα.