Αυτή είναι η γρηγορότερη και πιο νόστιμη συνταγή για τηγανίτες κρέμας κεφίρ. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε, και σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε. Η ζύμη συμπεριφέρεται τέλεια στο έργο, και οι τηγανίτες είναι λεπτή και λεπτή.
Έτσι θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι κεφίρ
- 150 gr αλεύρι
- 1 αυγό
- 1/3 κουτ σόδα
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 0,5 φλιτζάνι βραστό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/3 κουτ αλάτι
Ανακατέψτε το κεφίρ, το αλεύρι, τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι καλά. Προσθέστε σόδα σε βραστό νερό, αναμειγνύετε γρήγορα και ρίχνετε στη ζύμη. Και πάλι, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα για 5 λεπτά.
Στη συνέχεια προσθέστε φυτικό λάδι στη ζύμη και ανακατέψτε. Ψήστε σε μια λιπαρή κατσαρόλα. Καλό φαγητό!
